Hoe maak je een heerlijke groente spiesjes koken

Gekookt op de grill of grill vlees en groenten zijn nietjes van de zomervakantie. Shish kebab is bijzonder smakelijk met verse, seizoensgebonden tomaten en courgette. Vooral als ze om de tafel kwam rechtstreeks uit de winkel of van de markt. Met een paar eenvoudige ingrediënten en grill kunt u een uitstekende plantaardige kebab koken. Dit artikel vertelt u hoe u de ingrediënten voor de spiesjes voor te bereiden.

Met het oog op een heerlijke kebab van groenten te koken, moet u de volgende producten.

Was 6 grote aardappelen, middelgrote courgette, medium geel squash, paprika, champignons 15 en zo veel cherry tomaten. Snijd de knollen in vieren, kook ze in een grote pan met kokend water gedurende 3 minuten (kook ongeveer hetzelfde als het zou zijn als klaar gebakken groenten). Was in koud water en zet opzij om te drogen in een aparte kom.

Bereid de marinade tijdens het wachten voor de bestelling, totdat uw aardappelen obsohnet. Giet 4 eetlepels (59 ml) appelazijn in een kom, het toevoegen van witte of rode wijn (sherry is een goede keuze). Plaats dan 4 eetlepels (63 g) Mosterd. Missen alle door de gehaktmolen en voeg 2 kleine sjalotjes of ui 1srednyuyu. Giet saus 2 eetlepels (30 ml) citroensap.

Voeg vervolgens 2/3 kop (158 ml) olijfolie. Klop het mengsel tot alle ingrediënten goed te combineren. Slaan zou een paar minuten duren olijfolie gemengd met andere componenten. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Voor een bolder smaak, als je een pittige groente spiesjes, kunt u in de marinade 2 eetlepels (30 gram) gehakte verse rozemarijn zetten. Doe het mengsel opzij.

Snijd medium courgette geel en middelgrote pompoen ongeveer 12 stuks per stuk. Hak middelgrote rode ui en paprika in stukken van 3 cm, verwijder de benen van de champignons.

Meng de gehakte groenten, champignons en tomaten met de marinade in een grote kom, zorg ervoor dat ze zijn goed behaard. Pickle groentespiesjes tussen 2 en 24 uur tot koken.

Geniet van ongeveer 12 houten spiesen in warm water gedurende 30 minuten voordat je frituren starten. Het is noodzakelijk dat ze niet worden gebroken en begon te branden, wanneer zal zijn op de grill of grill. Als u metalen spiesen gebruikt, kunt u deze stap overslaan. Verwarm barbecue grill of tot de gewenste temperatuur.

Start rijgen groenten en paddestoelen in water geïmpregneerd houten instrumenten na weken (30 minuten). Als u van plan bent om een groente kebab te dienen op spiesen direct, is het raadzaam om fruit afwisselen. Laat een ruimte van ongeveer 2/3 cm tussen elk ingrediënt. Probeer om alle producten die op elk van de spiesjes raken. Koken tijd zal variëren van 3 tot 10 minuten, afhankelijk van hoe groot je gesneden groenten.

Bestrooi de spiesjes met groenten met plantaardige olie voordat u op de kolen. Leg ze op een grill of barbecue en stoom gedurende 5 minuten aan elke kant. Groenten moet zacht zijn, maar een black-out. Verwijder de spiesen uit de kolen en serveer gefrituurd voedsel direct.

Als u niet beschikt over een grill of barbecue te hebben, plaatst u de spiesjes in een grote koekenpan, bedekt met plantaardige olie en bak gedurende 6 minuten aan elke kant.