Lenten eten: recepten

Vasten - dit is een grote gebeurtenis voor de christelijke wereld. Immers, religieuze mensen geloven dat deze dagen het fysieke lichaam komt in harmonie met de geestelijke wereld, gezuiverd van zondige daden en gedachten en benaderingen van God.

Uit het artikel, leert u over de vier belangrijkste christelijke posities, over wat voor soort voedsel in deze tijd moet nemen, maar van wat is beter te onthouden. Wij zullen u vertellen dat is een mager dieet, en recepten geven voor zijn voorbereiding.

Vier grote christelijke vasten

Advent begint op 28 november en duurt veertig dagen, met inbegrip van 6 januari. In al zijn dagen, met uitzondering van de oneven weekdag en zaterdag, toegestaan om iets, behalve voor bepaalde producten en plantaardige olie te eten, en vis kan worden in het weekend en zelfs.

Vasten voedsel tijdens de vastentijd, te beginnen 49 dagen voor Paaszondag, bestaat voornamelijk uit groenten en vis, in aanvulling op de 7 e, 4 e en 1 e week.

Op de 58ste dag na Pasen begint Petrov paal en eindigt op de dag van Peter en Paul. Plantaardige olie en visgerechten zijn verboden, behalve in het weekend alleen op oneven dagen van de week.

Dormition Fast duurt 14 dagen van 14-27 augustus. De plantaardige olie die wordt gebruikt in het weekend, en de vis gegeten kan worden alleen op de dag van het feest, op 19 augustus.

Wat je wel en niet kan hebben in de post

In de post, in de regel, niet eten:

• in strikte dag - zuivelproducten, eieren en vis;
• gevogelte en dieren.

Toegestaan om te eten:

• niet viennoiserie;
• sojaboon producten en een hoog gehalte van een plantaardig eiwit;
• havermout in water;
• noten, vruchten, gedroogde vruchten;
• champignons;
• gekookt, gestoomd, ingemaakte groenten;
• plantaardige olie en vis in de toegestane dagen.

Het koken met de naam dagen toegewezen veel aandacht, omdat lean recepten die we presenteren in dit artikel niet alleen de toegelaten producten moet omvatten, maar ook om gezond, lekker en voedzaam zijn.

De eerste vleesloze maaltijden

Lenten menu moet noodzakelijkerwijs bevatten de eerste gerechten, omdat het voedsel koud voedsel is schadelijk voor het spijsverteringskanaal en veroorzaakt brandend maagzuur en andere gastro-intestinale stoornissen. Niet iedereen weet, maar geliefd bij veel voorgerechten, en een mengelmoes soep kan worden bereid zonder vlees en boter, en het eten is mager zal smaak en het aroma niet verliezen.

soort plant

Een dag voor het koken genieten van 0,5 st rode bonen, is het noodzakelijk om een paar uur koken in zout water. Wanneer de bonen klaar om de bouillon vertrekken naar halofyten zal zijn, en bonen apart in een diepe kom zetten. Gehakt 1 middelgrote ui, in blokjes. 2 augurk schil, in blokjes gesneden. Uien bak een beetje, voeg de komkommers, toe en bak de uien. Groenten te gooien in kokend bonen bouillon en voeg 1 eetlepel tomatenpuree. Olijven verwijderd uit de banken, in plakjes gesneden, en wanneer de aardappelen half klaar zal zijn, toe te voegen aan de pan, samen met de laurier en piment twee stippen.

koolsoep

In 3 liter kokend water toe te voegen 6-7 pc. snijd in blokjes gesneden aardappelen, zout de smaak. Na 5-7 minuten voeg gesnipperde kool (klein hoofd), 1 stuk van paprika, in blokjes. Terwijl gekookte groenten, bak ze in een pan een beetje wortel, ui en geraspte tomaat. Wanneer de aardappelen en kool gaar zijn, toe te voegen aan de pot te vullen, laurier en zwarte peper erwten 3. Serveer met fijngehakte peterselie en geraspte knoflook.

hoofdgerechten

Rijstepap met groenten en aardappelpuree - heerlijk Lenten gerechten in de post, recepten, het koken van deze gerechten zijn zeer eenvoudig.

