Ongebruikelijke granen: bruin, zwart, gestoomd, rode rijst

Rice - een van de meest voorkomende graan in de wereld. Oezbeken bereiden van het een prachtige pilaf, Italiaans - geraffineerde risotto, Chinees en Japans eten met stokjes in een zuivere vorm, zonder toevoegingen, het maken van sushi broodjes en twist. In Rusland, de figuur is ook wijdverbreid. Stoofschotels, granen, pudding - allemaal gemaakt van die korrels. We hebben geleerd dat de gerechten bereid met deze graansoort zijn wit, want in 97% van de gevallen in de Russische markt kan worden gevonden gepolijste rondkorrelige rijst. Velen geloven dat een dergelijke zeldzaamheid rijstvariëteiten zoals zwart, bruin, rood rijst. Ondertussen, sommige van hen veel nuttiger dan wit ontbijtgranen. Laten we eens kijken naar deze subtypen afzonderlijk rijst.

kool-

Gewoon dus je kunt zeggen over acuut nauwe rijstkorrel, dat is de thuisbasis van Noord-Amerika. Een van de belangrijkste bronnen van vitamine B9, het bevat acht keer meer eiwitten dan witte rijst. Hij vult snel de maag, maar heeft weinig calorieën - 83 calorieën per 100 gram Velen zeggen zijn delicate nootachtige smaak. Het enige negatieve - een gekookte rijst voor ongeveer een uur.

Light korchnevy lading

Het was zo heet gourmet rijst bruine kleur, die door zijn heilzame eigenschappen tussen wilde rijst en wit. Hij heeft geen speciale zachtheid en aroma. Maar bevat meer voedingsstoffen dan gepolijst wit gras.

voorgekookte rijst

Niet veel inferieur aan bruin op de inhoud van voedingsstoffen, maar het kan zelfs degenen wier maag niet zilvervliesrijst accepteren. Dat de stoombehandeling 80% minerale stoffen vallen van de huls binnen korrels en zelfs na malen daar vastgehouden.

Wit als sneeuw

Hoewel wordt aangenomen dat het minder is dan alle vitamines, maar het heeft minder zetmeel dan andere rassen. Met de toegenomen zuurgraad van maagzweren en gastritis, dit cijfer is gewoon onmisbaar in de dagelijkse voeding. Wanneer diarree is beter dan een pil helpt beproefde middelen - congee, die wordt bereid op basis van: rijst lepel in 6 liter water. Rice pap zal helpen met gewrichtsproblemen, en zeer nuttig zijn voor allergieën zal zijn.

Ik heb vooral willen richten op een verscheidenheid van ontbijtgranen, zoals rode rijst. Dit is echt een pantry van voedingsstoffen, waaronder vezels en. Hij was niet gepolijst, en de shell is een natuurlijke rode kleur. Dit cijfer is een krachtige antioxidant. Aziaten willen eten rode kruid geroosterde, met verschillende additieven. Sri Lankanen eten zo'n ongewone romp, het toevoegen van kokosmelk.

Rode rijst in het kookproces is altijd fris, ook al is de voorbereiding voor twee keer zo lang als gebruikelijk. Deze variëteit van rijst is te zien in diabetes, alsook aan de ontwikkeling van atherosclerotische plaques te voorkomen. Deze bron van vitamine B, E, ijzer, calcium. Fiber in rode rijst, een gunstig effect op het hele lichaam:

• verlaagt cholesterol,
• verbetert de darmflora,
• normaliseert bloedsuiker figuren.

Ik wens om gewicht te verliezen moet ook aandacht besteden aan de rode rijst. Immers, dit is een uitstekend dieetproduct. Het wordt vaak ook gebruikt in diverse diëten. Het heeft een reinigende werking. Daarnaast zijn de gerechten bereid met rode rijst, in staat om gasten te verrassen.

Rode gist rijst wordt geteeld in het zuiden van India, op het exotische eiland Sri Lanka, in Italië, in het zuiden van Frankrijk. En meer recent, fokkers in geslaagd om de teelt van het graan aan te passen aan de klimatologische omstandigheden van Rusland. Echter, de meest waardevolle en populaire nog steeds beschouwd als een rode Thaise rijst. Dat het heeft een milde smaak en het aroma van brood en melk, en de shell is niet zo ruw en gemakkelijk gekauwd. En de meest belangrijke eigenschap van rode rijst is dat het de enige in staat om allerlei ziektekiemen te geven.