Peperkoek Pasen: vooral koken, de beste recepten en reviews

In aanvulling op gebak, in veel landen met Pasen bakken peperkoek. Scented honing producten aan gekleurde ijsvorming versieren met de toepassing van verschillende beelden. Deze traditie wordt vandaag nieuw leven ingeblazen en wint momentum. асхальные пряники с глазурью можно купить на ярмарках, приуроченных к празднику, или испечь самостоятельно. P askhalnye peperkoek met slagroom kunnen worden gekocht op beurzen, gewijd aan de vakantie, of bak je eigen land. Recepten peperkoek en ijsvorming, evenals de geheimen van de schilderkunst producten in dit artikel.

Scented honingkoekjes

Traditioneel Pasen cakes bereid deeg honing, waaraan diverse geurige kruiden toegevoegd. Het is dankzij hen bakken krijgt zijn unieke kruidige smaak. пасхальные пряники. Niets is te vergelijken met de geur van Pasen taarten.

Het recept van de voorbereiding is als volgt:

1. Med (250 g) werd gemengd in een koekepan met suiker (250 g) en boter (150 g) en het mengsel wordt verwarmd en verwijderd uit de hitte.
2. Hoewel honing massa afkoelt meel (500 g) wordt gemengd met soda (1 uur. Theelepel) zout (½ h. Lepels), nootmuskaat, kaneel en koriander (1 uur. Lepel), gedroogde citroenschil (1 el. Lepel ). Bovendien, gemalen in een mortier en piment (6 erwten) en kruidnagel en vervolgens toegevoegd aan het droge mengsel.
3. In veel honing getreden op 1 ei en meng goed opgeklopte garde.
4. Combineer droge ingrediënten met natte. meel wordt toegevoegd indien nodig. Het deeg gaat naar de koelkast minstens 3 uur.
5. Gekoelde deeg wordt uitgerold in de formatie, en vervolgens eruit gesneden figuren. Kruid Pasen gebakken in de oven gedurende 15 minuten op 180 °. Na afkoeling van het product dat onder het glazuur.

Pasen peperkoek: een recept met amandelen

Dit recept peperkoek beetje anders dan de vorige. In een koekepan met dikke bodem eveneens verwarmd honing, suiker en boter. De overige massa van honing toegevoegd soda en kaneel (1 tl. Lepel), citroenschil en cacao (1 el. Lepel), vanilline, 20 ml rum of cognac, 1 ei, 100 g gemalen amandelen en 400 g gezeefde bloem.

Kneed het deeg gaat in de ijskast gedurende een nacht, vervolgens uitgerold in de formatie. Deeg uitsparingen. Elke Pasen taart wordt doorgegeven aan een bakplaat. De bereide producten worden in de oven liet 15 minuten bij 180 °.

peperkoek peperkoek

Geurige peperkoek wordt niet alleen gebruikt om de kerstboom te versieren, maar voor de tafel Pasen. Als een specerij kan niet alleen worden gebruikt om gember, maar ook kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, sinaasappelschil.

Pasen peper koek bereid in de volgende volgorde:

1. In een diepe kom mix meel (250 g), natriumbicarbonaat (½ h. Lepels), gember (2 uur. Lepels) en kaneel (1 uur. Lepel).
2. In een andere kom mixer opgeklopt zachte boter (100 g) en suiker (100 g) werd toegevoegd aan vloeibare honing (2 el. Lepels) toegevoegd en 1 ei.
3. Voeg geleidelijk aan de droge ingrediënten aan de natte en kneed een zacht deeg. Kom met het deeg bedekt met folie en gedurende de nacht in de koelkast verzonden.
4. Van de vorming van deeg uitsparingen. Artikelen worden op een bakplaat geplaatst en gebakken op 180 ° van niet meer dan 15 minuten.

Zachte en geurige gebak bedekt met glazuur na afkoeling.

