Hoe maak je rode vis augurk

Een geweldige aanvulling op elke vakantie tafel zal rode vis zijn. Ingelegde rode vis is een echte lekkernij, die zal blij zijn om jezelf voor te bereiden en verras uw dierbaren. Maar hoe om rode vis augurk, dat het was de beste traktatie op de tafel en waren blij met alle gasten? In de eerste plaats, bij het kopen van vis, aandacht besteden aan zijn frisheid. Het is raadzaam om de meest verse vis kiezen zonder botten. Perfect geschikt voor het zouten de volgende soorten: vriend zalm, zalm, forel, char. Gezouten vis filets moeten intact zijn of in plakken, plakken. In geen geval geen zout toe te voegen aan de huid of in de toekomst zal moeilijk te snijden zijn.

Voor ons proces pekelen vereist nogal wat ingrediënten: 1 kg verse forel filets, zout, suiker, citroenzuur en wodka. pekelen methode is niet ingewikkeld, maar vereist aandacht voor elke stap.

Begin met het feit dat de haas van de huid en botten te reinigen en spoel dit grondig. Enigszins bevroren filets, gesneden met een scherp mes in dunne plakjes. Voor het zouten gebruik handig diepe container. Wanneer alle filet in dunne stroken gesneden, kan geleidelijk te leggen in de lade. Nadat de eerste laag gelegd, strooi fish beschikbare ingrediënten strooi citroenzuur en wodka. Doe dit meerdere keren totdat u alle vis, besprenkeld met ingrediënten te leggen.

Nadat de container met vis kan worden vastgezet af met plasticfolie, maar zorg ervoor dat een paar gaten met een tandenstoker in de film te maken, de vis verstikt. Laat vis tot 5 uur bij kamertemperatuur geroerd, waarna een paar dagen de houder te sluiten met de vis in de koelkast, en periodiek nemen door gieten van het sap van de bodem van de bak trekken. Wanneer het sap geleidelijk wordt geabsorbeerd in de vis kunnen nu al worden verwijderd van de vis uit de container, spoel het en zet in een droge kom. Nu, hoe om rode vis augurk thuis, weet je, er is slechts verrukken gasten voeren van de vissen met kaas, boter en olijven. Broodjes van gepekelde vis zal een geweldig zijn snack om champagne of rode wijn.

Er zijn verschillende andere manieren om rode vis augurk. Een van hen is vergelijkbaar met de vorige, maar hebben een iets andere ingrediënten voor de marinade. Meestal duurt een glas water, ongeveer 1/3 kop azijn, ongeveer 2-3 eetlepels plantaardige olie, 3 eetlepels suiker 2 theelepels zout en dezelfde 2 theelepels citroenschil. De hoeveelheid ingrediënten voor de marinade is genoeg voor 1 kg zalm. Stukken van vis in de container (tussen de lagen, is het wenselijk om ook zetten ringen gesneden ui, een beetje gehakte knoflook en mierikswortel) de voorbereide marinade volledig te vullen en laat de vis voor 3-4 dagen in de koelkast.

Veel huisvrouwen, de vraag hoe om te augurk rode vis, met behulp van de minst aantal ingrediënten die voldoen aan zeer eenvoudig: gezouten vis olie. Een methode voor het zouten is niet veel anders dan voorgaande. Je moet ook de vis uit de botten en de huid schoon snijden dunne platen met een dikte van ten hoogste 0,5 cm, zet alle in een voorbereide houder en giet olie. Halve kop plantaardige olie zou volstaan. Vergeet niet, natuurlijk, over het zout. Op polstakana olie en 1 kg vis, waarbij ongeveer 3 theelepels zout.

Hoe maak je rode vis augurk zonder gebruik van een marinade? Ook is het heel eenvoudig! Plakjes gesneden filets samenvouwen, vegen zout wikkelpapier verband of andere schone doek, die in een afgesloten lade en vernietiging in de koelkast gedurende enkele dagen. In het algemeen, hoe lekker augurk rode vis, met behulp van een verscheidenheid van manieren, weet je, dus ik adviseren om het proces direct aan de slag! Artsen raden het eten van vis in een andere vorm, want het bevat belangrijke microvoedingsstoffen aan organizma.Gotovte en eten met plezier!