Heerlijke vissoep kabeljauw

Vissoep - een unieke gerecht dat kunt u een waar genoegen om de persoon die probeert, leveren zonder overbelasting van het lichaam extra calorieën. In iedere keuken van de wereld kan hun nationale recepten van soepen van vis. Neem bijvoorbeeld, kabeljauw vissoep.

Een beetje visgerechten

Voor de bereiding van de eerste gerechten gebruikt in bijna elke vis - de zee of de rivier. En zij en de andere heeft zijn eigen kenmerken en unieke smaak. De beste combinatie van voedingswaarde en smaak kan worden bereikt, als het vlees om soep te koken van de witte vis. Neem, bijvoorbeeld, kabeljauw. Haar gelaagde elastische vlees is uitermate geschikt voor het koken. Het is leuk, want als de plaat is een sappig smakelijk stuk in plaats van drijvende vis gehakt. In dit geval is de vissoep kabeljauw - een ideale optie. De voordelen van deze kleine vis kan veel praten. Minimum vet en weinig calorieën maakt het echt een dieetproduct. En dankzij het verhoogd gehalte aan vetzuren, kan worden beschouwd als een krachtig instrument voor de preventie van de meest ernstige ziekten, zoals hart- en vaatziekten, hersenen, gewrichten en zelfs kanker. Misschien is dat is de reden waarom dit visgerechten zijn zo populair de laatste tijd. Het is in staat om praktisch te vervangen vlees in de menselijke voeding.

Het voorbereiden van voedsel

Vis soep met kabeljauw, zoals alle andere, beginnen met een selectie van producten te bereiden. Waar elke vrouw wordt geleid door zijn smaak. Om dit te doen, moet u eerst beslissen om de vis geheel koken of pre-snijd deze in stukjes. Vanaf deze zal afhangen van verdere acties. En in feite, en in een ander geval, het belangrijkste - het product niet te verteren. Zelfs een vis zoals kabeljauw, mogen worden afgebroken en vorm te verliezen tijdens lang koken. Als gevolg hiervan wordt de gehele set van de botten worden gemengd met andere producten. Niemand neemt genoegen met zo'n gevaarlijke brouwsel te eten. Vervolgens moet je om te beslissen over extra componenten. Ze kunnen heel verschillend zijn. Afhankelijk van het recept in een vissoep kabeljauw aardappelen, bieten, uien, tomaten, greens, grutten, meel toe te voegen. Soms gebruik van de eieren, room, komkommers en zelfs witte wijn. Een vis zelf kan zowel vers als gerookt worden. De eerste stap in de voorbereiding van de soep is de bouillon. Het kan zowel vis en groenten zijn. Verdere kookproces zal plaatsvinden op het.

Soep van het halffabrikaat

Velen geloven dat de vissoep gerecht is heel gevaarlijk als gevolg van de botten. Inderdaad, een zeker risico in. Dat is waarom sommige koks hun toevlucht nemen tot trucs en gebruiken halffabrikaten. Veel gemakkelijker, om bijvoorbeeld vissoep koken kabeljauwfilets, dan te knoeien met een frisse karkas. Bovendien is noodzakelijk: 400 gram verse kabeljauwfilets - 1 ui, 2 aardappelen en wortelen 1, 200 gram boter roomkaas, paprika, erwten zwarte pen 20 gram groene ui, zout, peterselie beam, laurier, en een paar lepels plantaardige olie.

Het voorbereiden van een dergelijke soep volgt.

1. Vissen gewassen, gesneden in 4 stukken en ze in een pan.
2. Er giet ook 2-3 liter koud water, voeg zout en zet de pot op het vuur. Kook gedurende 40 minuten na het koken.
3. Worteltjes in plakjes gesneden, en uien zo fijn mogelijk. Bereide groenten bak 5 minuten op plantaardige olie, en vervolgens verstuurd naar de kookpot en daar, een totaal gewicht gedurende 5 minuten.
4. Er zijn ook de aardappelen, in kleine blokjes gesneden toe te voegen. Wacht nog eens 15 minuten.
5. Aan het einde van de val in slaap gehakte peterselie, peper en voeg de kaas. Pot dek af en laat op een middelhoog vuur gedurende 5 minuten.
6. Klaar om geurige soep gieten in kommen en voeg de gesneden groene ui.

Soep in Norwegian

Keukens een van de Scandinavische landen hebben veel opties koken soepen zeevruchten. Zeer interessant recept voor vissoep kabeljauw hebben Noren. In tegenstelling tot de andere methoden is dat in dit geval, de eerste gerecht wordt bereid zonder aardappelen. Van de producten op de desktop moet: 1 kg kabeljauw - 2 uien, 3 wortelen, 200 g tomaten, 3 tenen knoflook, groene straal, een eetlepel bloem, een beetje zout, 30 gram boter, witte peper, een paar eetlepels room en 3 eetlepels droge witte wijn.

Cook begint met vis.

1. Kabeljauw in stukken gesneden, voeg water (koud) en op een plaat. Na het koken, verwijder het schuim en bak 5-6 minuten.
2. Was en reinig de wortelen en uien, zet ze dan in de gehele bouillon en kook gedurende ongeveer 30 minuten, niet meer. Verwijder vervolgens de groenten, zorgvuldig malen (je kunt een blender te gebruiken) en kun je sturen naar de pot.
3. Boter gebakken met meel geperste knoflook. De resulterende verandering in een sauspan, roer opnieuw en breng het mengsel tot reflux.
4. Giet de wijn.
5. Tomaten giet kokend water en schillen, in plakjes gesneden en aan de soep, die vervolgens moet nog 6-7 minuten sudderen
6. In de laatste fase, giet de room en voeg de gehakte peterselie. Pan te bedekken en van het vuur.

Snelle en smakelijke

Als de tijd is kort, mogelijk is om vis soep van koken kabeljauw, het recept is van die opvallend in zijn eenvoud. Echter, een set van producten vereist een vrij divers: op een halve kilo kabeljauwfilet - 5 aardappelen, 1 wortel, een teentje knoflook, een laurierblad, 1 paprika, zout, een eetkamer lepel van plantaardige olie, een paar erwten piment, een beetje groene ui, een stukje boter en 1 cirkel citroen.

Het voorbereiden van soep zeer snel:

1. In een pan giet een halve liter water. Voeg piment, laurier en breng aan de kook.
2. Gooi grof gesneden aardappelen en kook een beetje.
3. Ondergedompeld in kokend mengsel van vis. Wacht tot u schuim en voorzichtig verwijderen.
4. Gooi de geraspte wortelen, gehakte peper en wacht tot het vocht aan de kook komt opnieuw.
5. Voeg olie, zout en laat het vuur gedurende 20 minuten.
6. De kolkende massa voeg de knoflook, knijp het sap van de citroen plakjes en meteen zet het vuur uit.
7. Vers bereide soep vlek op platen, elk waarvan toch nog wat boter.

Het gerecht blijkt vers, lekker en zeer mals. Deze soep met plezier eet zelfs een kind.