Hoe te courgette koken. Recept Breaded voor elk wat wils

Voor wie houdt van gebakken courgette recept in beslag moet het leuk vinden. Hij is best benadrukt de delicate smaak en het aroma van deze bijzondere groente.

De eenvoudigste optie

Voor deze methode in principe kunt u elk gebruik maken van allerlei squash. Maar koken wordt het meest gebruikt een van haar variëteiten - courgette. Deze groente is veel gemakkelijker te hanteren, omdat het een dunne huid, die soms zelfs niet nodig om te verwijderen. Bovendien, courgette bevat een grote hoeveelheid vitamine C, die belangrijk is. Als u wilt leren hoe om courgette in beslag recept bakken voor starters, kunt u de makkelijkste te nemen. In dit geval, de noodzaak om:

• 2 middelgrote courgettes,
• wat zout
• 1 verse kip ei,
• een paar eetlepels bloem,
• 40-50 ml olie.

Doen wat nodig is om:

1. Courgette gewassen, geschild, gesneden in mooie plakken 1,5-2 cm dik en een beetje zout.
2. De eenvoudigste beslag in dit geval uit twee producten: eieren en meel. Egg moet goed garde en giet de bloem in een aparte schone plaat.
3. Elke cirkel plantaardige onderworpen aan een drievoudige behandeling: dompel ze in ei en rol in bloem en vervolgens dompelen in het ei.
4. Plaats het werkstuk op een pan met hete olie en bak goed aan beide zijden.

Voor het serveren, kant-en-klare producten moeten een aantal minuten te houden op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen en hen in staat stellen om een beetje af te koelen. Het blijkt erg lekker, zoals courgette. Recept tempura kunt u alle nuttige functies van deze prachtige groente op te slaan.

extra smaak

Om het gerecht pittiger te maken, kan een beetje anders courgette bakken zijn. Recept tempura toelaat. In dit geval wordt de groente verwerkt gebruikelijke wijze veranderen alleen de samenstelling van het beslag. Van de producten nodig:

• courgette gewicht 800 gram
• 50 gram bloem,
• 3 verse eieren,
• teentje knoflook,
• 180 g licht mayonaise,
• 50 gram melk.

De volgorde van de acties:

1. Gewassen en vrij van schil courgette in plakjes gesneden.
2. Melk, eieren, bloem en zout aan het beslag te bereiden met behulp van de Corolla. Optioneel kunt u een mixer gebruiken. Dit zal het werk te vereenvoudigen.
3. Cirkels afwisselend gedoopt in beslag, op een hete koekenpan en bak goed aan beide zijden. Korst moet zacht en rooskleurig te krijgen.
4. Bereid de saus. Om dit te doen, slaat u de knoflook door middel van een druk op en voeg deze toe aan mayonaise. Spoel alle mengen en in een afzonderlijke houder.

Op de tafel, gegrilde courgette saus en serveer in verschillende borden.

calorierijke lekkernij

Voor degenen die niet bang zijn om op gewicht, is het mogelijk om meer high-calorie mogelijkheid bieden hoe courgette koken in beslag. Het recept is niet ingewikkeld, maar zeer interessant. Observeren van de juiste verhoudingen om het gewenste resultaat te verschaffen.

Lijst van producten:

• 4 courgette,
• 50-70 gram kaas (Parmezaanse voorkeur),
• 1 ei,
• zout naar smaak,
• 70 gram bloem,
• half glas melk (of water)
• specerijen (alle) naar smaak toe.

Technologie van de voorbereiding:

1. Om beter te werken aan zeer jonge courgette nemen in kleine maten. Zij moeten worden gewassen en in dunne plakjes gesneden willekeurig. Kan wiggen of schijven zijn.
2. Meng de bloem, water, zout en kneed het ei beslag.
3. Afwisselend courgetteplakken dip in de voorbereide mengsel en bak ze in hete olie.
4. Semi gevouwen op een bord, strooi rijkelijk met geraspte kaas en 1-2 minuten in de voorverwarmde oven te zetten. Deze keer moet genoeg zijn om te smelten de kaas begonnen zijn.