Rijstepap met groenten

Cup rijst spoelen meerdere keren totdat het water helder is. Peper (1 st.) In stroken gesneden, half bloemkool in stukken te snijden en bloeiwijzen, 1 kleine wortel in reepjes of dunne plakjes. In een verwarmde pan 2 eetlepels plantaardige olie gieten en gooi kruiden (komijn en kruidnagel, na 10 seconden - kurkuma). Doe groenten: kool, wortel, peper en een beetje bak. Voeg vervolgens de rijst toe en bak gedurende ongeveer 3 minuten. en giet 2 kopjes water.

Wacht voor het koken, in blokjes gesneden tomaten, gooi in de pan met rijst en groenten, giet er een potje van groene erwten en zet de top 1 laurierblad. Voeg peper en zout naar smaak toe en laat, afgedekt op laag vuur gedurende 20 minuten. Als het water niet in deze tijd doet verdampen, nogmaals, te dekken en kook gaar. Bestrooi met gehakte kruiden.

aardappelpuree

Een en een halve kg van aardappelschillen en kok. Aardappel bouillon giet het in een pot. Hak de kop van middelgrote ui, bak ze in zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn. Aardappelen potoloch als puree is erg dik, voeg de aardappel bouillon. Breng op smaak met ui en serveer.

vleesloze salades

Lenten voedsel in Lent suggereert overwicht in het dieet van groenten, fruit salades zijn zo erg relevant in een bepaalde periode.

salade

Was en kook 2 stuks. wortelen, 4 stuks. aardappels, 1 st. bieten. Cool, schoon. Ui schil en snijd alle groenten in blokjes. Drie ingelegde komkommers en twee verse snij het gewoon in blokjes. Voeg pot erwten eerder afvoeren van water uit het. Kruiden, zout en peper - naar smaak. Kleed de salade met 2 eetlepels plantaardige olie.

Bietensalade met noten en gedroogde vruchten

1 Kook de bieten. 100 g rozijnen en / of pruimen giet kokend water en laat gedurende 15-30 min., Afgescheiden, gewassen en gedroogd. Beets schil en rooster. Pruimen in schijfjes gesneden. Prik 3-4 stukken van walnoten, verpletterd. Voeg 1-2 teentjes geraspte knoflook, rozijnen, pruimen, noten, giet 1-2 eetlepels plantaardige olie, strooi gehakte dille.

snacks

Snacks - het is een groep van recepten die past in het menu voor een feest. Recepten snacks worden zodanig gekozen dat geen van de gasten niet geloven dat dit een mager voedsel, omdat deze gerechten zijn erg lekker.

Peppers in het Bulgaars

Kilogram peper wassen, zich te ontdoen van de zaden, snijd de stengel en bakken in de oven tot ze goudbruin zijn. Schil en snijd ze in plakjes. In een andere kom mix geraspte knoflook 5 ½ h. L theelepel zout azijn. Giet peper knoflooksaus, gevouwen in een pot met een nauwsluitend deksel en plaats in de koelkast gedurende 24 uur.

cocktail haring

Rasp 2 h. L mierikswortel verpletteren 2 el. l of lingonberry cranberry en meng met vetarme mayonaise. In reepjes of dunne platen 1 en 3 van rode appelstukjes gepekelde komkommers. Clean 2 stuks. gezouten haring, verwijder de botten en snijd ze in mooie plakken dun. Meng alle ingrediënten. De bodem van de schaal huid sla, top met gekookte mengsel haring, versieren met groen.

desserts

Desserts - de meest heerlijke mager vlees te eten dat de recepten zijn zo eenvoudig dat koken een hoop tijd en moeite niet zal nemen, maar het resultaat zal zowel volwassenen als kinderen te behagen.

ijslolly

Clear 3 stuks. kiwi, wassen. Een glas aardbei te sorteren, wassen, zich te ontdoen van de staart. In deel een glas water toe te voegen 2 el. l en 2 delen suiker. l citroensap. Roer. Grind aardbeien. Kiwi malen in een blender.

