Hoe kan het vlees in folie bakken

Massief stuk rundvlees, gebakken met kruiden in folie, is een van de meest heerlijke gerechten. Hij wordt vaak aangeduid als de categorie van de lekkernijen geserveerd aan de tafel en in kleine porties of in de vorm van broodjes. Sommige koks liever om te koken met een minimum aan ingrediënten en kruiden. Echter, bak het vlees in folie beter met goed gekozen kruiden en specerijen.

ingrediënten

Ter voorbereiding heb je nodig:

- een massief stuk vlees - 1 kg;

- reuzel - 100 g;

- zout;

- Zwarte peper;

- Wortelen - 1 st;

- Knoflook - 2-3 teentjes;

- hop-suneli;

- noten;

- sojasaus.

Het voorbereiden van vlees

Rundvlees moeten grondig worden gewassen en gedroogd. Om goed bak het vlees in folie, is het noodzakelijk om de juiste smaak te geven. Hiertoe voeren met een mes daarin kleine gaten waarin de gehakte knoflook en wortelplakken. In dit geval moet puncties gelijkmatig worden gedaan aan alle kanten.

marinade

Vullingen gerechten met een mengsel van gemalen noten, sojasaus, Khmeli Suneli, peper, zout en sojasaus. Het is noodzakelijk om geleidelijk voeg alle ingrediënten in de marinade, om niet te overdrijven. Dit is vooral belangrijk omdat in het gerecht gebruikt rundvlees. Vlees, gebakken in folie, is vooral heerlijk als dit is toegestaan in de saus te liggen voor ongeveer een uur. Aangezien de schaal volledig geïmpregneerd met alle componenten.

bladwijzer

Dan moet je een borstel te nemen en gebruik het op het oppervlak van een stuk van gras uit de marinade te zetten. Ze moeten het gelijkmatig te bedekken. Vervolgens in dunne stukjes bacon, waarvan vlees verpakt. Om het probleem te verhelpen, moet u het hele stuk van dik en stevig draad wikkelen. Dat is wat je nodig hebt om het vlees te bakken in folie om sappig en zacht gerecht te krijgen.

bakken

Sommige koks de voorkeur aan een speciale bus te gebruiken, maar de ervaring leert dat het in de folie rundvlees beste. Hiertoe wordt de folie uitgerold op een tafel buiten een mat oppervlak. Vervolgens in het midden van een gewikkelde stuk vlees dat wordt verpakt in verschillende lagen.

De oven gebakken vlees in de folie moet een temperatuur van 180 ° gedurende drie uur. Tegelijkertijd is het moeilijk om de warmtebehandeling te beheersen, maar na twee en een half uur, kan de folie implementeren en controleer de bereidheid van de schaal. In deze vorm van vlees kunnen worden achtergelaten in de oven gedurende een half uur.

Het voeden op de tafel

Serveer het vlees gebakken in folie stuk al gekoeld. In dit geval is het volledig vrij van vezels en baconstukken. Het is het beste om te kijken naar een stuk gesneden op een groot bord. Het is versierd met een kleine hoeveelheid verse groenten, maar niet sauzen of dressing te gebruiken. Men gaat ervan uit dat ze alleen de smaak van echt vlees bederven.

Dit gerecht goed gebruikt als snacks, samen met vers gebakken brood. Om hem te passen rode droge wijn of een sterkere drankje. Dit vlees is een uitstekend ingrediënt voor het maken van heerlijke broodjes die niet alleen sappig, maar ook kan lang genoeg worden opgeslagen.