Hoe maak je een koude soep met ingelegde bieten te maken?

In feite is de koude soep met ingelegde bieten vertegenwoordigt okroshka, dat is niet een standaard set van producten, en met ongewone ingrediënten. Het is vermeldenswaard dat deze soep is perfect voldoet aan honger en dorst in de warme zomer weer. In dit verband, hij is erg populair onder de fans van lichte en gezonde maaltijden.

Hoe maak je een koude soep koken met ingelegde bieten

Noodzakelijke ingrediënten:

• Verse prei - grote bos;
• ei van de grote kip - 3 stuks;.
• kefir 1% - 450 ml;
• komkommer klein formaat - 4-5 stuks;
• middelgrote verse radijs - 9-10 stuks.;
• kalfsvlees zonder vet - 200 g;
• klaar ingelegde bieten - 2 gefacetteerde glas;
• peterselie en dille - de helft van de straal;
• mineraalwater (zichtbaar zonder gas) - 1 liter;
• mosterd - 1 theelepel ;
• gemalen zwarte peper - een paar snufjes.

De verwerking van de hoofdingrediënten

Alvorens die licht koude schotel, moet u zorgen voor de aanwezigheid van ingeblikt voedsel te nemen in het huis. En is afzonderlijk bereid en kopen in de winkel. Aldus gebeitst bieten koude borscht dient in partjes gesneden of vermalen worden op een grove rasp.

In aanvulling op de rode groente zomersoep ook andere ingrediënten. Er moet op vlees van kalveren en kippeneieren, eiwit en het eigeel onderverdeeld naar verschillende gerechten en vleesproduct chop koken in kleine blokjes.

Het proces van het bereiden van maaltijden

Om een koude soep met ingelegde bieten niet alleen het verkrijgen van een stevig en lekker, maar ook mooi, wil je elk ingrediënt zorgvuldig en strikt hanteren op recept. Pureer de dooiers moet worden met behulp van een kleine lepel, dan toe te voegen aan hen de mosterd en de fijngesneden prei. Na deze, in een aparte kom mix 1% yoghurt, zwarte peper en zout, en giet het naar een mosterd saus en meng.

Eiwitten, aangelegd in een kom, puree met een vork en voeg ze toe fijngehakte komkommer, radijs, dille, peterselie, gekookt vlees en ingelegde bieten. Alle componenten moeten worden gemengd, en giet ze eerder bereide saus, yoghurt en eigeel. In deze koude soep met ingelegde bieten moet een beetje thickish krijgen. Zijn enigszins dun uit, is het raadzaam om gekoeld mineraal water te gebruiken. Echter, moet dit voor de directe toevoer naar de tafel.

Juiste voeding eten

Borsch van ingelegde bieten wenselijk om gasten of familieleden bieden alleen koud. Immers, zou dit gerecht niet alleen een persoon te bevredigen, maar ook om zijn dorst te lessen. Ook moet worden opgemerkt dat, indien gewenst, aan de gekoelde soep kan ook een dikke zure room of mayonaise te dienen.

nuttige tips

1. Indien een koude schotel wordt gekookt is niet in de zomer, is het raadzaam om gebruik gezouten of gebeitst in plaats van verse komkommers. Zij zullen de soep nog stevig te maken.

2. gebeitst bieten kunnen worden toegevoegd, niet alleen in de kou eerste cursus, maar ook in de gewone soep met rundvlees, aardappelen, kool en ga zo maar door.