Gerechten uit kalkoenfilet

kalkoenvlees wordt steeds populairder elk jaar. Het is sappig, zeer mals, volgens smaaksensaties is een beetje als kip. Turkije niet allergenen bevatten, is het weinig vet en cholesterol, dus gerechten uit kalkoenfilet dieet genoemd kan worden.

Maar dat is niet alles, het vlees bevat veel fosfor, plus kalkoen geeft het menselijk lichaam de meeste energie in vergelijking met andere vleessoorten. Lage calorie en handige functies maken de kalkoen het ideale product voor vrouwen, Weight Watchers, en kinderartsen aanbevelen aan gerechten uit kalkoenfilet te introduceren in het dieet van een kind is een van de eerste bij de soorten vlees voeden.

Voor huisvrouwen zaken eenvoud kalkoen koken, is het bijna onmogelijk om te bederven, tenzij vocht vasthouden. Plus, het is universeel. U kunt stoven, bakken, bakken, doe al wat zin genoeg koken!

Kalkoenfilet in folie

Het recept is heel eenvoudig en vereist absoluut geen speciale culinaire vaardigheden. Neem een stuk kalkoenfilet een gewicht van ongeveer een kilo, niet meer. Alzijdig rijkelijk besmeurd met zout, peper of willekeurige kruiden. Volgende ingesmeerd met zure room, beter om de dikste nemen, zodat het zich niet verder verspreidt. Naarmate de laag, de smakelijker en sappiger draai schotel. Zamatyvaetsya gehele stuk zorgvuldig folie voorko¬men en sap niet lekken.

Doe de lade of pan en voor een uur bakken in de oven gestuurd op 200 graden. Na koken van het vlees in stukken gesneden met een dikte van niet meer dan een centimeter en dienen als een apart schaaltje of een garnituur.

kalkoenfilet gestoofd in granaatappelsap

Eerst moet je een klein gesneden ui, snijd klein en dun. Vervolgens wordt een stuksweging ongeveer een pond kalkoen ingewreven met zout en peper en toegediend 15 minuten, vervolgens in kleine blokjes gesneden en een halve centimeter.

Op een verhitte pan vangt ui, een paar minuten om hetzelfde geldt kalkoen, gebakken gedurende 10 minuten, totdat de schijfjes zijn niet zo wit.

Het zou een halve liter granaatappelsap nemen. Een derde van dit volume onmiddellijk giet het in de pan met de kalkoen, voeg een paar blaadjes lavrushki en laat sudderen op een laag vuur, bedekt, voor te bereiden op ongeveer een uur. Gedurende 20 minuten gaar voeg een paar teentjes geperste knoflook, zout, tijm, peper en een eetlepel brandy lepel.

In het proces van het zetten van granaatappelsap zal geleidelijk verdampen, dus je moet regelmatig toe te voegen, op het einde moet gebruiken al een halve liter sap.

Gerechten uit kalkoenfilet. Recept met champagne

Twee kilogram kalkoen gesneden in delen, gerold in bloem en gebakken in een grote hoeveelheid plantaardige olie. Gebrande maximaal 10 minuten, regelmatig draaien van de stukken vlees gelijkmatig bruin.

Vervolgens kalkoen gevuld met crème van 250 ml en toegevoegd boter, 150 g 100- alle zout en peper. Na 20 minuten, goot een liter champagne (brut), de brand nog een weinig alles wordt gedoofd onder het deksel nog 40 minuten gesloten.

Gerechten uit kalkoenfilet. rolls

300 gram vlees in stukken met een breedte van ongeveer vijf centimeter gesneden, elk van hen afstoten en wrijven met zout en kruiden.

Vulling. Ingeblikte abrikozen in kleine stukjes (genoeg voor drie dingen) en zijn verbonden met de 50 gram kaas, in reepjes gesneden.

Theelepel mosterd gemengd met dezelfde hoeveelheid citroensap en wrijf elk stuk van de ene zijde van het mengsel. Bedek met abrikozen en kaas, rol de vleesbroodjes en zet spiesen of tandenstokers.

Bak aan beide zijden ongeveer vijf minuten, giet de overgebleven sap van abrikozen en laat nog vijf minuten.