Hoe kan worst in het deeg te maken? Koken worsten in de test: zelfgemaakte recepten

Worst in het deeg kan niet worden opgeroepen gezond gerecht, maar de menigte van haar fans zijn niet in de war. Het kan worden gekocht bij elke winkel van de producten, want het is een gevestigde fast food - en smakelijk, en handig. Hoewel het concept van de "heerlijke" is relatief, omdat de afgewerkte gerechten altijd proberen om geld te besparen door het nemen van goedkope worstjes en "pobumazhnee" of voorbereiding van het deeg uit niet alleen de meest verse ingrediënten. Wij zullen u vertellen hoe u worst maken thuis testen en sluit u zonder risico voor hun gezondheid.

De permanente proloog

In grote lijnen, om te praten over dit gerecht is niets bijzonders - alles is duidelijk uit de titel. Bijna elk land heeft zijn eigen versie van het koken van varkens in dekens, maar de essentie blijft hetzelfde: een verplichte voorwaarde is de aanwezigheid van een bloem base en halffabrikaten vlees. Eventueel toevoegen van kruiden draaien in deeg of obmazyvaya worst door toevoeging kaas gepekeld kool enzovoort. hoge kwaliteit worstjes - Belofte om gerechten te bereiden. Uw deeg kan zo perfect dat hij behoort in het Huis van maten en gewichten op de plank "maatstaf", maar de goedkope vulling is in staat om alles te bederven. Alsjeblieft, niet beknibbelen op deze, vooral omdat koken worsten in de test is meer op de verwennerij, in plaats van aan de organisatie van een volledige maaltijd (de uitzondering is, misschien, ontbijt).

Hoe te beeldhouwen?

Worsten zijn zeer comfortabel in de rol van het vullen, omdat het niet te volgen, vooral niet vervormd en in het algemeen ons fatsoenlijk gedragen. Natuurlijk kunt u wikkel ze in de wijze van conventionele cakes, maar toch zou het wenselijk zijn niet alleen de smaak, maar ook de esthetiek, dus een paar tips over de registratie:

• Mama! Rol het deeg tot een dunne laag, snijden de gemiddelde breedte van de band en wikkel worst volledig, dan bak volgens recept.
• Kos. Roll kleine hoeveelheid deeg in een cirkel, maak insnijdingen aan beide zijden teneinde bandjes aan de zijkanten maken en het midden intact. In het midden lag van de worst en zijde gevlochten linten braid.
• Mand. Roll kleine hoeveelheid deeg in een ovaal, half ovaal gesneden in linten. In de rest van de halve ovale lag worst, het tweede omhulseldeel en stevig zaschepit vervolgens gesneden wrap deegstroken.

In deze opties over hoe je een worst in het deeg wikkelen, niet stoppen. U kunt altijd komen met iets anders of "revitaliseren" cakes, hechten aan haar oren, ogen en neus uit schroot producten.

gistdeeg. Varkens in dekens voor degenen die zijn vrienden met brouwsel

- een soort zuurdesem, dat wordt bereid met gistdeeg: Om een kleine geletterdheid te beginnen. Het gebruik ervan zal u toelaten om de output van de zachtste en de zachtste deeg, die perfect geschikt is voor het koken worsten in de test te krijgen. We zullen een optie om recept brouwen een lange gisting te bieden. Ja, de tijd zal het een stuk te nemen, maar het is de moeite waard!

voor deegproducten:

• bloem - 300 g;
• water - 200 g;
• droge gist - een snuifje (2 maal).

voor de belangrijkste test producten:

• deeg geheel;
• bloem - 880 g;
• water - 560 g;
• suiker - 50 g;
• suzhie gist - 12 g;
• salt - 24 g;
• zachte boter - 90 g;
• melkpoeder - 45 gram.