Recept voor Pasen Gingerbread zonder honing

Bij een allergie voor honing, kunt u de volgende recept voor Pasen taarten te gebruiken. Stap voor stap instructies voor de bereiding:

1. In een koekepan met dikke bodem verhit 125 gram suiker.
2. 125 ml water toegevoegd en nog eens 125 gram suiker. Daarna wordt de siroop goed verhit tot de suiker is opgelost.
3. Suikerstroop wordt verwijderd uit de hitte en afkoelen binnen enkele minuten.
4. In pan boter toegevoegd (100 g), geroerd tot opgelost.
5. Meel (2½ v.) Gemengd met soda (½ h. Lepels), zout (¼ uur. Lepels), kaneel, nootmuskaat en gember (gedurende een half uur. Lepels).
6. De suikerstroop wordt toegevoegd aan een droge mengsel wordt vervolgens toegevoerd aan 1 geklopt ei en 2 eidooiers.
7. Toevoegen van het resterende bloemmengsel wordt gekneed en zacht deeg. Het wordt verpakt in plastic folie en in de koelkast liet 8 uur.
8. Het deeg wordt gerold tot 3 mm dik. Met stekken voor deegproducten gevormd worden op een bakplaat geplaatst en gebakken in de oven gedurende 10 minuten bij 180 °.

Elke Pasen cake versierd met een eiwit coating. Dergelijke producten worden onder het deksel of in een strak gebonden zak 1 maand opgeslagen in de houder.

Glaze recept voor ontbijtkoek

Bij het decoreren peperkoek gebruikt verschillende soorten glazuren. Voor het verlijmen delen van de peperkoek huis, tekenen inscripties en prorisovyvaniya kleine onderdelen dikker glazuur, die de royal icing wordt genoemd. Het oppervlak van de ijsvorming peperkoek nodig meer vloeibare consistentie, die goed verspreidt vullen, maar tegelijkertijd blijft binnen de gedefinieerde contouren ijsvorming.

Om te versieren peperkoek Pasen, moet je leren hoe je een eiwit glazuur koken. Hiertoe werd 200 g van het gezeefde poedersuiker gemengd met een groot ei-eiwit en zetmeel (½ h. Lepels). Verdere menger bij lage snelheid de verkregen massa wordt opgeklopt gedurende ongeveer 2 minuten. Voeg nu 5 druppels citroensap en blijven de mixer werken gedurende ten minste 3 minuten. Als gevolg daarvan moet het een zeer dichte, glad en wit glazuur te krijgen. Omdat het heel snel droogt, is een kom van ijsvorming aan te raden om te bedekken met een vochtige doek.

Painted Pasen taarten: eenvoudige aanbevelingen

Bij het schilderen van Pasen peperkoek is niet alleen wit, maar ook gekleurde glazuur. Voor dit doel, een kleine hoeveelheid van royal icing bereid gestort in een aparte kom en voeg een paar druppels kleurstof. Na een grondige kneden glazuur kan nodig zijn om een beetje koud water toe te voegen, letterlijk druppel voor druppel, tot de gewenste consistentie te bereiken. De meest dichte glazuur zal worden gebruikt voor de labels, en meer liquide - in te vullen.

Het schilderen van Pasen taarten is als volgt:

1. Opgesteld witte of gekleurde glazuur wordt verschoven in een spuitzak of zelfgemaakte kornetik dichte perkament of polyethyleen. Schaar afgesneden een kleine hoek (niet meer dan 1-2 mm).
2. Eerste circuitpatroon getekend ijsvorming gemiddelde consistentie.
3. Na een paar minuten, wanneer de contour bit droog glazuur stromende vloeibare consistentie uitgevoerd. Perfect vlak oppervlak wordt, voorzichtig schudden wortel van links naar rechts.
4. Volgens de natte glazuur snel toegepast graffiti.

Na het schilderen cake moet goed drogen op een vlakke ondergrond voor 5-6 uur.