Het voorbereiden van een salade van geroosterde aubergine

Salade van geroosterde aubergine kan worden bereid met een voorraad voor de winter, maar u kunt voor kortstondig gebruik doen. Wij zullen u laten kennismaken met beide versies van lekkere hapjes en geurig. Welke te kiezen voor het koken thuis, het is aan jou.

Maak een warme salade van geroosterde aubergine met knoflook en andere groenten

Het voorbereiden van een dergelijke snack gemakkelijk. Het maakt het mogelijk met de toevoeging van verschillende ingrediënten. Echter, hebben we besloten om alleen de meest toegankelijke en goedkope producten te gebruiken.

Dus, om een salade van geroosterde aubergine te maken, is het noodzakelijk om te kopen:

• niet erg groot baklazhany- 2 stuks.;
• grote teentjes knoflook - 2 stuks;.
• paprika grote - 2 stuks;.
• plantaardige olie - 6 grote lepels;
• grote vlezige tomaten en sweet - 2 stuks;.
• zout, verse kruiden, paprika, peper en andere kruiden - naar smaak.

verwerkingscomponenten

Salade van gebakken aubergine moet worden gedaan in fasen. Maak eerst alle groenten. Het belangrijkste product is grondig gewassen en gesneden in blokjes. Om aubergine is niet bitter, ze zijn er zeker in de zoutoplossing te staan voor ongeveer 35 minuten. Daarna worden ze gespoeld en gedroogd.

Wat betreft de vlezige tomaat en paprika, maar ook in blokjes gesneden.

De warmtebehandeling op de plaat

Salade van gebakken aubergine moeten worden voorbereid op een diepe koekenpan. Het sterk verwarmde plantaardige olie, en vervolgens verspreid dun gesneden plaat knoflook. Nadat ze rood, voegen ze de aubergine, snijd ze in kleine blokjes.

Roer de componenten in hun gebakken gedurende enkele minuten op matig vuur. Naast de koekenpan spread peper. Deze samenstelling wordt bereid schaaltje met het deksel open gedurende ongeveer 11 minuten.

Na deze tijd worden de ingrediënten toegevoegd vlezige tomaten, verse kruiden, zout, paprika en andere kruiden. Meng het product, worden ze bedekt met een deksel en stoven ¼ uur.

Hoe maak je een schotel voor een gezin diner te maken?

Salade van gebakken aubergine kan brengen naar de tafel koud en warm. Een eerste uitvoeringsvorm wordt gebruikt als snacks, en als tweede garnituur voor vlees of vis.

Opgemerkt wordt dat de verkregen salade verkregen zeer smakelijk en voedzaam. Als je het niet een keer hebt gebruikt, bewaar in de koelkast kan niet meer zijn dan vijf dagen.

Geoogste salade van gebakken aubergines in de winter

Er zijn vele manieren om de winter te maken van een smakelijk voorgerecht van aubergine. In dit deel van het artikel beschouwen we de eenvoudigste optie.

Dus, moeten we:

• aubergine large - 1 kg;
• Ui - 200 g;
• wortelen juicy - 300 g;
• verse knoflook - 1 kop;
• zuiver water - 250 ml;
• witte suiker - 100 g;
• zeezout - 1 grote lepel;
• plantaardige olie - 55 ml van de marinade en dezelfde roosteren aubergine;
• azijn - 120 ml.

Bereid ingrediënten

Voordat u begint met het maken van een salade van geroosterde aubergine in de winter, alle componenten te verwerken. Het hoofdproduct wordt goed gewassen, in blokjes gesneden, op smaak gebracht met zout en laat gedurende 40 minuten. Verdere aubergine gespoeld, gedroogd en gebakken in olie (zonnebloemolie) bruin. Ze werden daarna afkoelen.

Terwijl de groenten afkoelen, beginnen met het verwerken van de andere componenten. Wortelen gewreven op het Koreaanse rasp, en vervolgens gecombineerd met geperste knoflook en grondig gekneed zijn handen tot het sap. Zoals voor de boeg, dan gewoon gesneden in halve ringen.

vorming van snacks

Salade in de winter van geroosterde aubergine lagen gevormd heel simpel. Daartoe 1 liter of 750 ml gesteriliseerde potten. Ten eerste, ze verspreiden laag van geroosterde groenten, wortelen en dan met knoflook en uien halfring. Deze lagen moet ongeveer 4-5.

koken marinade

Marinade voor een snack is heel simpel. De pot gekookt leidingwater en vervolgens daarop witte suiker, zeezout en een plantaardige olie toegevoegd. Drie minuten later, de gerechten verwijderd van het vuur en giet er de azijn.

De laatste stap in de voorbereiding van de voorvorm Winter

Nadat de sla gelegd lagen en marinade volledig gekookt, wordt het in potten gegoten fruit (boven naar beneden) en onmiddellijk roll covers. Overigens is de kap moet ook vooraf gesteriliseerd in gewoon water.

Sealed snack, is het aan te koelen in de kamer. Daarna werd de bereide voorvorm verwijderd winter of in de kelder of het subveld (dat wil zeggen in een koele en donkere plaats). Als dergelijke faciliteiten je daar thuis, de winkel snacks zijn verkrijgbaar in de gebruikelijke kast of in de koelkast.

Wordt gepresenteerd door een diner

Salade van gebakken aubergine met wortelen en op smaak marinade blijkt erg lekker en voedzaam. Door de aanwezigheid daarin van kruiden en azijn , hij heeft een pittige smaak. Serveer deze pittige voorgerecht op tafel moeten worden gekoeld met een warme maaltijd en een sneetje wit brood.