Producten ontbrekende stukjes 30-35 van afgewerkte producten, als dit is te veel voor u, dan verdelen in de helft van de producten. Dit deeg worsten in de oven en bakken in een pan gedraagt geweldig.

voorbereiding

• In de eerste plaats genieten van een brouwsel: Roer alle producten slechts tot een glad, zet in een kom, dek af met een handdoek en laat bij kamertemperatuur gedurende 14 uur.
• Hierna worden betrokken bij de primaire test.
• Om dit te doen opnieuw meng alle ingrediënten tot een gladde massa, zet in een kom, dek af en laat gaan op een warme plaats voor een uur.
• Dat is alles wat je kunt artikelen genereren. Hoe maak je een worst wikkelen in het deeg, hebben we hierboven aangegeven.
• Verwarm de oven voor 190 s.
• Knuppels te plaatsen op het bakken laten gaan gedurende 20 minuten, borstel ei en bak 25-30 minuten.
• Laat afkoelen en serveer.

gistdeeg. Varkens in dekens voor degenen die geen vrienden zijn met brouwen

Perfect voor degenen die lui of in een haast:

• yoghurt - 2 kopjes;
• droge gist - 20 g;
• plantaardige olie - 1 cup;
• Zout - 2 tl ;.
• suiker - 2 el. lepels;
• meel - 6 kopjes.

voorbereiding

Hoe maak je worst maken in het deeg voor de vreugde van de familie, vooral als de ervaring niet? Kook dit deeg!

• Meng de yoghurt met olie, warm te warmen. suiker, zout, gist toe te voegen. Voeg geleidelijk in de gezeefde bloem. Maak een zachte, maar soepel deeg. Doe in een kom, dek af met een handdoek en laat gaan voor 40-60 minuten.
• Coming up, rol het deeg, vorm producten, leg ze op een bakplaat en laat gaan voor 15 minuten.
• Verwarm de oven voor op 200 C.
• Smeer met losgeklopt ei en bak tot het derde uur van intense "roze".
• De enige maar: .. Gebruik dit recept om de worst in het deeg in een pan te koken, is het niet aan te raden, dus te veel vet.

Met de zegen van alle Britse chef Dzheymi Olivera

De heer Oliver is zo geplaatst dat de voorbereiding van een eenvoudige, heerlijk eten, is haar recept nodig is "om kolibrie veren in wijn van acai te blussen, dan begraven leek het in het hete zand en wacht tot 3 dagen." In het kader van het openbaar onderwijs, lanceerde hij het programma "Lunch voor 30 minuten", waarin, en liet zien hoe om te koken worstjes in bladerdeeg :

• bladerdeeg - 500 gram;
• worst (idealiter - halfvochtige worsten om gereed gegrilde gebracht) - 250 g;
• elk vast pittige kaas - 150 g;
• Eieren - 2 stuks;.
• sesamzaad - 4 eetlepels. lepels;
• gemalen venkel - naar smaak.

voorbereiding

zelfgemaakte worst zijn ideaal voor dit recept. In een test van hun eigen productie, ze zijn allemaal prachtig, maar volgens Dzheymi Olivera, als je de tijd hebt om bladerdeeg te koken, dan moet je dringend nodig hebt om een baan te vinden.

• Verwarm de oven voor op 210 C.
• Dek de pan bakpapier.
• Pripylite een tafeltje met bloem en rol het bladerdeeg in een formatie dikte tot 3mm. Zet de gehele lengte van de worsten, bestrooi ze met venkel en kaas. Wikkel de deegrol, strak aan de randen (dit kan worden gedaan met een vork). Bekleden van het gehele oppervlak van opgeklopte loempia'sen in stukken 6-7 cm lengte gesneden.
• Schik de plakjes op een bakplaat, het houden van een beetje afstand tussen hen, zodat ze niet vast te zitten in het bakproces, omdat het deeg zal in omvang toenemen.
• Cook worst tot het deeg tot de korst bruin niet. Afhankelijk van de kenmerken van de oven zal het 20-25 minuten duren.

Smakelijk gerecht het best gediend warm. Dus we bedacht hoe worst maken in het deeg volgens Dzheymi Olivera.

