Wortelsoep: koken en is voorzien van de beste recepten

Wortelen - het is een van de meest nuttige groenten, die worden gekweekt door de mens. Het is een opslagplaats van belangrijke vitaminen en mineralen. De heldere oranje wortelgroenten bevatten beta-caroteen, die, wanneer opgenomen, wordt omgezet in vitamine A, noodzakelijk ter voorkoming van stoornissen, en kalium voor een stabiele werking van het hart, calcium voor botgroei en dergelijke. D. 100 g wortel bevat alleen 32 calorieën, dus het verdiend moet worden in soepen voor gewichtsverlies opgenomen.

Stap voor stap recept voor het maken van soep, gepureerde wortelen met room

Een klassiek koken wortelsoep. Due roomsmaak gerechten verzadigd en fijne structuur. Iedereen die dieet aanbevolen, past bij voorkeur deze wortelsoep.

Stap voor stap recept:

1. Uien gebakken in boter glazig, vervolgens daaraan toegevoegd gesneden wortelen (700 g) en 100 g selderij (root).
2. Groenten Passero 7 minuten, waarna de pan noodzakelijk om bouillon (0,5 liter) gieten.
3. Na 15 minuten toegevoegd zout, specerijen en smaak knoflook (4 teentjes).
4. De brij wordt afgevoerd in een afzonderlijke houder en fruit moet worden pyurirovat menger tot een homogeen mengsel toestand.
5. De fijngemaakte plantaardige massa toegevoegd aan de crème (200 ml) en het medium, waarbij de bereide groenten.
6. De soep wordt aan de plaat gezonden, wordt aan de kook gebracht en gedurende 5 minuten gekookt.

Soep van de wortel moet worden geserveerd met zelfgemaakte croutons. Bon appetit!

Hoe kan wortelsoep met gember koken

Dit is de perfecte schotel voor de koude en natte winter, aangenaam opwarming zijn warmte binnen. De structuur van deze soep bevat twee belangrijke kruiden: gember, die helpt zich te ontdoen van de spijsvertering problemen, en kurkuma, is een oude ontstekingsremmend middel brede actie.

Voordat kook wortelsoep voor dit recept, is het noodzakelijk om kruiden te bereiden: ½ theelepel .. kurkuma, ¼ uur. l. kaneel, gember (slice grootte van een vinger). Ook moeten wortelen, geschild en in schijfjes van 2 cm dik, boter (50 g), ui, knoflook en peterselie bladeren voor decoratie opdienen snijden.

Ten eerste, in een pan voor het koken soep boter nodig uien bakken, voeg droge specerijen, evenals gember, knoflook en zout (½ hr. L.). Roerbak ongeveer 5 minuten tot een sterke smaak. Vandaar in pan noodzakelijk om water toe (5 kopjes) en de gehakte wortels sturen. Na ongeveer 20 minuten de soep kan worden opgeklopt tot een puree met behulp van een blender. Dan zet de pan terug op het vuur voor 10-15 minuten - en u kunt brengen naar de tafel, bestrooi met gehakte peterselie.

Crème van wortel met kikkererwten

Het is verbazingwekkend heerlijke soep fel oranje kleur met een rijke nootachtige smaak. Decoratie in de vorm van een scherpe smaak verleent nuttig kikkererwten schotel. Veel erkende fijnproevers terecht van mening dat dit het beste recept voor wortelsoep puree van allemaal.

Helemaal aan het begin van het proces van de voorbereiding van het gerecht moet koken tot klaar kikkererwten (200 g). Leg de helft van erwt in vorm en bak het in een voorverwarmde oven op 190 graden (30 minuten). Tegelijkertijd, schil en snijd de wortelen (500 g), het in een vuurvaste vorm strooi tijm en sturen ook de oven gedurende een half uur.

Na het bakken wortelen moeten verschuiven in de pot, voeg de tweede helft van kikkererwten bouillon (1 L), citroensap en zout (1 uur. L.). Kook allemaal samen 7 minuten, gevolgd door wortelsoep nodig pyurirovat blender. Voor het serveren in elke kom moet een beetje knapperig kikkererwten giet en zet een takje tijm.

Curry wortelsoep in het Frans

In het zuiden van Frankrijk, bij de voorbereiding van wortel soep met behulp van een geurige stof als bouquet garni - een bundel van kruiden gebonden met keuken string. Het boeket kan laurier, tijm, peterselie, en ga zo maar door te nemen. D. Volgens de Franse chef-koks, deze kruiden maken smaak van het eten levendiger. Bouquet garni wordt verwijderd uit de soep voor het opdienen.

