Zouten honingsplaatzwam thuis: een aantal recepten

Harvest winter champignons ooit is het handig: één van hen kreeg een geweldige snack of toevoeging aan het hoofdgerecht, en een verscheidenheid aan manieren van het koken zal helpen vullen het dieet van originele producten. Een van de meest voorkomende opties voorvorm marineren of beitsen honingsplaatzwam thuis. deze voorkomende en zeer smakelijke paddestoelen. Sinds de oogst ze toch?

Gemarineerde paddestoelen voor de winter

Recepten kunnen u en bak champignons aanbieden op de beurs, maar met gemarineerde of gebeitst niets te vergelijken. Probeer deze methode de blanco. Twee kilo paddenstoelen twee en een halve theelepel zout, twee eetlepels suiker, een paar blaadjes laurier, azijn, peterselie, basilicum, kruidnagel. Maak marinadnyh gieten, het mengen van het water met zout, peper, Lavrushko, kruidnagel en suiker. Kook, kook voor ongeveer vijf minuten en giet de azijn, opnieuw kook en haal van het vuur. Lus door en was de champignons, breng aan de kook in een pan, afvoer en vul een nieuwe. Nogmaals kook, verwijder het schuim en koken voor ongeveer twintig minuten. Zodra de paddestoelen beginnen te zinken naar de bodem, zet het vuur. Koel de paddestoelen, verspreid op een schone glazen pot, giet de hete marinade en ukuporte deksels stevig vast. Pickle paddestoelen in de marinade kan een andere manier zijn.

Het tweede werkstuk recept

Twee kilogram honingsplaatzwam neem twee eetlepels suiker drie theelepels azijn, vier theelepels zout, kaneelstokjes twee, een paar lagen van laurier, kruidnagel, peper. Kook in water met kruiden suiker en zout en kook voor een paar minuten, voeg de essentie en kook opnieuw. Draai het vuur uit en de voorbereiding van de paddestoelen. Kook in een pan, het afvalwater meermaals en periodiek verwijderen van het schuim. Zodra de paddestoelen beginnen te verzakken, zet het vuur. Laat de champignons iets afkoelen, verspreid naar de banken, door ze te vullen met tweederde, giet de marinade en schroefdoppen. Wacht totdat het afkoelen en bewaar in de koelkast. Als u champignons in een pure vorm wilt, zonder een marinade, probeer droogzouten honingsplaatzwam. Het resultaat laat ook erg smakelijk.

Zouten honingsplaatzwam thuis

Bereid volgens het recept kan een willekeurig aantal schimmels. Het proces is zeer eenvoudig, en heerlijk resultaat. Was en reinig de champignons, giet er kokend water in een pan en kook een kwartier, gezouten water. Koel en in een diepe schaal van dunne lagen, besprenkelen elk met een mengsel van fijngehakte kruiden, zout en specerijen. Dek af met een stuk gaas, te plaatsen op de top van een houten cirkel en onderdrukking. Zouten honingsplaatzwam thuis duurt slechts een paar dagen. Serveer ze om de tafel smaakt het beste met aardappelgerechten.

Gebakken champignons voor de winter

Als beitsen honingsplaatzwam thuis willen proberen je verveeld of gewoon nieuwe, maken gebakken paddestoelen. Per kilogram honingsplaatzwam hebben behoefte aan een glas van zonnebloemolie, zout, water. Lus door en was champignons, koken voor ongeveer tien minuten, waarna het drainwater. Verhit de olie en bak champignons in het voor een half uur. Na een half uur, verwijder het deksel en damp overtollige vloeistof, voeg zout. Verspreid op een schone pot en de top te vullen met hete olie waarin de gebakken champignons. Deze staaf in de koelkast bewaard voor zes maanden.