Het blijkt een heerlijk geurend gerecht. En als het beslag een beetje hete peper toe te voegen, de snack veilig kan worden geserveerd met bier.

De multi-component versie

Meestal groenten te koken meer eenvoudige gerechten. Maar het blijkt dat je zelfs kunt gevulde courgette, gebakken in beslag. Stap voor stap recept helpt om de volgorde van de etappes te observeren en om onnodige fouten te voorkomen.

In dit geval moet u de volgende ingrediënten:

• twee middelgrote zucchini,
• 400 gram gehakt vlees,
• zout naar smaak,
• 3 eieren,
• 1 ui,
• 5 eetlepels bloem,
• specerijen.

voorbereiding:

1. Courgette gewassen en gereinigd. De resterende pulp kruislings gesneden in meerdere gelijke delen.
2. In gehakt voeg zout, gesnipperde ui, peper en kruiden.
3. Elke voorvorm dump verkregen mengsel.
4. Elk stukje zucchini gevuld met eerste bestrooien met bloem, en dompel in het ei. De procedure wordt tweemaal herhaald.
5. Gekookte halffabrikaten die op de schaal en gedurende 25 minuten nadat de temperatuur op 200 graden in de oven gestuurd.
6. Klaar courgette op een bord en bestrooi met kruiden overvloedig.

Schotel voor volwassenen

Om een of andere manier op een speciale manier om te koken gebakken courgette in beslag, een recept, kunt u kiezen voor een nogal ongebruikelijk - met dergelijke ingrediënten zo laag-alcohol. Jonge kinderen is een gerecht best niet aan te bieden.

een set van componenten in dit geval als volgt:

• 3 courgette,
• glas bier,
• 1 ei,
• bloem, zout, rode en zwarte peper - naar smaak.

De voorbereiding van alle verrassend eenvoudig:

1. Het vlees wordt afgepeld zucchini verdeeld in plakjes. Hun dikte mag niet meer dan 1 centimeter zijn.
2. Van alle andere producten in het recept voor te bereiden van een uniform mengsel. Dit zal het beslag zijn. Omwille van de consistentie moet het vergelijkbaar met het deeg, dat wordt gebruikt voor het bakken van muffins zijn.
3. Nu afwisselend onderdompelen elk stuk in de bereide massa en bak ze in olie in de pan.

In het afgewerkte gerecht zal absoluut geen geur van bier, maar het is beter niet te riskeren en deze kinderen gerecht niet te verstrekken. Voor hen is er een ander kookboek, meer aanvaardbaar recept.

Advies van een ervaren chef-kok

Frituren zijn niet altijd nuttig voor het organisme. Niet minder lekker worden verkregen in de oven gebakken courgette tempura. Stap voor stap recept iedereen kan aanpassen door zelf. Dit geldt zowel voor de ingrediënten en het uiterlijk van het eindproduct.

Volgens de standaard recepten voor dergelijke schotels vereist de volgende onderdelen:

• 2-3 gebruikelijke courgette kleine grootte,
• cup broodkruimels,
• 2 grote knoflooktenen,
• 2 eieren,
• 100 gram kaas,
• zout, peper, kruiden naar smaak,
• wat plantaardige olie.

Opeenvolging van stappen:

1. Was de courgette en gesneden langs de dunne balk. Als de huid is hard, is het beter om te verwijderen.
2. Knoflook, zout eieren en mix in een totaal homogene massa.
3. Maak een beslag van paneermeel, geraspte kaas, kruiden en peper.
4. De oven wordt verwarmd tot 200-220 graden.
5. Elke staaf wordt eerst gedompeld in ei massa en rol in gepaneerd en vervolgens op een pan, vooraf bekleed met bakpapier.
6. Levensmiddelen die in de oven gedurende 10-15 minuten.

Door aromatische krokante kubussen als aanvulling perfecte tomaten of andere saus.