Weense cookies - Oostenrijkse delicatesse op uw bureau

Wie wil er niet naar de ochtend van de dag beginnen met een kopje koffie en een heerlijk, fris, offerte Weense gebak? Wees niet ongerust, als majestueuze titel "Weense gebak" behoort ongecompliceerde Oostenrijkse dessert, die ooit in de aanloop diende om de tafel om Kerstmis.

Voordat u vertellen en demonstreren enkele van de meest populaire recepten van snoep, we willen zeggen dat de Weense gebak, waaruit het bereid is, doet sterk denken aan onze goede oude zand. Het verschilt alleen in de vettigheid en het ontbreken van eieren in.

Laten we beginnen met het recept, waarna, kunt u gemakkelijk en snel te koken Fine Weense koekjes. Per portie, dat bestaat uit 10-14 stukken van de afgewerkte koekje, vindt u de volgende ingredienten nodig: ongezouten boter (250 g); suiker, bij voorkeur poeder (55 g); tarwemeel (225 g); maïsmeel (75 g); gesmolten donkere chocolade (300 g).

Kennismaking met de voorbereiding van de test:

1. Verzacht de boter zodanig dat het leek dun griesmeel. Zet het in een kom bloem op de top.

2. Nu is er voer de rest van de ingrediënten (behalve chocolade) en grondig gekneed ze met olie. Te lang te bemoeien met het deeg mag niet worden - het maakt niet graag, als er veel lucht in het.

3. Om de koekjes krijgen Weense klassiek, waardoor het een zigzag vorm met behulp van een spuitzak met een "ster" douchekoppen. Afzien van toekomstige cookies op enige afstand van elkaar, zoals in het proces van het bakken van aanzienlijk in de breedte wordt verhoogd.

4. Bak Weense deeg bij een temperatuur van 170 ° C gedurende 15 minuten tot ze goudbruin.

5. Om duik in gesmolten chocolade koekje half versieren.

Zoals reeds vermeld, zijn er verschillende manieren om luxebroodjes koken. Het volgende recept is een beetje zoals de favoriet door vele Kurabe.

Aldus is de samenstelling van de producten is bijna hetzelfde, behalve voor het meel, dus bereid zeer zachte boter (250 g) meel (50 g), maïsmeel (50 g), suiker (beter als het poeder (50 g)), en vanille-extract (2,3 g).

Voor de vulling (room) de zachte boter (100 g), poedersuiker en roompoeder (25-30 g), 75 g frambozenjam, vanilline.

bereidingswijze

Voordat u begint met het deeg te koken, zet de oven te verwarmen tot 190 ° C

Doe de boter, meel, maïsmeel, poedersuiker en vanille-extract in een keukenmachine en meng tot een gladde massa. Met behulp van een spuitzak van deeg een "ster", passeren ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de koekjes in de oven totdat het een goudbruine kleur krijgt (13-15 min.).

Terwijl gebakken "sterren" beginnen om de crème te bereiden: klop grondig, sloeg boter, vanille-extract en de gezeefde poedersuiker tot een gladde massa. Code alle "sterren" van het paar klaar zijn, beginnen met een Weens gebak versieren. Maak het zo, zoals in de foto.

Like it? Wilt u meer een andere manier proberen te Weense gebak te bereiden?

Dan beginnen we! Om onze dessert eigenlijk "in de mond", neem de boter (100g) basterdsuiker (25 g), vanille-extract (2-3 gram), meel (100 g) en chocolade (75 g).

Eerst oven voorverwarmen op 180 ° C En terwijl het wordt verwarmd, koken deeg. Boter, suiker en vanille, beat met een mixer tot ze zacht romige massa. Voeg nu de bloem toe en meng het geheel. Van het deeg met behulp van een spuitzak vormen de cookies. Het uiterlijk is volledig afhankelijk van uw verbeelding. Wanneer de cookie-voorvormen klaar, dip de uiteinden in gesmolten chocolade massa. Laat het uitlekken en afkoelen en serveer. Geniet van uw thee!

Zoals u kunt zien, niets ingewikkeld in de voorbereiding van de Weense gebak niet. Er zijn slechts kleine verschillen in de samenstellingen en werkwijzen van mengen. Maar zoals ze zeggen, die in dat veel. Wij hopen dat u de meest handige manier voor u te verheugen en thuis dit prachtige dessert zal kiezen.