Rabarber recepten

Priceless schat groeit ... in de tuin!

- Wat doe je, barbaar!

Verschrikkelijke rechtvaardig schreeuw kwam op het moment dat ik de schoffel naar de wortels van klis onbekende plant met fel groene "hart" -lijst en sappige stengels houden verhoogd.

- Ik begrijp niet, wat ben je - aangemeld voor de "Greenpeace" en zijn nu vechten voor de vrijheid van onkruid rond de wereld?

- Sam is! - puur vrouwelijk antwoordde mijn andere tapijt. - Dit is niet een mok, een aantal. Nou, dit is de rabarber !!!

In feite, in de moestuin plantkunde, begrijp ik niet zo goed. Maar het geheugen van de historicus onmiddellijk behulpzaam uitgetrokken uit de diepten van de gewenste feit.

- Wacht, je bent hier zeg, is dat de gedroogde groene Pruisische Korol Fridrih klaar om te buigen voor Moeder Catherine benen voor vier zakken was?! Zo is het ook gegeten?!

Ter ondersteuning van deze vage gissingen vrouw onmiddellijk teruggetrokken uit de mezzanine "parel" home bibliotheek - "Boek van lekker en gezond eten", 1953 editie.

- Dus, op zoek naar rabarber recepten - ritselde de pagina's my darling. - Hier las ik en op te voeden.

Lezen kan vanaf zonsopgang tot zonsondergang. Als ik mij niet vergis, de opstellers in geslaagd om er te knijpen, ten minste tweehonderd gedetailleerde richtlijnen voor de voorbereiding en de verwerving van verschillende soorten rabarber in. Het blijkt dat Friedrich en andere vorsten wist veel over grote culinaire eigenschappen van de bladstelen van planten. Russische tsaren vond het vooral in de soep, soep, rode biet en hash, die hij gaf een pikante zuurgraad. Europese vorsten, die op het continent leefde, integendeel liever met hem te eten snacks en hoofdgerechten. Koks, maakt een sweep van de hongerige onverzadigbare Franse hof, durfde zelfs spullen rabarber gevogelte of vlees voeden het aan een zoetzure saus. Onnodig te zeggen dat met elk bijgerecht, zelfs de meest verfijnde, de saus leek overbodig. Maar toen ging alles naar de Britse draaide de rabarber in uw favoriete nationale vulling alle soorten gebak. Tot zover het gras, hier en rabarber recepten!

- Omdat rabarber is niet alleen lekker, maar ook handig! - hij herinnerde zich beschermer "mokken". - Het is goed voor het hart. Wat is er nog? En ik herinner me, helpt bij reuma, longontsteking, bronchitis, ziekten van het spijsverteringskanaal, schaafwonden, psoriasis ...

En zijn naam is niet afgeleid van het woord "gebrul" en het woord "glad", omdat het heeft een gladde dikke stengels. Deze plant is geschikt voor de voeding, het gewoon Obazhaet voedingsdeskundigen.

- Stop! - Ik haastte zich naar de huisarts te onderbreken. - Laten we terug gaan naar het koken. Dus, rabarber recepten!

- Ik heb gekozen! Dat is - het recept jam rabarber. Neem een kilo van rabarber en een kilo suiker. Zuiveren de huid van de stengels, wassen, in stukken gesneden en existent. Dan zet het in een grote pot, te vullen met suiker en laat voor een dag om het sap te geven. En dan, net als bij de gebruikelijke jam - op een laag vuur en kook, roer af en toe. Zoals steenpuisten, na 15 minuten, uitgegoten in potten.

Je wilt niet om te jammen? Ik heb een recept van de taart met rabarber. By the way, simpel. Een pond stengels in stukken gesneden en suiker toevoegen glas. Hour geef het brouwsel. Aandringen gistdeeg uitrollen op een bakplaat. En dan is alles net als van uw favoriete appeltaart. Zet de bovenkant van de rabarber. Het sap, die hij had gesteld, voeg een half kopje zure room en ei, en giet dit mengsel van bladstelen. Bak in de oven op 200 ° C Nou, proberen?! Overigens, hier schrijven dat, want het is nog steeds mogelijk om wijn en zelfs bier te maken.

- Dat is het! Okay, het oplossen van zelf: wat te koken. Bier ... Ik vraag me af hoe het smaakt. - de laatste zin die ik onder zijn adem mompelde al en voegde eraan toe, alsof in het voorbijgaan. - Begin met een taart. Alleen het boek is niet de huid. En vergeet niet zakladochku ... Waar rabarber recepten om te vertrekken.

Tussen ons, jongens, mijn verjaardag zopas een huisbrouwerij. Laten we proberen dat voor een biertje rabarber!