Welke zijde lag de folie bij gebruik voor het bakken en opslag van voedsel.

Eten folie - een onmisbaar instrument voor elke keuken. Het gebruik ervan als een thermoskan wanneer ze worden bewaard warm of koud producten, worden gebruikt in bakken en als verpakking voor kant en klaar maaltijden. Maar het blijkt, zijn er een aantal regels die moeten worden gevolgd bij het gebruik van folie. Vooral bij langere handhaven producttemperatuur moet in een wikkel folie meerdere lagen door ze zoveel mogelijk te drukken. Het contact met de producten kunnen alleen speciaal eten folie zijn, mag de technische nemen.

Veel mensen denken dat het essentieel is om een gezicht te maken aan de folie producten. In feite niet veel verschil. Maar terwijl ervaren koks nog steeds de voorkeur aan de gladde kant tegen het product voor meer intiem contact. Er is ook een mening over de gevaren van aluminium, wordt gebruikt om de folie te maken. Inderdaad, wanneer het in contact met de producten en wanneer het wordt blootgesteld aan hoge temperaturen (hypothetisch) kan doordringen in hen. In feite, voor het koken van voedsel folie, die onschadelijk voor de mens, ongeacht de verwarming en koeling.

Meestal in folie gebakken vis of vlees. In dit geval worden de producten vervaardigd in zijn eigen sap en worden verkregen met een volle smaak. Soms is het niet volledig wikkel de ingrediënten en dek af met het deksel op het principe. In dit geval maakt het niet uit welke kant van de folie te zetten, omdat de functie - geen lucht door te geven aan de inhoud van de pan of pannen. 15 minuten gaar maaltijden is beter om de folie te verwijderen om goudbruin te krijgen (of op zijn minst een beetje open), anders zal het niet worden gebakken en gestoofd.

Hoe om te vissen te bakken

Er zijn 2 opties: de gehele karkas geheel of in stukken (steaks of filets) voor te bereiden. Bij beide uitvoeringsvormen wordt smakelijk, sappig schotel. Aan welke kant van de folie te zetten, in welk geval maakt het niet uit. Of de vis bereidt geheel wordt gemarineerd in zout, kruiden en citroensap, geplaatst in de buik van kruiden en citroen segmenten, en dan verpakt. Indien de stukken zijn opgesteld, ieder afzonderlijk verpakt. In dit geval, bovenop de vis kan gezet worden gesneden en gebakken groenten (paprika, uien, wortelen), kaas, mayonaise. Gebakken vis snel - minuten op 20. Zo kun je alles, van gewone makreel of koolvis en eindigend met forel of zalm te koken.

Kip in folie

Poultry is ook een meer mals en sappig, als je de folie te gebruiken. Meestal de hele karkas, ingesmeerd met zout binnen en buiten Strooi kruiden (binnen een heleboel groen kunnen zetten), verpakt in 1 laag folie en bak bij gematigde temperatuur gedurende ongeveer 40 minuten. Tijdens het kookvocht wordt gevormd, die kan vervolgens worden gebruikt voor de bereiding van de saus. Aan welke kant van de folie te zetten, er is ook niet belangrijk. Het resultaat zal afhangen van hoe dicht het zal houden aan het lichaam.

koken van groenten

Naast vlees, de folie kan ook worden verpakt voor roosteren groenten. Voor verder gebruik in salades en andere snacks geheel gebakken paprika, aubergine, bieten. Het is belangrijk om niet te folie te gebruiken voor het koken van fruit (appels en kweepeer), zoals het snel afbreekt vitamine C, en het beïnvloedt de smaak is niet de beste manier.