Chinese kool, beitsen recepten, salades, bijgerechten

Eastern Star - Chinese kool. Bij het woord kool onmiddellijk denken aan een grote strakke kop met scherpe stengels. Chinees of Peking kool onder het beeld niet past. Laat haar zacht en sappig, en de kolven en helemaal niet, niet voor niets dat het vaak verward met een salade. Net als in Europa, geliefd en gerespecteerd kool, zoals in Japan, China, Centraal-Azië, geliefd en populair Chinese kool. Recepten van het koken er worden zorgvuldig bewaard en doorgegeven van hand tot hand.

Vanuit het oogpunt van een voedingsdeskundige, Chinese kool zeer nuttig product dat een grote hoeveelheid caroteen, vitamine C, vitamine B, foliumzuur, en moeten daarom actief toegepast dieetvoeding. Maar de Chinese kool, de recepten die zijn niet zo talrijk, won de wereld is niet een dieet schotel - kimchi. Kimchi - een ingemaakte Chinese kool in het Koreaans ingelegde op een speciale manier, een echte nationale Koreaanse gerecht. Koreanen kan een maaltijd niet voorstellen zonder kimchi, en ze zijn meesters in haar keuken. In onze markten kunt u het volledige verscheidenheid aan gerechten zien, zijn er vele variëteiten. Kimchi heeft een bijzondere oorspronkelijke smaak, kan het te scherp lijken, maar fans van de kruidige gerechten trekt hem is deze functie. Als er een Chinese kool, recepten gekopieerd en studeerde - het is tijd om te beginnen met het maken van kimchi.

kimchi

Bovendien 1 stuk van kool nodig: uien - een bos van knoflook - 4 teentjes, rood en groen chili peppers - 1 stuk, een klein stukje gember, sojasaus - 5 Art. . L azijn rijst of gewone - 5CT. l suiker -. 3 van art. l zout -. 3 el. l.Snyat met kool bovenste bladeren en gesneden in 4 stukken lengte, vandaar over door smalle stroken. Vouw in de kom, beter glazen diepe kom, bestrooi ze met zout. Sluit folie en zorgen voor een dag te staan. Momenteel kool roer, afvoer overtollige sap. Hak groene uien ringetjes, hak de knoflook, paprika verwijder de stengel en fijn hakken. Geschild gember wrijven. Dit alles wordt gemengd met kool. Sojasaus gemengd met azijn, suiker, voeg een beetje water. Giet dit kool, zodat het volledig bedekt was. Sluit het deksel en zet om te rijpen in de kou. Na 3 dagen, kool klaar is, kunt u proberen.

Als pittige smaak van kimchi is niet te willen, dan kunt u een voedzame en gezonde salade koken. Voedingsdeskundigen zijn volkomen gelijk, Chinese kool gewoon perfect voor het bereiden van lichte salades en plantaardige bijgerechten. Het heerlijk gecombineerd met appelen, peren, ananas.

Chinese kool salade met kip

Cabbage - 250 c, kipfilet - 200g, ananas in blik - 250g, groene ui - 100g, mayonaise - 100 c. Kook kip, hak zeer fijn niet, gesneden ui in ringen veren, fijngesneden kool. Ananas, als het ringen, snijd ze in blokjes. Dit alles bij elkaar, breng op smaak met mayonaise. Zout is niet nodig. Sla, door de manier waarop, het blijkt een veel, genoeg voor de hele familie.

Chinese kool kan worden gebakken, kok uit het heerlijke plantaardige soepen, stoofpot. Om gestoofde Chinese kool bleek echt heerlijk, mals en lekker, moet je proberen om een aantal recepten, die elk heeft zijn eigen "smaak" en in zijn eigen goed te leren. Om te beginnen, probeer gestoofde kool koken met spek.

Chinese kool, gestoofd met bacon

Chinese cabbage - 0,5 eenheden Koreaanse morkovi- 100g, prei -. 50 c, bacon - 100gr bouillon - 1 cup gesmolten boter - 50 g piment - 4-5 erwten, zout.

In reepjes gesneden kool en spek, ringen - ui. Smelt de boter in een koekenpan gebakken, licht bak de kool, aan toe te voegen de Koreaanse wortelen en uien, voeg zout naar smaak. Na een paar minuten voeg de bacon. Op de bodem van de pot of andere geschikte werktuigen gebracht erwten, boerenkool en gebakken gevouwen omslag. Bak in een hete oven gedurende een half uur. Voor het serveren, versieren met greens en schijfjes citroen, bestrooi met wijnazijn.

In de afgelopen jaren, heeft de Chinese kool populair geworden, niet alleen in het Oosten, maar ook in Europa, Amerika en andere landen. De populariteit van deze oosterse product alleen te vergelijken met die van de Japanse sushi. Nu, in het menu van veel Europese gezinnen een prachtige Chinese kool op. Koken recepten zijn eenvoudig en vereisen geen grote culinaire vaardigheden. Snel, lekker en gezond.