Pittig eten: hrenoder tomaten "Ogonyok", kruidig aubergine

Vers voedsel voor de meeste mensen brengt veel vreugde. Leven en dus niet al te verwennen ons met heldere gebeurtenissen, zodat het voedsel soms willen de paprika's in een zeer reële zin toe te voegen, zelfs voorzichtige mensen. Dienovereenkomstig zal pittig eten nooit relevantie te verliezen. Medische beperkingen soms genegeerd en volledig gezagsgetrouwe mensen. En als je goed volgen van een dieet, je beschermen de maag en verwen uzelf scherpe weinig zelden, gebruik maken van één van onze recepten: ze geven u een echt gastronomisch genot.

Subtiel pittige vogel

In onze voeding vlees component is het vaak een kip. Ondanks het feit dat velen beschouwen het als smakeloos, kook het vlees sappig eenvoudig genoeg. Je hoeft alleen te marineren in een speciale saus, bestaande uit vijf geplette teentjes knoflook, vijf eetlepels acute ketchup, sommigen vinden, zout, peper, koriander poeder, hop-suneli en vier druppels tabasco. Vogels (of delen ervan) goed gesmeerd met marinade en veertig minuten wordt onder druk gebracht. Blijven bakken voor een half uur in aerogrill (of een beetje langer in de oven), en acute kip is klaar om te eten. Het is vooral goed met kruiden, groenten en pitabroodje.

explosieve varkensvlees

Vooral heerlijke pittige gerechten worden bereid door de Mexicaanse recepten. Natuurlijk, ze vereisen exotische ingrediënten, maar als er een verlangen om hen te krijgen is niet zo moeilijk. Maar de voorbereiding van de kruidige gerechten in de Mexicaanse gewoon technisch. Kan omgaan en beginnende kok.

Een halve kilo van geborsteld Physalis vijf minuten gekookt tot het volledig zacht zijn. Hij wordt gelegd in een blender met alle kruiden, waaronder:

1. Poblano peper, twee pods.
2. Serrano paprika's, als goed.
3. Gebeitst jalapenos.
4. Kleine ui.
5. Drie teentjes knoflook.
6. 0,5 kopjes verse koriander.
7. Specerijen grond: lepel oregano en komijn, chili en de helft van de koriander, piment in vieren.

Voeg een kwart kopje water en meng tot uniform.

700 gram been varkensvlees plakjes blade en ingewreven met zout gebakken naar een fris. Het sap van de vleessaus pripuskayut, retourneert varkensvlees en halve geperst lime. Uur naar de vierde doven - en u kunt genieten.

Texas chili + Mexico =

Hartige pittige gerechten kunnen worden gebouwd en worstjes met rundvlees. De beroemde Mexicaanse chili geretoucheerd Texaanse veeboeren beurten branden, geurig en heerlijk.

Het gerecht wordt verondersteld om de chorizo worst, maar de pasvorm en een andere van die die worden verkocht in de winkels halve finale te zetten. Het moet bak tot lichtbruin en verschuiving in een kom en de pan zet kleine stukjes ossenhaas (iets meer dan een pond). Wanneer ze goudbruin zijn en het vlees wordt verwijderd om de worsten. Het sap wordt bereid uit drie gemalen gebakken chesnochin en grote delen van de middelste lamp. Wanneer de laatste zacht zijn, voeg twee lepels van oregano en een kwart kopje ancho paprika's in de grond vorm. Een minuut later het roeren ingebracht 0,25 kopje tomatenpuree en een eetlepel azijn (rood). Wanneer de saus glad is, legt het vlees ingrediënten en stoofpot allemaal ongeveer een uur. Na het behalen van het vlees mals, je een paar lepels van maïsmeel toe te voegen, genieten van de pot op het fornuis voor nog eens vijf minuten en gesprekken dineren sensatie.

voeg peper

Zelfs als pittig eten u voorzichtig, van voorgerechten te inspireren in een stijl die u kan nauwelijks weigeren. Een van de meest interessante en licht - hete pepers. Het duurt twee dozijn kleine peulen die worden gewassen, obsushivayut en staarten te verliezen. Ze worden uitgevoerd in kleine potjes gelegd en gevuld met verwarmde olie, sesamolie of olijfolie beter. Na een week kunt u een hapje wodka te hebben. En als je wilt in plaats daarvan adzhika gebruiken, net voor het gieten van de paprika's in ringen of in kleine blokjes snijden.

Snack: aubergine

Vooral gevarieerd kruidig voedsel aubergine. Misschien zijn ze in de keuken van elk land waar deze groenten bestaan als een klasse. Het enige nadeel van "blue" - de noodzaak voor de bereiding ervan. Maar als het is deze chefs gestopt?

