Dit chacha van druiven thuis: hoe te maken?

Hoe chacha druif, weet vrijwel iedere burger van Georgië. Immers, de geboorteplaats van de alcoholische drank precies vertegenwoordigd door de staat. Echter, dit betekent niet dat deze vruchten wodka niet trainen in andere gebieden. Bovendien, chacha in andere Europese landen niet alleen van de druiven, maar ook van mandarijnen, vijgen, sinaasappelen, kersen, pruimen.

Chacha van druiven thuis: hoe voor te bereiden

Benodigde componenten:

• droesem overblijft na kookwijn - 15 kg;
• suiker zand - 5 kg;
• gezuiverd drinkwater - 5 liter.

Selectie en verwerking van de belangrijkste ingrediënt

Chacha van druiven thuis wordt geproduceerd alleen van onrijpe vruchten en bessen. Echter, sommige families van de blanke mensen maken een drankje van de taart, die blijft de wijn. Het is dit product is in staat om goed te fermenteren, die zal later zeker de kracht van wodka en de smaak beïnvloeden.

Werkwijze voor het bereiden van de drank

Chacha van druiven in het huis moeten worden voorbereid op een grote glazen fles. Er moet heel droesem plaatsen en giet suiker en giet het gezuiverde drinkwater. Verder noodzakelijke componenten te mengen, losjes afdekken met een deksel of een gaasje en links in deze toestand gedurende 5-7 dagen. Opgemerkt dient te worden dat hoe hoger de temperatuur van de kamer, de gisting drinken sneller.

In het proces van vergisting van druiven chacha, huisgemaakte, moet per se een dag Roer ten minste één keer (bij voorkeur met een houten stok).

Nadat oppervlak gefermenteerde mengsel moeten alle supernatant pulp en de rest Braga in een destillatieapparaat gegoten verwijderen. Na de eerste behandeling chacha al wordt beschouwd als klaar, maar veel deskundigen op dit punt van mening dat hard nodig tweede distillatie, die al zijn foezels geur van drank verwijdert.

De laatste fase in de voorbereiding van de

Bij voltooiing van de tweede distillatie brandewijnen, moet op alcoholhoudende drank verkregen giet in schoon en droog fles, zet dan in een niet erg warm en donkere plaats voor ongeveer 38-40 dagen. Gedurende deze tijd, chacha infusie en kan veilig worden geleid naar de feesttafel.

Hoe de kwaliteit van de drank te controleren

Zoals u kunt zien, kan de voorbereiding van de druif chacha slepen voor maanden. Maar zo'n lange noodzakelijkerwijs wachten gerechtvaardigd. Immers, een drankje gemaakt volgens het bovenstaande recept, een heerlijke smaak en het aroma van de druiven, die elke uitgenodigde gast tijdens de vakantie feest zal beoordelen.

Met het oog op de kwaliteit Chachi eigen keuken te controleren, moet u uw vinger duik nemen in het en meteen verbranden. Als de drank is volledig verbrandt zonder dat het branden van de vrucht wodka correct is gemaakt. By the way, dit Georgische chacha druif geeft een kalmerend effect, en nooit veroorzaakt een kater. Bovendien kan dit geen drankmengelingen en cocktails te maken, omdat het uitsluitend mogen worden gebruikt in een zuivere vorm.