Aziatische gerecht - Aubergine in Chinees

Aubergine in Chinees - de populairste gerecht van Aziatische gerechten. Als u fan van pittig eten bent, kunt u het met chili kruiden. Vandaag delen we originele recepten, en u kunt uw eigen aubergine in Chinees thuis koken. Regel een romantische avond van Aziatisch koken, peper in uw relatie en geniet van de prachtige smaak van blauw.

Om de aubergine in Chinees te koken, vul de volgende producten op: een paar blauw, azijn (10 g.), Sojasaus (50 g.), Suiker (10 g.), Honing (5 g.), Olijfolie (50 g. ), Zetmeel (10 gr.) En een snufje zout.

Spoel de groenten af, snijd ze in lange plakjes. Giet dan de olijfolie in een pan, maak het warm en leg het voedsel uit. Fry moet aan beide zijden zijn. We gieten een beetje water en weegen 15 minuten op een klein vuur.

Wanneer de groenten klaar zijn, moeten ze in een aparte kom worden geplaatst, en voeg de azijn, honing, suiker, zetmeel en sojasaus toe aan de pan waar de aubergines werden gestoofd. Vul vervolgens 100 ml water en laat de saus koken. Voeg de groenten toe aan de saus en laat het 5 minuten sudderen. Aubergine in Chinees kan worden geserveerd aan een tafel met zwart brood.

Blauw kan op de grill, op hete kool of in de oven gebakken worden met knoflook en geraspte gember, u krijgt een fantastische gerecht met een piquant smaak. Interpreteer met de gravies. Een ongewone en lichte combinatie wordt verkregen met toevoeging van pindakaas en sesamolie.

Zoete aubergines in Chinees

Ingrediënten: twee blauwe, geraspte gember (10 gr.), Groene ui, knoflook (6 denticles), chili peper naar smaak, bos dille.

Voor jus: Citroensap (30 gr.), Sojasaus (50 gr.), Suiker (2 theelepels), Zwarte Peper en Zout.

Koken saus

Meng het citroensap, sojasaus, suiker en water, voeg ook kruiden toe. Scherpe peper gehakte ringen, fijne chinkgroene uien, knoflook geperst met knoflook. Aubergines moeten in dunne stroken gesneden worden en overgebracht worden naar een verwarmde pan. Als de groenten een gouden kleur hebben, moeten ze op een servet worden verplaatst en de olie afvoer laten.

Uien, knoflook, geraspte gember en warme paprika worden 2 minuten in plantaardige olie gebakken, waarna we de massa blauw toevoegen en met voorgekookte jus vullen. Stew onder het deksel voor maximaal vijf minuten. Gefrituurde schotel besprenkeld met kruiden, geserveerd met rijst.

Het volgende recept - aardappelen met aubergines in Chinees - zal met zijn exotische smaak zelfs gourmets verrassen. Bereid vijf aubergines, vier aardappelen, Bulgaarse peper, een beetje zetmeel, sojasaus, sesamzaden, een bosje koriander, knoflook.

Bereidingswijze

1. We snijden kleine aardappelen met kleine blokken. Aubergines worden geschild en in grote platen gesneden. Als de groenten bitter zijn, moeten ze 10 minuten in gezouten water worden geweekt.

2. Pulp van Bulgaarse Paprika's gesneden in vierkanten, en geschilde knoflookcirkels. Kip de koriander fijn.

3. Braai de aardappelen tot goudbruin. Afzonderlijk bakken aubergine. Doe de voorbereide groenten op de aardappelen en giet sojasaus in.

4. We verdunnen zetmeel in koud water en giet in een pan, meng alles goed.

5. Stoof totdat de saus dik en homogeen wordt. Voeg de Bulgaarse Peper, Knoflook, Sesam en Koriander toe in de afgewerkt gerecht.