Een pond van groenten die je wilt in dunne plakjes te snijden en koken snel in een klein gezouten water (een paar minuten, niet langer). De platen werden vervolgens moet niet alleen het afvoeren door een vergiet, maar ook een beetje knijpen en vervolgens bakken in een mengsel van olijfolie en sojasaus, genomen op twee lepels.

Maak nu de saus: vijf grote teentjes knoflook worden gerund door de pers, de helft van een hete peper gehakte zo fijn mogelijk, allen vervuld met twee eetlepels azijn en één -, olijfolie. Van kruiden genomen gemalen peper naar smaak en een eetlepel zout. De plano wordt gevuld met een halve kop kokend water; als een marinade om af te koelen een beetje, gedrenkt ze de plakken aubergine. Twee uur later zal een snack klaar zijn. Als je van heel kruidige gerechten, zet een pod peper. Maar de zaden van het beter is om schoon te maken, anders kan de scherpte kan blijken ongelijk.

Gevulde "little blue"

Het volgende recept zal u een zeer scherpe aubergine, die zal worden in harmonie met bijna alle hoofdgerechten verlenen. En dus op de feestelijke tafel voor een snack onder de geesten van deze "blauwe" zijn in hoge vraag.

middelgrote plantaardige Twee beroofd stengel, gevuld met koud water en kook acht minuten na het koken. Dan moet je een uur aubergine in vier onder belasting geplaatst, te persen uit de overtollige vloeistof uit hen. Voor de "vulling" van zeer fijn gesneden (niet kokhalzen) grote gepelde bol knoflook. Het moet worden gemengd met gehakte zo fijn bittere peper. Afhankelijk van de grootte van de follikels en uw aansluiting bij een acute behoefte 1-3 Perchina.

Gekoeld en geperst aubergine snijden lengte, maar dat enerzijds huid blijft intact. "Book" is ingesteld, de binnenkant prisalivaem, die een goede deel van de vulling. Aubergines worden toegevoegd in een zwenkwielen en goot azijn verdund met water half. Na een paar dagen, kunt u proeven.

Hrenoder: recept

Zodra het noemen het niet leeg: dat ding, en hrenoder en gorloder, mierikswortel en licht! In ieder geval zijn voorraden voor de winter alle huisvrouwen die zich bezighouden met het behoud. Het voorbereiden van het is eenvoudig, maar erg koud redt van beri-beri en smaak eentonigheid.

Om de verbranding te krijgen, maar eetbaar hrenoder recept instrueert te nemen op één van de 9 delen mierikswortel tomaat. Gebruik anders hrenovinu hebben om te broeden. Tomaten vandaan groot (ten minste deze partities en maximaal pulp) en iets overrijp. De wortel van de mierikswortel schoon is niet nodig, kunt u gewoon wrijf de harteloze bovenste deel van staalwol. Het derde ingrediënt - knoflook. Voorlopig - hoofd naar twee kilo tomaten. De vierde component is al toegevoegd bij zal - hete pepers maken hrenoder krachtiger.

Alle groenten zijn gemalen vleesmolen of een maaidorser, dikke gezouten, afgebroken door de banken en worden meestal afgesloten met plastic doppen. Houd het werkstuk is beter in de koelkast. Scherpheid ze verliest 3-4 maanden.

Tomaat "Spark"

Recept voor iets wat lijkt op te verdoemen, maar meer geschikt voor mensen die niet bijzonder fan van mierikswortel in smaak en geur. Of voor degenen die nergens aan de begeerde wortel te schieten. Om tomaten voor te bereiden "Spark", duurt het vijf kilogram van rijpe, maar nog stevig tomaten, een paar peulen van hete peper totale gewicht van maximaal honderd gram en vijf grote hoofden van knoflook. Uiteraard is het nummer van de laatste twee componenten aangepast in overeenstemming met familie smaken. Alle groenten worden door de processor of vleesmolen, giet de saus en meng een glas suiker en ongeveer een half kopje grof zout. Nieuwste gegoten azijn, van de vijfde tot een kwart van een kop. Wanneer de massa grondig gekneed wordt verpakt op de potten en verborgen in de koelkast.

Het recept kan worden aangevuld. Iemand legt meer en peper, wat op smaak gebracht met de "vonk" met verse dille, peterselie greens, sommige mierikswortel en voegt slechts een kleinere hoeveelheid dan in hrenoder. Zeer interessant blijkt met walnoten. Kortom, experiment om de inhoud van uw hart!