Air chocolade: calorie, nuttige eigenschappen, voor- en nadelen

Nu is het heel moeilijk om iemand die houdt er niet van chocolade vinden. Dankzij de enorme verscheidenheid - puur, melk, wit, air - dit product is uitgegroeid tot een favoriete behandelen van veel mensen, want iedereen kan kiezen voor zichzelf de degene die het meest houdt. En wat kunnen we zeggen over de kinderen? Ze zijn klaar om te snoepen de hele dag. Vandaag beschouwen we de lucht chocolade, de eigenschappen, dan is het nuttig en schadelijk.

Een korte geschiedenis van chocolade

In het Latijn heet chocolade het voedsel van de goden. Deze lekkernij is populair over de hele wereld voor vele honderden jaren. Eerst was het de perfecte drankje, gemaakt in India, en na een tijdje werd het een heerlijk dessert dat mensen vandaag de dag genieten.

Traditioneel is de geboorteplaats van chocolade - het is Zuid-Amerika. Peoples stammen in India waren gemaakt van cacao drankjes en water werden daarin en peper toe. Voedsel van de goden lucht chocolade genoemd omdat de Azteken aanbaden chocolade boom. Als gevolg van dranken op basis van de vruchten van deze plant, het vermindert stress en verheft stemming. Bovendien, dit product heeft een heerlijk aroma en de heerlijke smaak. Mensen zijn zo gewaardeerd chocolade boom, dat cacao zaden waren valuta, welke belastingen betaalt.

Na enige tijd werden de cacaobonen in Europa bekend. De eerste om te weten over hen waren inwoners van Spanje. Chocolate recept heb niemand te vertellen en was verboden om te produceren zonder toestemming. En die mensen die de geheimen van het koken van deze lekkernij te onthullen, te wachten op uitvoering. Een zeer lange tijd chocolade en gewone lucht was alleen beschikbaar voor rijke mensen, omdat de ingrediënten kosten veel geld. Aan het begin van de 19e eeuw, banketbakkers in geslaagd om een manier om een product van goedkopere componenten te maken te vinden, zo snel dit soort goodies kunnen meer en meer mensen kunnen veroorloven.

De productie van cellenbeton chocolade

Air chocolade fabricage is eenvoudig. Zijn recept is iets anders dan de gebruikelijke recept lekkernijen. Het belangrijkste verschil is dat er een speciale eenheid waarmee geschuimde zoete massa.

Er zijn twee manieren om chocolade lucht te bereiden:

• Tijdens kloppen chocolade om het moet je gas toe te voegen. Met dit in bulkvorm kleine bellen.
• Het is noodzakelijk om de chocolade gieten in de mal en vervolgens in vacuüm ketel (zonder lucht). Als deel van de lucht reeds beschikbaar, waardoor er zullen de benodigde bellen.

Soorten lucht chocolade

Er zijn verschillende soorten van deze heerlijke dessert:

• Air chocolademelk. Het belangrijkste verschil van dit soort producten uit alle anderen de aanwezigheid in de samenstelling van de melk en room poeder. Door deze het heeft een delicate smaak. Een cacaobonen, zonder welke het enige vorm niet kan doen van chocolade van invloed op de smaak.
• Air zwarte chocolade. Deze eerste type dat staalproductie. Dit is de basis van alle anderen. In de vervaardiging niets extra toe te voegen. Het gebruik van cacaoboter, cacao en poedersuiker - het is alles wat je nodig hebt om het product te koken.
• White cellenbeton chocolade (lucht). In de vervaardiging ervan geen gebruik maken van cacaobonen. Voor dergelijke soorten chocolade gemengd cacaoboter, vanille en melkpoeder. Het is ook mogelijk om een aroma toe te voegen. Als gevolg van het feit dat in de samenstelling van cacaobonen Witte chocolade lucht, in feite, kan niet worden opgeroepen als zodanig.

Het gebruik van lucht chocolade

Elke vorm van product heeft een aantal positieve eigenschappen. Slechts 45 gram van dit dessert per dag een paar keer om het risico op een hartaanval te verminderen. Daarnaast is het verminderen van de kans op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.

