Koteletten van baars en Pollock. gemakkelijke recepten

Pike - een visserij roofvissen, die dieet eigenschappen heeft en staat bekend om zijn hoge voedingswaarde. Het vlees van deze vis bevat twintig aminozuren en een groot aantal mineralen die zo belangrijk is voor de mens zijn. Als we praten over koken, snoek gebruikt in keukens van vele landen van de wereld, vanwege de delicate, wit, en, belangrijker nog, mager vlees wordt zeer gewaardeerd, en het kan worden bereid uit een verscheidenheid aan gerechten. In SPLIT vormen het vlees van deze vis wordt gebruikt voor het koken van soep, gelei, taart vullingen. Het wordt bereid door stomen, gestoofd, gekookt, gebakken en gebakken, maar nog steeds erg lekker karbonades worden verkregen uit de baars. Laten we eens kijken naar een paar recepten voor viskoekjes van snoekbaars en Pollock.

Gevulde hamburgers baars.

Neem 100 gram vlees baars, een theelepel bloem, 20 gram verse champignons, 15 gram gemalen gedroogde brood, 1/4 eieren, 75 gram melk saus, 20 gram vet om te bakken, een beetje zout en peper zwarte grond, indien gewenst, kunt u een lepel van mayonaise toe te voegen .

toppositie vleesdeel in dunne, maar grote plakjes, licht af te slaan, stukken vis gebracht melksaus, vooraf gemengd met fijngehakte champignons, voeg peper black, zout, rol in rollen, rollen in bloem, dip in geklopte eieren, zapaniruyte broodkruimels etc. bak ze in diepe vet. Bij het serveren giet schnitzels toppositie gesmolten boter; U kunt afzonderlijk van toepassing tomatensaus. Voor de garnering geschikte chips en groene goroshok.

Viskoekjes van snoekbaars

Voor dit gerecht moet je tot drie kilogram vlees baars, een pond spek, twee uien, een half kopje rijst, een ei, kruimel brood van wit, glas melk, een eetlepel van kruiden, een eetlepel zout, een halve theelepel peper zwarte grond, schepotkau bereiden bicarbonaat, plantaardige olie - te bakken.

Knip en visgehakt tweemaal. Ook, uien en spek.

Kook de rijst tot half, wassen en vouwen in een vergiet uitlekken het fluïdum.

White kruimel brood giet een glas melk en laat staan gedurende 10-15 minuten.
Gehakt met ui, gekookte rijst, reuzel, gezwollen kruim van het brood met melk, in een grote container. ei, peper, zout, baking soda (voor pomp) en de kruiden of bouillon kubus toe te voegen.

Al de mix. Consistentie kotelet massa moet voldoende sappig, soepel en niet afbrokkelen.

Natte handen vorm pasteitjes en leg ze op het bord voor het snijden. Vervolgens rolt koteletten in paneermeel.

Bak in een hete pan met plantaardige olie aan beide kanten tot ze gaar.

Serveer karbonades onmiddellijk baars, tot de korst nog knapperig. Garneer serveren aardappelpuree. Koud hamburgers zijn goed met mosterd.

En voor degenen die graag koteletten vissen Pollock recept nog gemakkelijker.

fishcakes Pollock

U halve kilo nodig Pollock filets, een ei, twee eetlepels eetlepels bloem of zetmeel, twee eetlepel mayonaise, plantaardige olie frituren, wat zout.

Filets van Pollock gehakt tweemaal. Bij het verkrijgen van gehakt, voeg mayonaise en meng goed. Vervolgens gemengd met mayonaise gehakt te maken aan marineren op een koele plaats of koelkast voor een half uur.

Ei breken, scheiden het eiwit uit de dooier, zout en licht garde of vork garde stijf te vormen.

Voeg de gemarineerde vis gehakt zetmeel, eigeel, zout en meng. Voeg vervolgens de geklopte eiwit en meng opnieuw.

Nu lag van de vulling een voorverwarmde pan met plantaardige olie tot pasteitjes gevormd en priplyusnite de top.

Aldus bak pasteitjes aan beide zijden tot ze volledig voorbereid.

Interessante informatie: bereide vis gebak, en vlees, kunnen worden bewaard in de koelkast niet langer dan twaalf uur.