Hoe koude Litouwse borsch koken?

Koude Litouwse Borsch is een analoog van Russische Okroshka, maar zonder de gebruikelijke dokters worst en extra ingrediënten te gebruiken. Het is opmerkelijk dat zo'n lichte schotel in slechts dertig minuten kan worden gekookt.

Litouwse borsch: de benodigde ingrediënten

• Een procent verse kefir zonder 'zure' - een liter;
• Gekoeld tot kamertemperatuur kokend water - 1 liter;
• Twintig procent zure room - vier grote lepels;
• Verse Biet - twee middellange stukken;
• Radijs vers - zes grote stukken;
• Verse komkommer - twee middellange stukken;
• Aardappelen - zeven medium knollen;
• Kip eieren - drie kleine stukken;
• Prei Met Een Wortelbol - Drie Kleine Stukken;
• Peterselie en dille - een verse bos;
• Peperbodem en zout iodized - naar smaak en verlangen.

Koude Litouwse borsch: verwerking van hoofdbestanddelen

Voor het bereiden van een dergelijke schotel, is het raadzaam om gerechten te gebruiken met een capaciteit van ten minste twee en een half liter. Het is nodig om twee middelgrote bieten te nemen, spoelt ze goed en stuur ze naar een pan om verder te koken. Tegelijkertijd wordt aanbevolen dat u de rest van de producten voorbereidt.

Verse radijsjes en komkommers moeten in warm water worden gespoeld en vervolgens in dunne hoeken gesneden. Daarna moet u twee kippeneieren koken aan de steilheid van de dooier, koel, afschilpen en knip het mes in kleine blokjes. Je moet ook dille, peterselie en prei snijden.

Litouwse borsch: recept voor koken

Nadat de biet zacht geworden is, moet het in de lucht afgekoeld worden, en dan door een grote raster worden gereinigd en gewist. De resulterende massa moet worden gegoten in een grote kom, voeg de verwerkte komkommer, radijs, kippen eieren, greens en prei toe. Ook moet groenten worden gesprongen met zout, peper (volgens smaak en wens), 1 liter vetvlees kefir en vier grote lepels zure room. Alle producten moeten gemengd worden, en vervolgens in het gebruikelijke gekookte water gieten.

Koude Litouwse Borsch: de juiste portie eten aan tafel

Voordat u zo'n ongewone soep voor het avondeten dient te serveren, moet het ongeveer twee uur in de koelkast zitten. Aan het einde van de tijd moet borsch over soepplaten worden gegoten en versierd met slabladeren.

Het is ook opmerkelijk dat een gerecht in de Baltische staten meestal wordt gediend met een aardappel. Hiervoor is het nodig om zeven medium knollen van de groente te nemen, te wassen, ze te schillen en in zout water te koken. De aardappelen kunnen echter niet alleen gekookt worden, maar ook in een oven worden gebakken in een uniform, gebakken in een pan, verwerkt door stoom, enz.

Koude Litouwse borsch: handig advies

1. Als u liever koude borsch wilt gebruiken met 'zure', dan is het in plaats van gekookte biet in zo'n soep beter om een soortgelijke ingelegde plantaardige plantaardige toevoeging toe te voegen.
2. Als u te dik en dikke yoghurt hebt gekocht, voeg dan zure room toe, zodat borscht niet wordt aanbevolen.
3. Om zo'n gerecht lekker te maken, is het wenselijk om kleine en geurige komkommers te nemen, die niet volledig kernen hebben gevormd.