Een eenvoudig recept en budget bot

Bot kan worden gevangen tijdens het vissen in de Zwarte Zee. De lokale soort heeft een kenmerkende geur en een uitgesproken smaak van jodium, dus vóór thermische verwerking van vis een half uur in de melk moet worden bewaard. Maar bot gevangen in de Atlantische Oceaan en in de Middellandse Zee, in deze voorbereidende procedures zijn niet nodig. Het heeft een frisse geur van vers gesneden komkommer. De eenvoudigste manier om dit platvis te bereiden met twee ogen aan de ene kant - bakken. In splendid isolation, of met groenten, saus en kaas "cap", of in het gat in de folie - het recept bot in de oven is niet moeilijk en het resultaat zal u een lekker en bevredigend maaltijd te geven. Eerst moet je schoon te maken en gut het karkas, de vinnen en het hoofd, een goed spoelen onder stromend water te verwijderen. Dan ingevette vuurvaste koekenpan met olie en het houdt de witte kant naar boven geraspte zout vis bot. Het recept vereist voor het duiken in de oven strooi pudding met olie en bedekken het deksel. De oven moet reeds voorverwarmd tot een gemiddelde temperatuur. Tijdens het bakken, af en toe water de vis noodzaak om sap gevormd. Tegelijkertijd maken de saus. In een koekepan bruine olie op de lepel halve lepel bloem. Beetje bij beetje, zodat er geen klontjes, voeg een kopje zure room. Zout, peper saus en bewaard in een waterbad. Met gebakken bot te verwijderen van de huid, giet de saus en stuur het in de oven voor nog eens tien minuten.

Een andere eenvoudige recept voor bot - bak de vis in mosterd. Het karkas in delen gesneden, borstel hen aan beide zijden van het product Dijon en laat gedurende 20 minuten. Engage ondertussen groenten. Twee wortelen hakken op een grove rasp, twee uien verdeeld in halve ringen en drie teentjes knoflook - kleine stukjes. Bak groenten in plantaardige olie met suikerlepeltjes per minuut voor het uitschakelen van het vuur pan twee lepels 9% azijn gieten. Verdere bot recept voorschrijft gepaneerde vismeel en gebakken tot het roze kleur. Het kan niet zout - na Mosterd zijn werk heeft gedaan. Leg vervolgens de stukken van tarbot op een ingevette bakplaat. Op de top van de vis, leg de groenten en bak nog eens 5-10 minuten in de oven.

En hier is nog een, een mediterrane recept bot - voor hem wat je nodig hebt om voorraad op sinaasappelsap. Geportioneerde stukken vis roll in bloem en bak in olijfolie (toegestaan en zonnebloemolie). Na de vorming van korst bot pour sap, sudderen een paar minuten. Voeg een snufje rozemarijn naalden, zwarte peper. Als garnituur voor vis zoals perfect gekookte rijst met saffraan. Voor degenen die op een dieet, bieden wij een recept bot in München. In schijfjes gesneden de vis koken in gezouten water tot ze gaar zijn. Smelt de boter in een koekenpan lepel, bak de bloem lepel naar roze. Giet een beetje bouillon, waarin de gekookte vis en voeg twee kopjes bier. Gekookte saus, en tenslotte gekleed met het sap van een halve citroen, suiker en zout. Aanbevolen bijgerechten - gekookte aardappelen. Voor hem bot te leggen, giet al het bier saus.