Muffins recept

Er zijn veel verschillende manieren om koekjes, die op gespannen voet staan aan tafel koken, en dan bang om de volgende bakken kinderen en echtgenoten vervelen hostesses vragen bakken ze snel. Laten we ze ook deelnemen aan en probeer het recept muffins, die uw tafel en uw gezin specialiteit zal versieren.

Om het recept deeg voor de koekjes je niet teleur, neem dan de volgende ingrediënten om te beginnen:

• droge gist in een hoeveelheid van 7 g;
• een glas melk;
• dezelfde hoeveelheid suiker;
• Bloem kan tussen de 600 en 800 gram te nemen;
• 3 eieren, waarvan er één gebruikt voor dooier;
• 150 g boter;
• een theelepel kaneel, zure room;
• een snufje zout.

Nu gaan we verder het recept muffins, wijdt dit deel van ons artikel gedetailleerde beschrijving van de bereiding van het deeg. Laten we beginnen met het feit dat opwarmen van de melk, het niet brengen aan de kook, anders wordt de gist gekookt. Toevoegen aan boter, die zelf smelt bij krijgt in de warme melk. Er zal ook toevoegen 150 gram suiker en zout, en wacht tot ze oplossen. Draai vervolgens aan de gist. Ze zijn ook van hetzelfde ras in de vloeibare massa roeren om het proces te versnellen. En vervolgens aan het deeg 2½ eieren, het scheiden van de dooier van een in een andere kom. Het innige mengsel Giet delen meel en kneed het deeg een elastische toestand. Hier in deze plaats kunt u niet lui, omdat de kwaliteit van de mix is afhankelijk van de opkomst en de pracht van broodjes. Het deeg moet uit de buurt van de wanden van de kom te bewegen en komen gemakkelijk met de hand los. Wacht dan tot het stijgt en in volume toenemen met de helft, waardoor het in een warme plaats en dek af met folie, om te voorkomen dat een droge korst te vormen. Het duurt ongeveer 2 uur tijd in beslag nemen. Na een bepaalde tijd, moet je het deeg 2 keer te doden, dan zal blijken bijzonder weelderig en houden een mooie vorm.

Als u het zich herinnert, hebben we een kopje suiker voorbereid, en het gebruik van slechts een deel ervan. Dus de resterende 100 gram suiker, meng met kaneel en zure room.

Als het deeg is gekomen, verwijderen we de snijplank, floured, en delen door twee ovalen, die op zijn beurt uitrol en ingesmeerd met een mengsel van kaneel en zure room en broodjes roll. Nu hebben we om te snijden in de grote stukken, knijpen de ene kant naar de bodem rollen worden niet verbrand voor de tijd, en zet ze met Roine rij op een ingevette bakplaat. Broodjes nog 30 minuten wordt in een rusttoestand naar een dekkende film. Na deze tijd de resterende dooier smeert hen en stuur het in de oven op 180 graden en bak ze een mooie gouden kleur.

Onder degenen die geïnteresseerd zijn in het recept zijn muffins, vooral populair broodjes met rozijnen. Ze worden op analoge wijze bereid. Het enige geheim is. Full-smaak broodjes met rozijnen had een gelijkmatige verdeling van bessen. Ervaren gastvrouw, die in de fijne kneepjes weten wat het recept deeg voor koekjes, rozijnen raden strooi een beetje bloem. Dan zal hij niet ophopen op een plaats, en wordt verdeeld door de massa. Om rozijnen niet is verschenen in het deeg te droog is, is het noodzakelijk om vooraf te sorteren, wassen en weken in heet water. Terwijl de rest van de ingrediënten worden gemengd, zal de bessen in een staat van paraatheid voor gebruik. En we zijn het gieten van rollen in de vorm van flagella, met elkaar verweven en in kleine stukjes gesneden. Toen ze verdringen we in een cirkel, de uiteinden aan elkaar plakken en mooie plakjes op een bakplaat. Na proofing vet en ei - in de oven.

Recept broodjes zo gevarieerd dat hen de oven, zal u experimenteren en creëren hun culinaire hoogstandjes, het veranderen van alleen hun vulling. En al lijkt het erop dat deze nieuwe techniek. Go for it!