Air belucht chocolade heeft ook de volgende positieve eigenschappen:

• De aanwezigheid van magnesium, waardoor verbetert hersenactiviteit;
• bij het consumeren van chocolade is er een toename is van kracht en energie;
• Het heeft verstevigende eigenschappen;
• de beschikbaarheid van serotonine, de zogenaamde hormoon van geluk;
• Chocolade heeft veel anti-oxidanten;
• de beschikbaarheid van nuttige micro-elementen (calcium, ijzer, fluoride, magnesium en anderen);
• de hoeveelheid cholesterol wordt verminderd met chocolade;
• positief effect op het hart en bloedvaten;
• donkere chocolade is goed voor mensen die kijken naar hun cijfers;
• Het heeft een positief effect op de huid, die met succes wordt gebruikt in schoonheidssalons;
• versterkt bot.

Maar nog steeds een goed humeur - dit is de beste eigenschap lucht chocolade. Dankzij hem en zich te ontdoen van depressie en stress.

De schadelijke effecten van lucht chocolade

Ondanks het enorme aantal positieve eigenschappen van chocolade, net als elk ander product, het heeft zijn contra-indicaties. Echter, deze beperkingen te verwaarlozen is. Het is niet aan te raden om chocolade voor mensen die allergisch zijn voor dit soort dessert, evenals degenen die lijden aan diabetes gebruiken. Door de grote hoeveelheid suiker in dit product, kan het gevaarlijk zijn complicaties bij diabetici veroorzaken. Het is, in principe, alle beperkingen, die moet zich houden aan bij het consumeren van chocolade.

calorische waarde

100 g poreus chocolade lucht ongeveer 522 kcal. Dit is heel veel, vooral voor degenen die proberen om haar figuur te kijken, evenals degenen die lijden aan overgewicht. Dus mensen moeten het product niet misbruiken.

Hoe maak je een lucht chocolade kiezen?

Het hoofdbestanddeel van dit product cacaobonen en cacaoboter. Als in plaats daarvan toe te voegen soja of palmolie en cacaopoeder, dan is het niet chocolade, maar een goedkope vervanger. Cacaoboter is zeer duur, dus het is zeker geen deel uit van de poreuze low-cost product. Het wordt vervangen door plantaardige vetten, waardoor kan kanker (met regelmatig eten) te ontwikkelen.

U kunt zich bezeren, en kies een echte lucht belucht chocolade, moet je kijken naar de technologie en voorbereiding omstandigheden. Als het product wordt vervaardigd volgens GOST, kunt u veilig kopen. Volgens de huidige stand normen, zijn alle fabrikanten vereist in de enige veilige ingrediënten op te nemen. Als de chocolade productieproces voldoet aan de specificaties, de kwaliteit van de traktaties niet aangenaam. Met deze voorschriften kunnen de fabrikant om alle beschikbare ingrediënten te gebruiken.

Mythes over lucht chocolade

Er bestaan veel mythes rond deze favoriet met alle desserts, en nu ontkrachten we een paar van hen:

• Er wordt gezegd dat als je veel van chocolade te eten, ontwikkelt acne en acne. In feite is het uiterlijk van de huid problemen veroorzaakt door slecht functioneren van het lichaam en het hormonale systeem.
• Meestal kinderen zijn bang voor het feit dat chocolade is een negatief effect op de tanden. Het blijkt, het tegendeel is waar. Tandartsen bleek dat een klein stukje van het product (alleen zwart), zoals toegepast op een dagelijkse basis, de vorming van cariës.
• Een andere mythe kan chocolade allergie worden genoemd. In feite, kan het alleen maar versterken de reeds bestaande allergische reactie. Daarom moeten we heel voorzichtig zijn over de dosering van dit dessert zijn.

conclusie

Zo onderzochten we de lucht chocolade, wat zijn zijn opvattingen, nuttige en schadelijke eigenschappen van dit product. Zoals u kunt zien, dit dessert veel positieve eigenschappen, dus niet jezelf te beperken. Er zijn slechts een paar situaties waarin zijn gebruik is te benaderen met uiterste voorzichtigheid.