Koken is eenvoudig: aardappelen gestoofde lever

De lever is bekend om anders te zijn. Van de meest gebruikte in de keuken - kip, rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees, kalkoenen, ganzen. De oorsprong van dit ingrediënt zal afhangen van de smaak van de gerechten zoals stoofpot met aardappelen lever. Laat ons en we zullen kijken naar de meest populaire opties voor de bereiding daarvan.

Gestoofde aardappels met kippenlever

Bijproducten van deze vogel vandaag is het de meest toegankelijke, en je hebt alle ingrediënten van grote supermarkten tot kleine winkeltjes. Lever, natuurlijk, het is het beste verse, niet bevroren te kiezen (wie weet hoe lang ze in deze vorm in de koelkast had gelegen). Een goed gekozen is er geen extra segment verlenen bitterheid. Maar dit is het aan te bevelen om te volgen. Anders, de aardappelen gestoofde lever verkregen met een smaak van bitterheid, en we het nodig hebben? Met betrekking tot de aardappel, het kan bijna alle soorten te nemen, maar er was een goed en selectief. Er echter rekening mee dat de verschillende rassen vereisen verschillende kooktijden.

ingrediënten

Schotel gestoofde aardappelen met de lever kan snel en gemakkelijk worden bereid op elk niveau van de keukenapparatuur. Hiervoor hebben we nodig: een kilo aardappelen en een pond van de lever, een paar kleine (of één groot) wortelen, een paar van uien, een paar teentjes knoflook, plantaardige olie om te bakken kruiden en zout - naar eigen smaak (zeer goede ervaring geschikt mengsel van paprika's in poedervorm of paprika met koriander).

voorbereiding

De lever wordt zorgvuldig in koud stromend water gewassen, als er onnodige segmenten en stengels, afgesneden, hebben we niet nodig. Aardappelen, schoonmaken, wassen, de lengte gesneden in 4 stukken groot. Wortelen in grotere gesneden (u kunt ook langs die blokjes), en uien - semirings traditioneel. Hak de teentjes knoflook.

Krijgen roosteren lever in een plantaardige olie. Zorgen dat de temperatuur ongeveer 120 graden Celsius en de delen niet mogelijk contact met elkaar, dan bakken bestanddeel behoefte slechts enkele minuten aan elke kant. Voeg vervolgens dezelfde pan (het moet voldoende groot zijn) bereid en gehakte ui, knoflook, wortelen. Voeg de kruiden toe en roer, kook 5-7 minuten op een laag vuur.

De laatste fase van de voorbereiding taogo gerechten zoals gestoofd aardappelen met de lever, het is heel simpel. Het is noodzakelijk om de groenten en de lever verschuiven van de pan in de pan. Dan naar de aardappelen, een beetje water toe te voegen. Sudderen op laag vuur tot klaar root (meestal 15 min). Aardappel stoofpot met kip lever is bijna klaar. Verwijder de pan van het vuur, sluit het deksel stevig en geeft brouwsel gedurende ongeveer 15 minuten en kan vervolgens worden toegevoerd op de tafel. Kushan pudding warm. U kunt bestrooi met gehakte verse kruiden, uien. In een aparte kom ook gelden roomsaus.

Met rundvlees lever en uien - met zure room en een koekenpan!

Dit gerecht verschilt door het feit dat een van de belangrijkste ingrediënten verschilt van de vorige formulering. Maar in het algemeen, de aardappelen gestoofd rundvlees lever net klaar, als een kip. We moeten: 300 gram van de lever, een pond van aardappelen, een paar van uien, een beetje bloem en plantaardige olie, een half kopje dikke zure room, zout en kruiden naar eigen inzicht (perfect geschikt Italiaanse kruiden of Georgische greens).

Hoe om te koken

We gebruiken alleen jonge lever (bovine mogelijk), alleen verse, niet bevroren, dan is de pudding zal veel smakelijker en meer verzadigd te krijgen. film tube: Van dit ingrediënt moet alle overtollige te verwijderen. Snijd ze in blokjes. We rolde in bloem en breng op smaak met zout / peper. In een grote pan met anti-aanbak bak lever in plantaardige olie. Hier worden de belangrijkste ding - het product niet te gaar. Het zal genoeg zijn voor 2-3 minuten aan elke kant. Anders kan de lever te rigide zijn, en omdat we een zachtheid en tederheid nodig!

In olie uit het frituren hoofdproduct wordt gebakken en ui te snijden halve ringen goudbruin. Aardappelen in deze tijd, schoon en in redelijk grote gesneden (mogelijke lengte in 4 stukken). Verzenden om de pan naar de lever en Lucko. Roer. Voeg de zure room en breng op smaak met zout. En voeg een beetje water om het enigszins bedekt aardappelen te maken. Sudderen op laag vuur onder het deksel 30-40 minuten gesloten. We gereserveerd en geef het brouwsel. En kan van toepassing zijn op de tafel. Er is een behoefte in de hete, en het is een heerlijke maaltijd en een feestelijke en alledaagse, bevredigend en nuttig.

Gestoofde aardappelen in de lever multivarka

En tot slot - een recept voor liefhebbers van koken in de "duivel-machine", die nu aanwezig is in de moderne keuken is bijna overal. Hier en doen lijden wederom niet nodig (getest op ervaring). Ingrediënten te verlaten, in de eerste recept (dat wil zeggen, lever, we zullen kip hebben). Haar bak ze in de kom op de "Hot" mode met bijna geen olie en is niet erg lang. Toegevoegd aan het einde van het proces de wortelen en uien. Giet het mengsel in een kom van gevierendeeld aardappelen (voor authenticiteit, vooral als hij is jong, en je kunt de schil niet te verwijderen). Gieten een glas water en omgezet in de "smelt" modus. 20 minuten voldoende. Bon appetit aan allen!