Champignonsaus met paddestoelen

Champignons worden vaak genoemd vleesvervanger, omdat ze een zeer nuttige en smakelijke product. Vaak worden ze gebruikt in vele recepten, wordt geserveerd als hoofdgerecht, toegevoegd aan soepen, salades, sauzen, toppings bakken, etc. Het feit dat ze perfect worden gecombineerd met verschillende producten - vlees, vis, groenten, zuivelproducten, diverse bijgerechten, etc.

Champignonsaus met paddestoelen - de meest voorkomende, die zeer gemakkelijk om te koken. En terwijl het past wonderwel bij vele gerechten. Vaak wordt gevoed met pasta. Er zijn vele heerlijke recepten voor deze saus. Daarnaast is het hele proces duurt een minimum van tijd, wat betekent dat u smakelijke traktatie zelfs onverwachte gasten komen te behagen.

Om de champignonsaus met paddestoelen voor te bereiden, zal u nogal wat voedsel nodig - doen paddestoelen (200 g), melk (cup), zout, geen kruiden, meel (3 eetlepels) plantaardige olie. Mushrooms moet goed worden gewassen, gesneden in kleine stukjes en bak ze in de olie tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens de bloem, roer, en geleidelijk giet de melk, voortdurend bemoeien met (het vuur tot een minimum te maken). zout en kruiden toe, roer en kook tot een dikke consistentie.

Veel bereiden champignonsaus met paddestoelen met room. Voor dit recept heb je dezelfde producten als in het eerste geval nodig heeft, hoeft alleen maar het melkvet crème (ongeveer 2-3 eetlepels) te vervangen. U vindt er ook de bouillon (half kopje) en peterselie nodig. Champignons die nodig zijn om te verpletteren (kan gehakt), vervolgens bak en voeg bloem, na pour crème. Al tijdens de laatste fase in een schotel giet de bouillon toe en roer. Zout en kruiden te maken aan proeven, koken tot een dikke massa. Aan het einde voeg de fijngesneden peterselie en zet het vuur. Om een rijkere smaak van de greens kan worden gekookt dekking schotel deksel op 5-7 minuten.

De champignonsaus met paddestoelen, kunt u ook de ui, wortel, citroensap, andere greens, een verscheidenheid aan kruiden en specerijen, wijn en meer toe te voegen. Het belangrijkste is om de juiste consistentie van de saus - niet te dik en niet te dun.

Recept voor champignonsaus is zeer vergelijkbaar met het recept soep met champignons. Ingrediënten vrijwel identiek - champignons, room, zout, ui, bloem, boter, soep, verse kruiden.

Om de soep met paddestoelen voor te bereiden, moet je snipper de champignons en ui, dan bak ze goudbruin. Smelt de boter en meng met bloem en giet de warme bouillon. Wanneer de massa kookt, voeg de champignons en uien en meng, breng aan de kook weer, en vervolgens vermalen met behulp van een blender. Nogmaals, zet de soep op laag vuur, voeg zout, giet de room en breng aan de kook. De soep is klaar. Schep in kommen en bestrooi met gehakte kruiden.

Veel mensen begrijpen niet de smaak van crème soep, en de voorkeur geven aan de gebruikelijke soepen. Echter, de fans van deze zachte gerecht niet kleiner geworden. Champignons kan een prachtige worden gekookt champignonsoep. Er zijn veel recepten - soep met champignons en vlees, champignonsoep met gierst soep met champignons en bonen, enz.

Mushroom - veelzijdig product dat gebruikt wordt voor het bereiden van verschillende gerechten. In aanvulling, tot nu toe, zoals schimmels zoals paddenstoelen, zijn overal verkrijgbaar en zijn relatief goedkoop.