Spaanse Paella - recept met zeevruchten

Deze heerlijke Spaanse rijst genaamd "paella." Recept met zeevruchten, die hier, eenvoudige zeer snel wordt gepresenteerd en gekookt. Vandaag zijn we allemaal erg druk, dus is het nuttig en smakelijk, die ook snel kan worden gekookt, is zeer waardevol. Laten we beginnen.

Hoe maak je een koken paella met zeevruchten?

Het is belangrijk om zich te houden aan de technologie, zodat we een echte Spaanse paella. Recept voor vis zorgt voor een goede combinatie van smaak en roept een beeld van de warme Middellandse Zee.

bereidingssequentie:

• bevroren mengsel schelpdieren (mosselen, pijlinktvis, octopus, garnalen - 500 g) blanshiruem gedurende 3 minuten in kokend water. Gooi het water, en geven goede seafood drain (beter om een vergiet te gebruiken).

• Ui (1 ui) in dunne stroken of halve cirkels.

• Zeer fijn gesneden één hete pepers.

• in een diepe koekenpan of pan met een dikke gebakken vis, peper en uien in een plantaardige olie, roeren gedurende 3 minuten.

• Voeg vervolgens groene bonen (100 g), erwten (100 g) en gebakken allemaal samen. De tijd is afhankelijk van het product: bevroren roosteren onderwerpen van 3 minuten, zo niet, het zal genoeg zijn en een minuut.

• Giet rode wijn (ongeveer 50 ml) en vooruit wanneer het bijna verdwijnt.

• Voeg de kruiden toe. Legt er zout naar wens. Kurkuma, paprika, marjolein, tijm - allemaal op een theelepel. Knoflook gedroogd, witte peper - een kwart theelepel. Als je van komijn, zet het derde deel van een theelepeltje.

• precipiteren droge rijst (glas) en vul met kokend water (1,5 kopjes). De verhouding moet: 2 delen droge round rijst je 3 delen kokend water. Breng aan de kook, dek af met een deksel, verminderen het vuur en kook gedurende 12 minuten. - een sterke kook, de komende 4 minuten - medium vuur laatste 4 minuten - sudderen de eerste 4 minuten: pulpproductieproces is als volgt. Niet mengen en het deksel niet te openen, zodat het water niet verdampt. Zet het vuur. Dek de pan af met een handdoek en wachten op nog eens 10 minuten, is de rijst het resterende water geabsorbeerd, en presenteren onze paella. Recept met zeevruchten maakt het mogelijk om een gerecht dat perfect past met witte wijn te bereiden.

Voor degenen die graag experimenteren in de keuken en voel plezier, het creëren van gerechten van exotische producten, kunnen we nog een manier waarop paella in restaurants wordt gekookt bieden.

Recept met zeevruchten, saffraan en tomaat.

Bevroren zeevruchten (0,5 kg) worden ontdooid en de resulterende vloeistof wordt afgevoerd. Dan giet er kokend water saffraan (halve theelepel), en laat zich configureren voor ongeveer 20 minuten. Dit water zal een gouden kleur rijst en risotto met zeevruchten recept geven is afkomstig uit de Spaanse keuken, zal buitengewoon slim zijn.

In een koekenpan bak ze op hoog vuur in plantaardige olie, vis is zeer kort - slechts een paar minuten. Doe ze in een kom.

Sauteer ui, in kleine stukjes gesneden, tot de ui doorzichtig. Om dit te doen, kunt u dezelfde pan te gebruiken. In figuur boog uitstorten (ongeveer 300 g) en onder roeren, steeds een paar minuten bakken. Deze behandeling zal rijst krokant te maken. Ondertussen Kook water en giet er kokend water en saffraan water. Vloeistoffen moet zo veel dat het bedekt de figuur alleen op de vingers zijn. Het vruchtvlees van tomaten of tomatenpuree (200 g) toe te voegen aan kokend water. Zout, wacht een sterke kook, zet het vuur lager en kook paella ongeveer 10 minuten zonder roeren. Daarna de bovenste erwten (ongeveer 100 g) en paprika, blokjes. Ga verder koken op een laag vuur. Zodra de rijst klaar is (geabsorbeerde vloeistof) boven op gebakken vis.

Versierd met schijfjes citroen (1/4 st.), Ziet het er zeer elegant afgewerkt paella.

Recept met zeevruchten en groenten suggereert dat bij de voorbereiding van dit gerecht duurt slechts 20 minuten.