Tips en recepten: Hoe kan ik een gans in volle koken.

Goose in Rusland werd toegepast op de feesttafel. Werkwijzen voor het bereiden van verschillende ganzen. Deze vogel leeft in alle regio's, die de populariteit van haar recepten uit. De voordelen van de gans vlees is al lang bekend, het bevat veel waardevolle eiwitten. Hoe maak je een gans geheel koken? Meestal gebakken vogel met groenten in de oven. Gevulde ganzen kunnen verschillende soorten bijgerechten. Zal onthullen de populaire recepten, hoe je een gans, kook die het makkelijkst te gebruiken zijn.

Hoe maak je een gans als een geheel, gevuld met havermeelgraangewas koken? Voor de bereiding van nood: gans, zout. Voor de vulling: 300 gram gort, 200 ml water, ui, ten gedroogde paddenstoelen, peterselie, peper en zout op smaak.

Ten eerste, de voorbereiding van de vulling. Om dit te doen, koken gerst pap. Het voegt gegrild in boter champignons, ui, peterselie. Pap mixen en, indien nodig, voeg de champignons bouillon.

Uitgehaalde karkas, verwijder het bot (overblijfselen van de vleugels en dijen). Dan is het noodzakelijk om het zout van de gans. Bereid massa gevuld daarmee, werd de opening gehecht draden. Bird gelegd in een ovenschaal en bak in de oven. Hoe kun je een gans voor te bereiden, zodat het niet wordt verbrand? Hiervoor in de oven (om warmte te verminderen) zet een bak met water. In aanvulling op gort, wordt boekweit gebruikt.

Hoe de gans volledig gevuld met appels koken? Dit koken methode is de meest populaire. Ontdooide karkas wrijf in met knoflook, dit zou vereisen 4 teentjes. Rub karkas keukenzout. Gevulde zijn ruwe appels worden geschild en in vierkanten snijden. Naai het gat. De vogel werd in ovenschaal, zet in de oven. Toen de vogel bruin in de ovenschaal, giet een beetje water. Terwijl de gans wordt gebakken, moet worden bewaterd van tijd tot tijd resulterende sap. De voorbereiding van de gans in de oven gedurende 90-120 minuten.

Gans uit de afgewerkte draad, een lepel verwijderd appels, die vanwege langdurig koken, omgezet in pulp. Daarom, voor het serveren van appels afzonderlijk gebakken, en aangelegd op een schotel naast gekookt en de split karkassen.

Hoe maak je een gans als een geheel, koken gevuld met aardappelen? Braden pluimvee met aardappelen en uien nodig: karkas gewicht van 4 kg, 2 kg aardappelen, 300 g ui op smaak met zout en peper. Gekocht karkas ontdaan van eventuele down-, gewassen met water, gedept met een papieren handdoek. Aardappelen zuiveren en in blokjes gesneden gemiddeld. Uien schoon en in halve ringen gesneden. Bereid karkas wrijven zout en kruiden binnen en buiten. Gevulde gans gemengd aardappelen en uien, het karkas genaaid met draad. In de moderne ovens is de ingestelde temperatuur. Voor dit gerecht, wenselijk om de 150-180 graden gezet is, dan krijg gans met knapperige korst, en het zal 2 uur duren.

Goose gebakken gevuld met zuurkool. Voor de voorbereiding heb je nodig: vogel gans, zout. Voor de vulling: 500-600 gram zuurkool, een beetje spek, ui, wortel, paprika.

Zuurkool zet in een pan, het toevoegen van kokend water en laat met gebakken uien in reuzel. Voor het blussen van het einde, voeg de kool gebakken wortelen, paprika's. Schoongemaakt gans aan alle kanten met zout en vul met zuurkool, te naaien het gat draden. Om vorm te geven aan de poten en vleugels gans binden. Zet de vogel op de pan of ovenschaal in de oven temperatuur moet 180-200 graden. Periodiek pour gans opvallen sap en vet. Gus zal Ruddy en geroosterd bij 120 minuten.

Voor het indienen van een schotel op de tafel, knip de draad af en haal de vulling met een lepel. Kool spread op een bord, wordt de gans gesneden en verspreid op de top. Rond gans zetten garnering (aardappelpuree).