Hoe om koffie te zetten

In Frankrijk, zeggen ze dat koken doodt koffie. En de Fransen hebben gelijk, omdat het niet nodig om te koken, te weten het brouwen. Tijdens kortstondige interactie gemalen koffie met zeer heet water daaruit getrokken smaakstoffen. Geleidelijk ze worden geëxtraheerd in het water en verandert het in een drankje. En toch, hoe om koffie te zetten?

De meest vereenvoudigde versie - te gebruiken voor de voorbereiding conventionele koffiepot of glaswerk, porselein, roestvrij staal of geëmailleerd ware. Capaciteit, voordat u gaat slapen in haar poeder, je giet er kokend water. Om te weten hoe om koffie te zetten, moet je naar het tabblad regels te verduidelijken. Meestal wordt toegevoegd in deze berekening, een of twee lepels poeder per liter water. Koffie wordt gegoten kokend water, maar neem van het vuur. Bedek met water moet niet volledig, maar slechts zo dat op het oppervlak van het poeder blijft. De volgende stap - de koffiepot op te warmen op een laag vuur. Het is handig om te doen op gas, met behulp van de verdeler naar het vuur was uniform. Koffie moet het vuur om het schuim te verhogen vast te houden en vervolgens onmiddellijk verwijderen van het vuur. Zeer weinig wachten (dat hij geen tijd om af te koelen had), tot dik regelt, en serveer warm. By the way, het sediment valt naar de bodem sneller als u in een drankje slechts een paar druppels koud water toe te voegen.

Hoe maak je koffie op een andere manier te maken? Gerechten gevuld met koud water en verwarm het in heet water om de vereiste hoeveelheid poeder te vullen, terwijl roeren. Een verder effect is hetzelfde als in het eerste geval - het verwarmingsproces.
Prilovchilis doe alles, zodat u kunt begrijpen hoe om koffie, dat is een hoge kwaliteit van de dranken te maken. Maar er is een waarschuwing dat niet alle aangenaam: een neerslag, dat in de kop van een koffiepot valt. Om dit te voorkomen, voor het verlagen van de poeder in de container nodig hebt in een zak van linnen in te vullen. Of vervaardigde drank vóór het toevoeren door een zeef of zet via een speciaal filter.

Elk volk heeft zijn eigen geheimen van hoe je een heerlijke koffie kok. In Brazilië bijvoorbeeld, gegoten kokend water gemalen korrels gerold onderaan gerechten, goed gemengd, en daarna werd het mengsel in een vooraf bereide andere gebruiksvoorwerpen gelijktijdig filtreren. In het Oosten, hebben geen idee hoe om koffie te zetten zonder potten, reeds bekend in ons land. Het verschijnt als een klein gietpan met lange steel, gemaakt van koper, roestvrij staal, soms aluminium. De verkoop komt potten van verschillende grootte en samenstelling, dus kies de juiste is niet moeilijk. Dus, voor koffie-oosten, neem je een zeer fijngemalen. Het wordt in de bovengenoemde houder gelijktijdig met suiker, water en uitgegoten op laag vuur verwarmd. Zodra het schuim stijgt, moet u onmiddellijk verwijderen van het vuur. Het verwarmingsproces wordt meerdere malen herhaald, het schuim niet verwijderd, omdat het als een deksel voorkomen ontsnappen van koffiearoma. Genoeg na de laatste warmte alleen eenvoudig te potten kloppen op de tafel, en het schuim weg is. Het wordt zeer gewaardeerd door deskundigen voor het hoge gehalte aan smaak- en geurstoffen. Daarom is in de eerste plaats op de bodem van de kom voorzichtig aangelegd wat schuim en reeds boven bedekte koffie. Suiker aan de drank bereid zodanig niet dienen, want hij zelfs tijdens het verwarmen en roeren lepel werd alleen optillen van de bodem van de beker een kleine pellet.

Soms, om het water te verzachten en daardoor beter kunnen trekken uit het gemalen graan smaak te verbeteren, wordt alleen suiker geplaatst in de koude vloeistof, koken, van de platen verwijderd en potten toegevoegd koffiepoeder. Dit proces moet gepaard gaan met een constante snelle roering, wat een verbetering van dik schuim veroorzaakt. Daarna het vermogen te drinken opnieuw verwarmde laag vuur in verschillende fasen.

Bereide drank oriëntaals verkrijgt men een sterke, verzadigde, scherp. Echter, deze methode geen beroep op degenen die echte koffie waarderen, maar ik heb om tijd te besparen en houden niet van het verkregen neerslag. In dit geval, is het geschikt koffie.