Verdeel de suikerstroop in 2 delen: de ene helft te gieten in de gepureerde kiwi, een - van aardbeien. Blikjes of wegwerpbekers halfvol vruchtenmoes in elk vorminzetstuk stok van het ijs, in de vriezer een uur. Neem de mallen en giet de rest van de saus. U kunt kiwi en aardbeien te combineren, waardoor gestreepte recept. En zet om af te koelen om bevriezing te voltooien.

gebakken appels

Appels zijn een middelgroot (5-6 st.) Snij in 2 delen, te ontdoen van de kern te krijgen. Doe in een ovenschaal met een laag Strooi suiker (1 theelepel giet in seredinku als zure appels -. Pour meer). In de aanwezigheid van amandelen of kokosvlokken, gebruik ze, het verdelen van 2 el. l alle helften van appels. Doe een half uur in de voorverwarmde oven. Gebakken appelen - mager voedsel dat warm of koud kan worden gegeten.

Fruitsalade met honing

Indien nodig, ontdooien honing polstakana door het plaatsen in een warm water pot honing.

Was en schil fruit. 1 Snijd het midden van een grote appel; 2 bananen, 4 mandarin, kiwi 1-2 en 1 st. persimmon schone uit de huid. Gescheiden van druiventrossen, in twee helften gesneden samen met pruimen, om zich te ontdoen van de botten, schil 1 Garnet door graan. Appels en bananen worden in kleine plakjes, besprenkelen met citroensap de vrucht niet verduisterd. Mandarijnplakken in stukken gesneden, kiwi ook in kleine stukjes. Meng de ingrediënten bij elkaar, giet de honing, weer stoppen en bestrooi met granaatappel zaden.

bakken

Veel mensen ten onrechte denken dat het bakken is schadelijk voor de gezondheid, maar het is niet aan te raden om het te gebruiken in de post, omdat het eieren en melk bevat. Echter, mager koken voedsel in de oven zonder eieren en melk is heel reëel.

gekke cake

Een half kopje bloem mengen met een glas suiker, 0,5 st cacao, een pak vanille suiker, snufje zout en moeren (naar smaak), zuiveringszout azijn blussen en aan de droge ingrediënten en meng. Het mengsel werd giet 150 g plantaardige olie, meng, gietbeker water en kneed tot homogeen.

Giet het beslag in de pan, ingevet met boter en gelijkmatig verspreid. Zet in de oven gedurende een half uur. Terwijl de koek klaar, meng 3 eetlepels cacao, 3 eetlepels suiker, ½ st water, ½ st. olie (mager bereiden van voedsel zonder boter, daarna in ijsvorming moeten plantaardige olie worden toegevoegd), en in een waterbad. Kook tot dik glazuur. Na de taart is afgekoeld, giet het glazuur, dek af en gereserveerd voor een paar uur.

Charlotte

Zes appel schillen en in kleine stukjes gesneden, besprenkel met citroensap om appels worden niet verduisterd, en bestrooi ze met suiker.

Een eetlepel honing gemengd met ½ st. suiker, ¼ theelepel kaneel, een pakje vanillesuiker en giet ½ gekookt water. Het roeren tot oplossing van de suikerkristallen. Giet ½ st. plantaardige olie, blijft grijpen. Roer 300 g 2 theelepels bloem met bakpoeder en vloeibare mengsel en giet opening deeg op bakken. Appels leggen uit een gelijkmatige laag. Zet de oven gedurende 30-35 minuten.

Voorbereiding Lenten voedsel niet te veel tijd in beslag nemen en vereist een minimale materiële kosten, en dit is een ander pluspunt naleving van christelijke tradities.