Hoe te gepocheerde eieren te koken. Heerlijk eten in een haast

Wetenschappers hebben lang ingestemd met de opvatting dat het ei - dit is een totaal uniek en zeer gezond voedsel. Het is rijk aan eiwitten en is een echte opslagplaats van een groot aantal waardevolle vitaminen en sporenelementen. Niet zonder reden in het Westen, waar de mensen hebben lang geprobeerd om zich te houden aan de principes van een evenwichtige voeding, elke nieuwe dag is het gebruikelijk om te beginnen ei gerecht. Zij worden bereid op verschillende manieren. Maar in ieder geval, zelfs de kleinste ei is in staat om een grote boost van energie te geven aan het menselijk lichaam voor de hele dag voor de boeg. In de keuken, het is een heleboel opties voor het maken van dit product bekend. Het kan worden gekookt, gebakken, roken, en ook gebruikt als een van de belangrijkste onderdelen voor de voorbereiding van meer complexe gerechten.

Onlangs, zeer populair gepocheerde eieren gekookt in de Franse wijze, dat wil zeggen, zonder de schelp. Er is een bepaalde techniek die duidelijk legt stap voor stap uit hoe je gepocheerde eieren te koken. Vermeldenswaard is dat er twee manieren zijn om eieren als volgt bereiden: met azijn, en zonder. Overweeg beide opties.

Hoe te gepocheerde eieren koken zonder azijn?

Eerst moet u de benodigde producten en gerechten nemen: rauwe eieren, water, pan, zout, lepel-skimmer, papieren handdoeken. Nu begint het proces:

1. De pan giet koud water. Om het aan de kook brengen.
2. Zodra de zwakke belletjes aan de onderkant, moet u onmiddellijk breekt een ei voorzichtig in het water.
3. Laat het product koken gedurende 1-2 minuten op laag vuur, verwijder de pan van het vuur en laat de eieren daarin gedurende ongeveer 10 minuten tot afkoelen.
4. Verwijder de eieren uit het water en droog met een papieren handdoek.

Deze resulteren in kleine, dichte kralen van eiwit, met daarin de zachtste, zachte dooier.

Hoe te gepocheerde eieren koken met azijn?

Ingrediënten en hulpmiddelen: rauwe eieren, water, 2 eetlepels 6% oplossing van azijn, zout, pan, lepel-skimmer, schotel (of Piala).

Bereid als volgt:

1. De pan pour water zodat het niveau niet hoger dan 5-6 cm vanaf de bodem.
2. We brengen het aan de kook en temper het vuur.
3. Voeg de azijn in een steelpan.
4. De schotel (of schaal) breken het ei.
5. Giet langzaam de inhoud in heet water.
6. Schep voorzichtig "fix ons" eiwit, zodat het niet verspreiden in het water.
7. We geven product sudderen 3-4 minuten. Het hangt allemaal af van hoe zacht u de dooier te zien.
8. We krijgen klaar skimmer eieren en weglaten ze in koud water om zavetrivaniya oppervlak te voorkomen.

Beide opties zijn absoluut eenvoudig, en iedereen kan zelf beslissen hoe gepocheerde eieren koken uw ontbijt: azijn met of zonder hem.

Als je goed kijkt, elke nationale keuken kan worden gevonden gerechten uit eieren. Dit is te wijten aan de gebruikelijke smaken en gewoonten van mensen die in een bepaald land. Bijvoorbeeld, dezelfde gepocheerde eieren Britse na koken gedroogd in de oven toast.

Amerikanen zijn klaar om witte ballen opeenstapelen droge kruiden plakjes tomaten.

Daarnaast zijn er andere manieren van het koken van eieren. Neem bijvoorbeeld de meest eenvoudige omelet. Voor de voorbereiding is vereist: 4 eieren, half glas melk, 2 eetlepels zonnebloemolie, een snufje zout, 40 gram kaas en groene bundel.

voorbereiding:

1. Eieren zijn een goede beat met een mixer of een garde melk en zout.
2. Het oliecarter hitte en giet het eimengsel. Bak 4-5 minuten.
3. Op dit moment is Hak de greens mes en rasp de kaas.
4. Omelet, gedreven helft, strooi de kaas en laat vuur nog 2-3 minuten.
5. Zodra de kaas gesmolten, kan de schaal van de hitte verwijderd en uitgespreid op een plaat. Voor het serveren, bestrooi met kruiden overvloedig.

De Fransen hebben een beetje anders te komen. Ze voegen het ei massa in een beetje bloem en bak gaar. strooi daarna met kaasomelet en dubbelvouwen. Tussen de lagen van de hete gesmolten kaas omelet en het blijkt een heerlijk gelaagde ontbijt. Een Spanjaarden te bereiden dit gerecht met aardappelen en uien.

Sommigen ten onrechte denken dat het koken van eieren vereist geen speciale vaardigheden en capaciteiten. Integendeel. Het feit dat dit product wordt snel genoeg voorbereid. Als je een fout maakt, dan eindig je met is het onwaarschijnlijk dat het gewenste gerecht te krijgen.

Voor een snelle lunch of een lichte maaltijd , kunt u proberen om een ei-Kokot koken. Waar heb je nodig: eieren, gebakken champignons, ham, tomaat en kaas. En dus moet je voor te bereiden:

1. In een speciale beker (braadpannen) gelden voor producten in de volgende volgorde: ham - champignons - tomaten - het ei.
2. De brede capaciteit, giet water en zet het op de kachel. Braadpannen neergelaten in het water, zodat ze iets niet de randen van de cups bereiken. Deksel met schoteltjes.
3. Na 20 minuten, moet de proteïne brouwen en de dooier vloeibaar blijft.
4. De schotel wordt geserveerd op de tafel in dezelfde houder. Pre kan licht bestrooi met geraspte kaas.

Het wordt voldoende voedzaam en zeer smakelijk gerecht. Een ander Boelgakov enthousiast over gesproken in zijn werk "De meester en Margarita." In feite is het waard alle lof. Echter, geen van de aangeboden gerechten de moeite waard om hem op zijn minst proberen een keer.