Pannenkoeken zonder eieren

Bijna elke vrouw weet hoe pannenkoeken worden gekookt, met eieren in het recept, maar hoe te koken zonder hen is niet bekend voor iedereen.

Tenminste één keer, maar het gebeurde met elke gastvrouw - je begint te koken en dan realiseer je: er is gewoon geen belangrijk product in het huis. Dus ze beslissen om pannenkoeken te maken, de koelkast te openen en te zien dat er geen eieren zijn.

Of een ander, ernstiger geval, wanneer u allergie of een arts verbiedt eten van bepaalde voedingsmiddelen. Dit geldt ook voor eieren. In dergelijke gevallen is het heel goed mogelijk om pannenkoeken zonder hen te koken.

U kunt pannenkoeken zonder eieren maken volgens een van de onderstaande recepten of op uw eigen manier. Het belangrijkste is niet om het succes te twijfelen, en dan zullen ze zeker het meest heerlijk zijn!

№1

Het volgende recept voor pannenkoeken zonder eieren is heel simpel.

Smeer het meel in een diepe kom. Voeg een beetje zout toe, kruis alles uit. Zet eerst drie eetlepels suiker. Dan tot 500 gram kefir, voeg een theelepel frisdrank toe en giet in een kom.

Knie niet erg dik deeg. U kunt een mixer gebruiken. Wanneer u alles grondig mengt, wacht u ongeveer tien minuten of zelfs vijftien - laat het deeg een beetje staan.

Gooi de pan op, giet er een beetje plantaardige olie op. Een speciale schep of een eenvoudige eetlepel van de juiste maat, schep het gekookte deeg en giet in een pan. Braai pannenkoeken aan beide zijden tot een mooie gouden korst is gevormd. Pannenkoeken zonder eieren zijn altijd erg weelderig en lekker.

№2

Een halve kopje zure melkproduct of yoghurtmix met drie lepels manga en voeg een kwart van een lepel soda toe. Meng licht met zout en meng opnieuw. Voeg daarna 5 eetlepels meel in en laat u roeren tot u een vloeibaar homogeen mengsel krijgt.

Laat het deeg alleen voor een tijdje staan - het moet opstaan en een beetje schuimen.

Nu is je deeg klaar en kan je pannenkoeken zonder eieren proppen. Bak ze ook aan weerszijden tot roerig. Als de pannenkoeken zonder eieren klaar zijn, zet ze op een schotel. Desgewenst kunt u ze met poedersuiker sprinkelen.

№3

Pannenkoeken zonder eieren op gist. Warme melk (u kunt gewoon water gebruiken) mengen met 2 eetlepels suiker en zout naar smaak. Voeg een halve kop meel en gist toe. Maar eerst verdund ze in warme gezoete melk. Voeg de bloem toe nadat ze beginnen te benaderen.

Een grote lepel kneed het deeg, doe het goed met een vochtige handdoek en laat het ongeveer een uur op een warme plek liggen. Als gevolg daarvan moet het vrij vloeibaar zijn, dan is het een bubbelmuts. Roer het deeg opnieuw en bak pannenkoeken zonder eieren in een pan met voorverwarmde plantaardige olie.

Spreid ze in een pan met een natte lepel (zodat het deeg er niet bij houdt). Doe eerst pannenkoeken zonder eieren aan de ene kant te roerig, draai ze dan over, licht zout en blijf doorbraden tot ze zo roerig zijn aan de andere kant.

Daarna draaien ze om en springen opnieuw met zout. Ergens in een paar minuten, verwijder de pannenkoeken zonder eieren uit de pan (ideaal, zet ze op een papieren servet).

Als je deeg plotseling te dun komt, voeg er een paar eetlepels meel toe, roer en laat het ongeveer 15 minuten staan. Als u de fritters bedekt met een deksel tijdens het frituren, komen ze veel meer uit. Als u het deeg op het water kniept , krijgt u lekkere lean fritters zonder eieren. Het recept voor hen is niet moeilijker dan de anderen, we toevoegen gewoon geen kefir of melk.

In de regel moeten de kant-en-klare fritters ongeveer 5 tot 6 millimeter dik zijn. Hun consistentie is teder, iets dichter dan pannenkoeken. Meestal worden pannenkoeken aan de tafel geserveerd, nog steeds warm, er wordt aangenomen dat het zo lekkerder is. U kunt ze met boter smeren, en aan de tafel serveren jam, jam, jam, gecondenseerde melk, honing, zure room.