Koken croissants thuis

Smakelijke traktatie voor uzelf en uw dierbaren, niet altijd hun toevlucht moeten nemen tot lastige recepten, evenals stand op de kachel de hele dag. Vandaag zijn er vele trucs om tijd te besparen in de keuken. Daarnaast kunt u de meest comfortabel voor de recepten van de favoriete gerechten die niet veel energie, hoge kosten van de producten nodig hebben te vinden, en hun smaak zal het hele gezin te behagen. Daarom, met het oog op gebak of croissants bereiden thuis, het belangrijkste is het verlangen meesteres.

Deeg voor croissants

Croissants behoren tot bakkerijproducten zoetwaren met een halve maan vorm. Immense populariteit die zij hebben opgedaan in de Franse bevolking. Voor de Franse, dit gebak met melk, koffie of cacao is de perfecte ontbijt. Met of zonder vulling, maar de broodjes zijn het verhogen van hun populariteit in veel Europese landen.

Croissants koken thuis, is er geen twijfel over bestaan dat familieleden niet onverschillig voor hen zal blijven. Bakken van zoetwaren geschikt schilferige of bladerdeeg-gistdeeg. Als huisvrouwen in het algemeen geen tijd om te koken, dan kunt u altijd de aanschaf van een blanco in winkels of supermarkten.

De vulling en het deeg

Afhankelijk van de vulling croissants, huisgemaakte, kan niet alleen een dessert, maar het hoofdgerecht worden. Het hangt allemaal af van de menselijke verbeelding. Daarom kan het vullen een verscheidenheid van vruchten, bessen, jam, gecondenseerde melk, rozijnen, noten, gedroogde abrikozen, amandelen, pruimen, chocolade, maanzaad, pompoen, spinazie, kaas, kaas en meer bedienen. Na het bakken van de afgewerkte producten worden vaak bestrooid met suiker, poedersuiker, sesamzaad. U kunt ook smeer de voorgekookt zoet.

Het deeg wordt gesneden niet, muffins en gebak. Na het walsen in een rechthoekige laag van ongeveer één cm dik gesneden in gelijke driehoeken. Dan, op basis daarvan is aangelegd de vulling. Verder is uit het brede einde naar het smalle driehoeken vouwen in croissants en gelegd op de pan.

Croissants, bladerdeeg

Voor een heerlijke dessert dat niet geweldig culinaire ervaring vereist, zal de beste optie de voorbereiding van croissants in het huis. Bladerdeeg voor deze vkusnyashek aldus bereide. Het meel wordt gezeefd en gemengd met 50 g zout en olie. Gist, suiker opgelost in warme melk en laat gedurende 15 minuten. In de bloem toe te voegen eieren. Ze giet in gist komt er aan in de melk. Het deeg wordt goed gekneed en uitgerold. Dan, het meeste geolied en bedekt de rest. Vervolgens wordt het deeg uitgerold tot een rechthoek en is bedekt met perkament verwijderd gedurende een uur in de koelkast. Daarna wordt teruggedraaid en de hele procedure wordt herhaald. Zodra het deeg herhaaldelijk wordt pop uit de koelkast, is het mogelijk om croissants te vormen.

Om de noodzakelijke voorbereiding bakken 0,5 kg meel, 1,5 theelepel zout, 200 g boter, een glas melk 1 ei en 15 gram droge gist.

Croissants van bladerdeeg deeg-gist

Deeg bladerdeeg-gist altijd blijken zeer mals en lekker croissants. Recept home cooking voorwaarden bakken blijkt veel interessante momenten. Daarmee voor de bereiding van bladerdeeg gerezen deeg volgende ingrediënten nodig: 0,5 kg tarwemeel, 1 kop melk, 80 g suiker, 250 g margarine en een snufje zout. Vervolgens moet je om dit te doen. In de warme melk oplossen gist, voegden ze suiker, 50 g onthard margarine, meel en zout. Nadat het mengsel infusie wordt het deeg gekneed en gerold in een rechthoekige formatie. In het middengedeelte wordt geplaatst 100 g zachte margarine, in blokjes gesneden. Verder is het laterale deel van de formatie gewikkeld, die de middelste en voorzichtig gerold. Bovenop haar weer zet de overgebleven stukjes margarine en bedekt met een laag. Daarna wordt het deeg minstens twee keer gerold en opgemaakt. Het wordt in de koelkast voor ongeveer twintig minuten. Als ze eenmaal, ook opgerold, gevouwen en weer afgekoeld. Deze procedure is om te testen doen van nog eens drie keer. Zijn sloenost en tederheid zijn sterk afhankelijk van het aantal uitrollen - hoe meer, hoe beter. Bijna de voorbereiding en croissants in het huis van bladerdeeg.

Dan kunt u overgaan tot de vorming van een batch. De spread op bevochtigde bakplaat en laat gedurende twintig minuten. De croissants oven op een temperatuur van 230 graden goudbruin verwerven. De afgewerkte taarten jas met water en bestrooi met poedersuiker.

notencroissants

Ongebruikelijk mals en smelten in je mond croissants thuis kan worden gekookt met de toevoeging van noten in het deeg. De werkwijze voor hun bereiding is als volgt. Margarine en suiker grond in een diepe kom tot een gladde massa staat. Voeg vervolgens de eierdooiers, zure room, noten en meng goed. Vul dan de bloem en kneed het deeg, dan is het noodzakelijk in de koelkast te zetten voor twee tot drie uur.

Hierna werd het deeg wordt gerold, vormt croissants en op een ingevette bakken margarine. Na het bakken, verwijder ze te voorzichtig in het gebruik van messen, omdat de hete bakken zeer broos. Na volledige afkoeling croissants bestrooid met poedersuiker.

Om het kneden, de volgende producten te maken: 0,5 kg bloem, 400 g margarine, 140 g suiker, noten glas, 2 dooier en 0,5 koppen zure room.