Hoe maak je kip met groenten in te koken

In de Russische keuken, samen met een soep en granen, neemt een belangrijke plaats in het zuur. De basis van deze rijkdom en hartige voorgerecht is vlees en augurken. Het veranderen en het toevoegen van nieuwe ingrediënten, kunt u een verscheidenheid van recepten van de voorbereiding te ontvangen. Om een augurk met een kip op het klassieke recept voor te bereiden, moet u zich houden aan precies de samenstelling en de verhoudingen van de ingrediënten.

Er moet de kip te nemen, was het goed, darm, verwijdert de huid en het in twee delen. Bereide kip moet koud water gieten in een pan, voeg zout en zet op het fornuis. Na koken bouillon, verwijder het schuim en laat het een laag vuur koken uur.

Bij de voorbereiding van de bouillon, verspil geen tijd. U kunt gemakkelijk te bereiden alle groenten voor het vullen rassolnik. Wortelen (2 stuks.) En uien (1 st.) Schoongemaakt grondig wassen en hak het fijn. Het voorkeursrooster de wortels op een grove rasp. In een koekenpan bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, giet de bouillon, een beetje azijn en laat 15 minuten sudderen. Praktische pandekking, maar vergeet niet om de groenten roer om niet te verbranden.

Als de kip klaar is, moet het uit de pan, koele verwijderd en in kleine stukjes gesneden. De augurk kip per se aardappelen toe te voegen (6 stuks.), Pekel (1 cup), augurken (3-4 st.) En gebakken groenten. Laat nog eens 30 minuten. Na gebruik chili peper, laurier, rode of zwarte peper.

Klaar augurk gegoten hot op de borden, leg de stukken kip, voeg zure room of mayonaise, veel gehakte greens en start de maaltijd. Pickle met kip brengt vreugde, geen problemen met de spijsvertering, moeten we de fundamentele geheimen van de voorbereiding onthouden:

1. Laat gepekelde komkommers niet in een augurk. Neem alleen augurken goede kwaliteit, solide, krokant en heerlijk met pekel.
2. U moet eerst komkommers hakken en bak ze in olie, naar de smaak van de gerechten te verbeteren.
3. In ziekten van de maag en darmen nooit gebruik van azijn en hete peper, zodat er geen verergering van de ziekte veroorzaken.

Ervaren meesteres om de smaak, in het verbeteren van de klassieke recept rassolnik met kip, geïnjecteerd een schijfje citroen, die is toegevoegd aan de plaat. Pickle kunnen worden bereid uit kip harten en vleugels, voeg gerst graan, rijst of gerst naar een bevredigend gerecht en dikker.

Pickle kip en gerst is de voorbereiding van een aantal manieren. Als de eerste schotel naar kipfilet of filet koken, moeten we eerst koken rijke bouillon met vlees en afzonderlijk - gort tot de helft. Uien, wortelen en augurken bak zachtjes in een pan, voeg de tomatenpuree. Toen in een pan voeg de kleine stukjes aardappel en gerst. Na 10 minuten, voeg de rest van de groenten, laurier. Indien nodig, peper en kook verder gaar nog eens 15 minuten op matig vuur. Wanneer een tafel om mayonaise en kruiden in te doen.

De tweede methode is veel eenvoudiger. Om het te maken, gebruiken kip spiermaag, harten, vleugels en keel. Vlees moet grondig worden gereinigd van de film en de huid, en bak 40 minuten. Dan gooien in de parelgort bouillon en blijven om te koken voor 40 minuten dan kunt u de aardappelen, selderij, uien en komkommers te zetten en kook tot de aardappelen klaar zijn.

Gedurende deze tijd is het tijd om gerst koken hebben, en harten met magen zullen zacht en lekker draaien. Aan het eind, voeg de laurier, kruiden, peterselie en giet de komkommer augurk. In een kom zet een lepel zure room en een schijfje citroen.

Pickle kip, alleen op het eerste gezicht lijkt een eenvoudige maaltijd. Als de show verbeelding en kook het met liefde, kunnen we zelfs de meest veeleisende liefhebbers van lekker eten verrassen.