Bag of kool: paddestoelen, worst en salami

Een van de meest populaire en tegelijkertijd zeer omstreden in de traditionele gerechten uit de Russische keuken - Zout. Deze naam is als een dikke soep en een hoofdgerecht, terwijl niemand een precieze definitie van wat de structuur en samenhang dient te worden kan geven. Eén ding is zeker: helofytenfilters - een stevig, lekker en gezond.

De tweede gerecht is een mengelmoes kool. De basis - gebeitst of verse kool, die eerst afgeschrikt, en vervolgens gecombineerd met andere groenten, gebrande wortels, champignons, vlees of vis.

Erg lekker verkregen zak van kool met verse champignons. Om de noodzakelijke producten zoals bereiden: een pond van verse champignons (of u kunt nemen de gedroogde en weken in water), een kilogram kool, een augurk, ui, 3 azijn (tabel of appel), een paar lepels tomatenpuree, plantaardige olie, naar smaak kruiden, laurier, zout.

Shinkuem kool, verspreid in een pan, toevoeging van een beetje water en oliën, sudderen gedurende ongeveer één uur, af en toe roeren. Na een uur toe te voegen azijn, tomatensaus, laurierblad en laat stoven voor nog eens 5 minuten.

In de regel wordt een mengelmoes kool samengesteld uit verschillende onderdelen, dus om tijd, producten bereiden in parallel. Terwijl gestoofde kool, gebakken in een koekenpan gesneden uien. Champignons gewassen en kook gedurende een half uur. Zij werden vervolgens Laat afkoelen en snijd ze in niet erg groot, gebakken met plantaardige olie. Snijd de komkommer in dunne stroken of blokjes en voeg de champignons als deze voldoende bruin zijn. Dit is ook de bruin uien toe te voegen. Dek af met een deksel en het geheel sudderen gedurende ongeveer 20 minuten.

Nu alle componenten van halofyten klaar zijn, combineren we hen. In een ovenschaal of pot legde een paar lagen, afgewisseld kool met champignons. De bovenlaag moet worden van kool, een beetje olie gedrenkt. De vorm wordt vervolgens in de oven. Een half uur later , de schimmel solyanka zal kool klaar zijn. Vul het met zure room en serveer.

Eenvoudige en snelle gerecht te bereiden - zakje kool met worst. Ingrediënten: gekookte worst zonder vet - 200 g gerookte worst - 300 g komkommer augurk - 200g, olijven of olijven, verse kool - 300 g, pickles - 3 stuks, aardappelen - 3-4 stukken, vol .. citroen, twee laurierblad, tomatensaus, plantaardige olie en zout naar smaak, rode peper, basilicum en verse kruiden.

Kool in reepjes gesneden en laat gedurende 20 minuten in een pan onder het deksel. Kleinere snijd de aardappels en kook. Op dit moment, de worst in reepjes gesneden en braden in een koekenpan. Cut strips komkommers en laat de olie onder toevoeging van water of bouillon. Afzonderlijk gebakken uien, daarna daaraan toevoegen van tomatensaus, sudderen 5 minuten. Dan verschuiven we in de pan kool, worst, aardappelen, gestoofd komkommers, uien, alle mix en laat ongeveer 30 minuten. In slechts een paar minuten voor het einde voeg de kruiden, zout. Na het verwijderen van het vuur, zet de olijven of olijf-zak en geef een beetje brouwsel. De afgewerkte gerecht bestrooi met kruiden en garneer met een citroen cirkel.

Een ander recept, als u niet wilt knoeien met rauw vlees - Salt kool met worst. Ter voorbereiding je nodig hebt :. Worst - 4 stuks, een wortel, zuurkool - 250-300 g verse kool polkachana, twee uien, een paar lepels van tomatensaus of pasta, drie eetlepels zure room, drie laurierbladeren, vers of gedroogd dille, zwarte peper , zout, plantaardige olie.

Snijd de ui in kleine blokjes en bak, voeg de geraspte wortelen en passeruem wat meer. Shinkuem verse kool en toe te voegen aan de uien en wortelen, sudderen 20 minuten. Doe zuurkool, voeg een beetje kokend water, het toevoegen van zout, kruiden en laat afgedekt, gedurende een uur. Op dit moment, gesneden in cirkels en worst in boter gebakken en vervolgens tomatensaus, toevoegen van een kleine hoeveelheid water, gedroogd dille en stoven gedurende 5 minuten. Na het toevoegen van worsten in kool en zet in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20 minuten. Afgewerkte mengelmoes giet zure room.