Juicy varkensvlees: het kiezen van de juiste marinade

Marineer spiesjes van varkensvlees kan op verschillende manieren zijn. Immers, dit gerecht uitsluitend opgesteld op de grill, en het betekent dat in elk geval wordt het vlees blijken mals en smakelijk.

Juicy Varkensvlees: de noodzakelijke ingrediënten voor de marinade met azijn

• uien - drie grote hoofden;
• varkensvlees vlees - vier kilogram;
• zout - half eetlepels;
• Grote Pickled tomaten - drie stukken;
• prei - tien pijlen;
• gemalen rode peper - een klein snuifje;
• devyatiprotsentny appelazijn - honderd milliliter;
• gewoon drinkwater - honderdvijftig milliliter.

Hoe te marineren spiesjes van varkensvlees: de klassieke versie

Om sappige kebab voorbereiding is het beste om de hals van het dier te kopen. Vlees is nodig om te wassen, snijd ze in gelijke stukken en leg in een grote kom. In dezelfde verpakking moet dikker ringen hak de uien, zout, peterselie, prei, paprika en gestampt gezouten tomaten. Alle ingrediënten dienen gemengd met een lepel of met de hand, en verdun daarna de azijn met gewoon water en giet het resulterende mengsel om het vlees.

Opgemerkt wordt dat de gesneden stukken varkensvlees steeds volledig worden ondergedompeld in de marinade. Het varken wordt geweekt gedurende ten minste 4-5 uur.

Sappige varkensvlees: de benodigde ingrediënten voor de marinade met yoghurt

• verse koriander - twee grote beam;
• uien - middelgrote negen hoofden;
• zout - half eetlepels;
• verse yoghurt drie procent - twee liter;
• peper en zout - naar eigen goeddunken.

Werkwijze marineren vlees

Zoals in de vorige recept, moet varkensvlees worden gewassen en in lange stukken gesneden. Daarna moet je tot tien bollen schoon en hak koriander twee grote balk. Dan kun je beginnen met het marineren van het vlees. Daartoe moet de onderlaag van gerechten lag varkensvlees smaak te peper, zout, strooi koriander, uien en giet voldoende magere yoghurt.

Alle daaropvolgende lagen van vlees op dezelfde manier te verwerken, dan moet je de kom sluiten met een deksel en laat marineren voor een toekomstige barbecue hele nacht.

Juicy Varkensvlees: de noodzakelijke ingrediënten voor de marinade met mayonaise

• ui of groen - vijf grote stukken;
• zout - half eetlepels;
• tomatenpuree - een volle twee grote lepels;
• mayonaise - 500 g;
• Fresh greens - optioneel.

Werkwijze marineren

Gesneden varkensvlees die u wilt publiceren in een grote kom, bestrooi ze met zout, gehakte kruiden en peper. Vervolgens moet je om toe te voegen aan het vlees gesnipperde uien, mayonaise en tomatenpuree. Alle producten moeten worden gemengd met de hand en laat marineren gedurende zeven tot acht uur.

Juicy Varkensvlees: tips

1. Het is niet aan te raden om het marineren vlees voor shish kebab in aluminium kookgerei. Het is beter om een email of aardewerk containers nemen.
2. Ongewenste dragen groenten op spiesjes, samen met vlees, want zij zullen steken voor het barbecuen. Dergelijke voedingsmiddelen zijn best om een beetje suiker eten om een gerecht te bereiden.
3. Bereidheid kebab bepaald door de kleine incisie. Als het sap is niet langer roze en transparant zijn, kan de spiesjes veilig worden verwijderd uit de barbecue.