Geroosterde varkens in dekens - groeten uit de Verenigde Staten

Meer fast food fast food goedheid! Ja, dit is Amerika - de geboorteplaats van fast food. Opties voor een hapje op de vlucht in dit land talloze, vandaag kijken we naar onze relatieve varkens in dekens - corn hond. In de kern, het is - de gebruikelijke worst in beslag, maar het beslag zorgt voor een ongebruikelijk is voor ons het recept. Zijn functie is dat het gebaseerd is op maïsmeel, die een unieke textuur en smaak geeft. Daarom is de benodigde ingrediënten:

• Tarwemeel - 150 g;
• maïsmeel - 150 g;
• bakpoeder - 1,5 theelepel ;.
• soda - 2 tl ;.
• Suiker - Artikel 4.5. lepels;
• paprika - Artikel 1.5. lepels;
• ei - 1 pct.
• eidooier - 1 pct.
• melk - 3 eetlepels. lepels;
• . Zout - 1 theelepel (geen dia's);
• sausages - 9 stuks;.
• frituren geraffineerde plantaardige olie;
• meel voor het uitbenen worsten;
• houten spiesen voor het draadsnijden worsten.

Ja, het is geroosterde varkens in dekens, maar wees niet bang van overtollig vet zijn: gewoon een kant en klaar maaltijd op papieren zakdoekjes om doorgebracht te veel olie.

voorbereiding

• Om beslag te bereiden, meng alle droge ingrediënten tot een gladde massa, voeg de eidooier en, zonder ophouden te bemoeien met, giet de melk. Roer tot een gladde en giet in een grote capaciteit (bijvoorbeeld een grote glazen).
• Leg de worsten op spiesjes.
• Zeef een beetje bloem in een kom en rol in haar worst. Deze stap kan niet worden overgeslagen, omdat anders zal het beslag niet aansprakelijk worden gesteld.
• Zet een bodem pan op matig vuur, giet olie laagdikte van ongeveer 2 cm. Frankfurterworsten één dompelen in de houder beslag, scrollen. Het beslag is glad en gelijkmatig verdeeld over de worst. U kunt de bereide producten in de olie in een koekenpan om zijn as te zetten voor een en ga varkens in dekens, zodat het beslag gelijkmatig bakken. Als je ziet dat het deeg met een aantal van de partijen wordt vlak (met dank aan de bodem van de pan), gewoon plat zijn schop.
• De klaar gerecht moet een intense gouden kleur. Zet het op een papieren handdoek. Serveer de worstjes zowel warmte en koude, altijd met een favoriete saus.

veredelen gerecht

Varkens in dekens - het is niet het gerecht dat een breed palet aan smaken heeft. Met het oog op smaak gebakken producten geven, verhogen de verzadiging en voeg een beetje gebruikt, kunt u gebruik maken van de volgende tips:

• Smeer het deeg favoriete saus alvorens te worden verpakt in zijn vulling. Wees niet bang voor scherpe smaken van tomatensaus en mosterd zijn - zal het klaar worst maken in het deeg rijker en rijker.
• Stak sommige kool (zoals gehakt) en voeg deze toe aan de worst voor de laatste wrap het deeg. U vindt er een zogenaamde "werkontbijt" ontvangen. Het enige wat de moeite waard met behulp van gistdeeg voor dit recept.
• Hoe varkens in dekens, hebben we hierboven getoond, en nu u vertellen hoe om het te wijzigen om een batch van pizza analoog. Om dit te doen, simpelweg toevoegen van de worst kaas die gemakkelijk, tomatensaus, wat knoflook en kruiden smelt. Op verzoek kunt u geroosterde paddestoelen vulling op voorhand toe te voegen. Ze worden niet aanbevolen in een ruwe vorm te zetten, omdat ze te veel sap - deeg razmoknet en barsten.
• Varkens in dekens - een heerlijke maaltijd uit de categorie van de "genotzucht", het kan niet worden nuttig zijn genoemd. Echter, niets belet om de schotel verhogen, ter vervanging van de gebruikelijke halffabrikaten voor lichte worsten pluimvee, waardoor de vulling meer groenten, en in plaats van het tarwemeel behulp volkoren en zemelen.