In de winter, wanneer het seizoen groenten en greens is lang voorbij is, je wilt altijd een smakelijke herinnering aan een goede oogst.
Voor deze vrouw elk najaar oogst voedsel in verschillende vormen: groenten - in pickles, bessen en fruit - in conserven, jam, compote, maar voor degenen die graag een meer levendige en scherpe smaak - licht tomaat. Zonder de mierikswortel in de winter is het zelden wordt gekookt, als de wortel van het recept niet alleen geeft het een tinteling en bitterheid, maar ook helpt om te gaan met de koude periode. Het feit is dat in deze tijd het lichaam als gevolg van een gebrek aan vitaminen verzwakt en onderworpen aan een hoger dan normaal risico om verschillende infecties. Echter, als de familie heeft geen dergelijke kick-of veel kinderen, licht de oogst zonder tomaat mierikswortel. In de winter slechts een paar blikjes van dit product zal niet genoeg zijn, want het kan niet alleen gebruiken als een smaakmaker voor vlees of vis, maar ook in hun voorbereiding op toe te voegen aan soepen en borsjt. Speciale fijnproevers gebruiken in sandwiches, spreiden op brood, en die alle worst of gerookt vlees.
makkelijk recept
Als u nog nooit een dergelijke smaakstof hebben ondervonden en weet niet hoe ze het licht van tomaten te koken, gebruik maken van onze eenvoudige instructies. Volgens het recept, moeten we: 5 kg tomaten, 60-100 gr. peulen hete peper, 200 gr. knoflook, een kopje suiker, een beetje zout en azijn naar smaak. Nu, om ons licht tomaat zonder mierikswortel puree de winter bleek voor het gemak van de oogst tot de banken en het latere gebruik van alle basisingrediënten, zorgvuldig gewassen en geschild, is het noodzakelijk om te draaien door middel van een handmatige of automatische molen tot een homogene massa. Dan voeg zout en suiker naar smaak en de azijn voor het behoud te beperken. Natuurlijk kan je je afvragen, waarom ook geen enkele warmtebehandeling, maar dit is de belangrijkste truc om ons licht tomaten zonder mierikswortel in de winter behoudt alle vitaminen onveranderd en de hele koude seizoen is een helende tonic product voor uw hele familie.
andere opties
Er is nog een recept voor zijn fans zoeter. Het bestaat uit 1 kg tomaten en paprika (bij voorkeur rood en vlezige structuren), 1 knoflook en zout weg. Deze optie geeft een zeer zachte en geschikt voor zelfs de jongste leden van de familie, want het heeft een delicate aroma en de heerlijke smaak zeer mild. Hiervoor moeten wel een werkstuk worden bewaard in de koelkast, want het kan worden beschadigd zonder conserveringsmiddelen. Natuurlijk, je kiezen wat voor soort oogst licht. Recept haar winter kan nog gevarieerder zijn en verrassen u met een verscheidenheid aan opties. Dus, voor een aantal pittige smaak gastvrouw graag toevoegen kruiden - basilicum, kruidnagel, marjolein, oregano, koriander of peterselie gebruikelijk. En dus is het beter gehouden, is het beter om het gieten in een fles met een nauwe hals en strooi zout op de top te dichten. Dan zul je in staat zijn om te smullen van de vlam tot het voorjaar.