Crème van selderij, zalm of asperges

Voedzaam en voldoende calorie-schotel, de zogenaamde soep, gemaakt van gepureerde groenten, vlees, granen, vis of gevogelte. De soep ziet er smakelijk, verschillende uitstekende volle smaak, makkelijk te verteren in het menselijk lichaam. Soepen kunnen worden opgenomen in het dieet van een dieet of voedsel voor kinderen. Ze zijn zeer nuttig voor de ouderen. Een algemene regel voor het maken van dergelijke voedsel: is het noodzakelijk om te koken totdat klaar alle ingrediënten, vervolgens gekookt en veeg ze met de toevoeging van bouillon, saus of crème.

recept 1

Selderij is lang niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook medicijnen, alle delen van deze plant worden gebruikt in de voeding. Bijvoorbeeld, soep van selderij bereid met behulp van de bladeren en zaden van deze plant. Voor dit gerecht heb je nodig:

• 2 kopjes kokend water.
• 2 kopjes kippenbouillon.
• 1 ui, fijngehakt.
• 2 eetlepel boter.
• Pepper.
• Zout.
• 3 kopjes gehakte selderijblad.
• Theelepels ¼ selderij zaden (optioneel).
• 3 eetlepel bloem.
• 1 kopje vetarme crème.
• 2 kopjes melk.

Kok selderij in bouillon en het water op lage temperatuur gedurende een half uur, vervolgens in de menger tot een homogene massa. Ui tot zacht gebakken in boter, voeg de bloem en melk, kook op laag vuur indikken. Shift saus selderie, uitgegoten melk en room op smaak met zout en peper, opnieuw pluis, aan de kook gebracht. Crème van selderij kan worden geserveerd als de eerste plaat voor een lichte lunch, evenals een smaakmaker voor andere gerechten.

recept 2

Selderij heeft een versterkende werking, gunstige effecten op de nieren en de lever, heeft een hoge voedingswaarde. De unieke eigenschappen van deze plant maken het ideaal in soepen, salades, drankjes en specerijen. U kunt de soep van selderij koken zonder de crème, welke producten zullen moeten worden:

• 1 knolselderij, gezuiverd en in blokjes gesneden; om te voorkomen dat donkerder worden onmiddellijk met citroensap of azijn in koud water gegooid.
• 1 krop selderij (stengels en bladeren) gewassen en grof snijden.
• 1 liter bouillon.
• 3 middelgrote uien, schoongemaakt en in blokjes gesneden.
• Zout.
• Lepel ½ theelepel selderij.
• Vers gemalen peper.
• Verse peterselie, gehakt voor decoratie.

Gestoofde groenten in bouillon tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten bouillon wordt afgevoerd en van links naar soep te maken. Groenten worden vermalen tot een puree menger, aan een beetje vocht. Roer de puree met de resterende vloeistof en voeg kruiden. Peterselie en versieren gevoed soep selderij warm of koud. Goed onderhouden bevroren.

recept 3

In een gezond dieet en voeding van bruikbare omvatten goede soep zalm, die een grote hoeveelheid eiwit, vitamine D en omega-3 onverzadigde vetzuren. nodig voor de soep:

• 0,25 kg verse zalm.
• 4 eetlepel boter.
• 1 teen gehakte knoflook.
• ¼ meel cup.
• ¼ kop gehakte groene uien.
• 3 cup cream.
• 2 kopjes melk.
• ½ kopje tomatenpuree.
• 2 eetlepels sherry.
• 1 theelepel zout.
• 1 lepel dille.
• Vers gemalen witte peper.

Zalm, schoongemaakt en in stukken gesneden, opzij te zetten naar de kant. In een koekenpan met de gesmolten boter toe te voegen de ui en knoflook, bak een paar minuten, voeg bloem, onder voortdurend roeren. Giet langzaam de melk en room, laat ongeveer 5 minuten (indikken). Wordt gemengd met de vis, wordt ingeslagen bij blender, gegoten sherry, zout, dille en witte peper. Gegoten in een pan met een deksel en verwarmd op laag vuur gedurende 15 minuten voor het serveren Decoratie dille.

recept 4

U kunt de soep van asperges, waarvan 10 zullen porties voedsel nodig te koken:

• 4 kopjes gehakte bladeren van gele uien.
• 8 eetlepels eetlepels boter.
• 2 kg asperges verwijderd hout deel lengte van 2,5 cm gesneden en in de rest van dezelfde onderdelen.
• 2 liter kippenbouillon.
• ½ kopje room of yoghurt (als u een koude soep te maken).
• zout
• Versgemalen zwarte peper.

In een grote pan stamppot ui olie 25 minuten (tot ze zacht zijn) vaak roeren. Voeg de kippenbouillon, wanneer alles komt aan de kook, gooi de asperges in een pan, bedekt met een deksel, zet het vuur laag en laat 45 minuten of tot de asperges niet erg zacht geworden. Beoordeling soep geroerd blender, de resulterende brij wordt in de pan gegoten en gekookt ongeveer 10 minuten hete soep op smaak met zout en peper en diende om de tafel. Bij de voorbereiding koude soep, vervolgens afgekoeld, toegevoegd room of yoghurt, zout en peper, gemengd en in een koelkast. Serveer erg koud.