Volgens de Franse recept wortel soep bereid in de volgende volgorde: (. 1 st) eerst gebakken in boter, ui, vervolgens daaraan toegevoegd wortelblokjes (. 5 stuks) en aardappels, en na 10 minuten de plantaardige massa gegoten bouillon (2 liter) . Volgend voeg bouquet garni, kerriepoeder (1 h. Lepel) en zeezout. Bedek de pan met een deksel en kook de soep nog 12 minuten. Daarna trekt het bouquet garni en groenten pyurirovat blender.

Wortel soep recept is hierboven gepresenteerd wordt verkregen lekker en geurig. Voor het serveren, versier het gerecht aanraden zure room en kruiden.

Wortel soep recept voor kinderen

Soep voor de kinderen, gekookte wortel-based, kan worden gegeven aan kinderen vanaf 1 jaar, omdat deze groente is een heel sterk allergeen. Maar als na de eerste kennismaking met hem geen allergische reacties, dan kunt u veilig een maaltijd koken voor kinderen ten minste 1 keer per week.

Aan de soep te bereiden wordt 1 grote wortel, een stukje boter, melk, water of plantaardige bouillon moet de schotel naar de gewenste consistentie te brengen. Groenten moeten grondig worden gewassen en vervolgens schillen en in schijfjes van 1 cm dik gesneden. Doe de wortelen in een stomer en kook 10 minuten. Vervolgens plantaardige noodzakelijk een blender verpletteren, het toevoegen van tenminste zweep vloeistof. Wortelsoep blijkt heel zoet voor de smaak. Daarnaast moet de suiker te worden toegevoegd.

Bovendien wortel in de voorbereiding van kind puree soep kan worden gebruikt en andere groenten zoals uien of aardappelen, die ook pre-gesneden en gekookt in een bain-marie.

Apple-wortelsoep: recept

Deze rijke dessert is heel goed mogelijk in de lijst van de meest heerlijke soep van wortelen op te nemen. Om het koken u een krachtige blender en het apparaat, dat de wortels bespaart een maximum van nuttige stoffen nodig. De overige ingrediënten worden toegevoegd aan levensmiddelen in ruwe vorm, na pre inklemming.

Dus moet 1 grote wortel worden schoongemaakt, snijd ze in blokjes en verzenden in een stoompan gedurende 10 minuten. Pre-doordrenkte (om 12 uur), hazelnoten (30 g) werd gehakt in een blender, voeg een beetje water of appelsap. Grind geraspte gemberwortel. In een blender gemalen hazelnoten toe plakjes gekookte wortelen, verse appels, geschild en in plakjes gesneden, een theelepel geraspte gember en kaneelpoeder, een eetlepel honing. Breek alle ingrediënten, het toevoegen van water indien nodig. Serveer, gegarneerd met plakjes verse appels.

Carrot soup, dit recept heeft een calorie 76 kcal per 100 gram. Het gerecht heeft een hoge voedingswaarde en het kan met recht worden opgenomen in het menu voor gewichtsverlies.

Crème van wortel multivarka

Om dit wortelsoep (500 g), aardappel maken (2 stuks.) En een boog (1 st.) Geschild, in stukken gesneden en in een kom Multivarki zetten. Giet groenten met water (1,5 L) en de ingestelde kookstand.

Na de wortelen, aardappelen en uien zacht zijn, moet je de bouillon en de groenten zelf te verschuiven in de kom van een blender uitlekken. Dit zout en kruiden naar smaak, boter (room) ook toevoegen. zweep dan alle ingrediënten in een blender met hoge snelheid het bijvullen als nodig bouillon, waarin de gekookte groenten. Als de soep is de juiste consistentie wordt in kommen gegoten en serveer met zure room en kruiden.

Cooking Tips puree soep met wortelen

Iedereen die gaat enkel soep van wortelen te koken, is het nuttig om de volgende richtlijnen voor de bereiding ervan te beoordelen:

1. Soep is het beter om een fel oranje wortelen zoete rassen kiezen, zonder enige uitwendige beschadigingen.
2. De wortel soep verplicht toegevoegd room of plantaardige olie, crème of melk, omdat vitamine A alleen wordt geabsorbeerd door het lichaam, terwijl het gebruik van vet.
3. Wortelen mag niet koken voor meer dan 20 minuten, anders wordt de nuttige stoffen in het bijna niet blijven.