Vis ovenschotel als in de kleuterklas: een paar eenvoudige recepten

De voordelen van vis, waarschijnlijk al genoeg geschreven. Op ten minste is het belangrijk in het dieet is het feit dat eerder in alle inrichtingen catering was verplicht vis dag (eerste en na - en twee keer per week)! Als je constant eten maaltijden van vis, dan is de cardiovasculaire en skeletale systemen van het menselijk lichaam zal altijd in perfecte staat tot hoge leeftijd (een sprekend voorbeeld van deze - de bewoners van het eiland Okinawa, de generaties die schaal-en schelpdieren te gebruiken in de voeding).

De verscheidenheid aan gerechten

In de keukens van de wereldbevolking (in het bijzonder degenen die sinds onheuglijke tijden woonde in de buurt van watermassa's), is er een groot aantal gerechten bereid met vis en zeevruchten. De grondstof wordt onderworpen aan verschillende processing: koken, braden, bakken, beitsen, afschrikken, beitsen. Wat deed niet komen met chef-koks om de vis te koken. Een van de gerechten - vis ovenschotel (zoals in de kleuterschool, nostalgische). Kook het heel gewoon, het recht niet zelfs vrij onervaren kok.

Vis braadpan, zoals in de kleuterklas

Stel je de situatie dat uw kind de kleuterleeftijd een zaterdagochtend vereist, wanneer de uitgang van de tuin, naar zijn ontbijt, koken "iets in de tuin." Vis ovenschotel als in de kleuterschool - de beste optie. Zij en lekker en voedzaam, en nuttig voor het lichaam van het kind (en je kan geen kwaad: fosfor en aminozuren die in vis en rijst - de perfecte combinatie van producten). En om het te introduceren in het dieet van uw babyvoeding kan worden van twee jaar. Dus laten we proberen om te koken!

Het basisrecept voor vis stoofschotels, zowel in de kleuterklas

Om de "echte" maaltijd te krijgen, moet u rekening: een visfilet - 600 gram, een glas melk, een paar eetlepels bloem, twee eieren, twee eetlepels boter, paneermeel, gemalen zwarte peper en zout. Dergelijke gedeelte zal genoeg zijn om te genieten niet alleen uw kind, maar ook voor een gezin van drie mensen.

Bereid eenvoudig!

Vis ovenschotel als in de kleuterschool, de voorbereiding vrij eenvoudig. Vis is het beter om de zee te nemen (het heeft minder kleine botten en meer fosfor en gezonde vetten). Als je toevallig geen haas en het karkas te nemen - maak je geen zorgen.

1. Bevrijd de vis uit de botten en de huid (als filet - ga dan automatisch naar de volgende stap.)
2. Fillet zet in een pan met koud, licht gezouten water, waardoor de kook en kook de lage hitte van niet meer dan 5 minuten.
3. Filet nemen uit de pan, koele en mash vork tot papperig toestand.
4. In een verwarmde pan droge slaap vallen meel en droogde goudbruin. Boter, die eerder gesmolten, giet de bloem en meng goed om brokken te voorkomen.
5. Melk in een aparte pan aan de kook brengen en aan de bloemmengsel en olie. Roer en voeg zout en peper. Saus van het vuur halen en geef het een beetje koel.
6. Mal voor het bakken (niet erg groot, maar beter - een paar kleine) vet met plantaardige olie. Aan de onderkant van de mal verspreiding helft van gemalen vis en giet de saus. Vervolgens een andere laag van vis. Op de top van alle giet de rest van de saus.
7. Klop ei garde, giet de toekomst ovenschotel en strooi op de top van de gehele massa grondig paneermeel.
8. Zet in de oven, voorverwarmd tot 180. Bak 20-25 minuten goudbruin. We nemen het eindproduct, Laat afkoelen en voeden van de baby (en je zal vallen om zichzelf).

Variatie met rijst

Vis ovenschotel met rijst (in de kleuterschool), als een optie, het recht heeft om te bestaan. Ik moet zeggen dat de rijst in een aantal Sovjet kleuterscholen toegevoegd koks uitsluitend voor het doel van het opslaan van de vis: als je de schotel in de helft van de massa als rijst, de vis bracht precies de helft van de grootte! Maar wij, als moderne koks het cijfer zal gebruiken, is niet om het belangrijkste product op te slaan. Het is al lang opgemerkt dat de rijst in combinatie met vis geeft smaak versterkend effect, maakt het mogelijk nut in mariene inwoners geabsorbeerd door het lichaam sneller. En bovendien - dus echt heerlijk!

Ingrediënten: visfilets - 500 gram rijst - een glas (idealiter gekookte rijst vol is gelijk aan de vis), glas melk, een paar eieren, boter en plantaardige - beetje bij beetje. Natuurlijk, zout, paneermeel en peper.

We hebben een vis ovenschotel, net als in de kleuterklas. Hoe om te koken met rijst? Ongeveer hetzelfde patroon als in de vorige recept. Kook vis (niet erg lang). Kook rijst tot bijna gaar. We maken de saus, net als in de basisversie: bloem, melk, boter. De mal voor het bakken zet het mengsel van rijst en vis in gelijke delen. Vul een paar eetlepels saus. Vervolgens wordt een laag van vulling. Zelfs de saus. Top - losgeklopt ei en paneermeel (niet vergeten zout / peper). Schip in de oven en bak ze goudbruin (meestal 20 minuten, niet meer). Voor degenen die niet graag rossige korst: een schotel, in principe bereid zijn om een mijn en 10 hebben, wanneer de korst nog niet is gevormd en lichtbruin. Zo is het mogelijk om de kooktijd (de belangrijkste ingrediënten al eerder onderworpen aan een warmtebehandeling) te verminderen. We nemen de afgewerkte schotel uit de oven en te eten. Geniet van alles!