Recept: oor van gierst zalm

In Rusland in de oude dagen bijna elke soep genoemd soep. Hij kon de vis, gevogelte of vlees bouillon koken. Geleidelijk veranderde echter de namen van de gerechten. Nu het oor - dit is een klassieke vissoep. In dit geval heeft elke ervaren gastvrouw heeft zijn eigen recept. Ear gierst is de meest populaire soep, voor het bereiden van die kan worden gebruikt niet alleen de rivier, maar ook zeevissen. Het gerecht blijkt niet alleen lekker, maar ook voedzaam.

Ear: een recept

Klassiek met gierst oor voorbereiding bijna elke vis. Dit recept maakt gebruik van zalm. Van deze vis krijgt genoeg lekker en niet te vettig soep. Dat is op zichzelf een recept. Oor met gierst bereid uit de volgende producten:

1. 400 g verse zalm.
2. 6 aardappelen.
3. Medium wortel.
4. Uien.
5. 2 liter water.
6. ½ kop gierst.
7. ½ paprika.
8. 1 laurierblad.
9. Zout - naar smaak.
10. Olie op basis van planten.

basisstappen

Zo is de klassieke recept. Oor met gierst voorbereiding snel genoeg. Om te beginnen is om de vis te bereiden. Karkas moet worden gereinigd, gespoeld, en vervolgens in een pan met koud water. De capaciteit is noodzakelijk op het vuur te zetten. De pot werd aanbevolen kook, en vervolgens zorgvuldig verwijderen van het schuim en zet het vuur, kook gedurende 40 minuten.

Pak de voorbereiding van zalm, kunt u de aardappelen schoon te maken, dan snijd het in blokjes. Van de afgewerkte bouillon moet nemen uit stukken van vis, en dan scheiden het vlees van de botten. Gekookte filet moet worden in stukken gesneden. Vis en aardappelen, zet het in de bouillon en kook tot de aardappelen zacht zijn. Gedurende deze tijd kunt u gierst bereiden. Kruis moet worden gewassen en gereinigd van vuil. Gierst in de bouillon te gieten en laat 10 minuten nog aardappelen moet zacht zijn.

De laatste fase

Oor van zalm met gierst is bijna klaar. Uien en wortelen moeten reinigen, spoelen en hak. Pepper wordt aanbevolen om alle zaden verwijderen en hak. Alle fruit moet in een verwarmd in een koekenpan plantaardige olie gebracht en zachtjes bakken. Ze moet zacht zijn. Het verkregen mengsel moet in het oor worden geplaatst. Hier is het noodzakelijk om de laurier en zout toe te voegen. Maak soep behoefte aan meer minuten 3. Dat een dergelijke wordt verkregen oor.

recept

Klassiek met gierst oor voorbereiding niet alleen verse vis, maar ook met ingeblikte roze zalm. Deze soep wordt verkregen erg lekker en heerlijk. Om deze soep die u nodig hebt voor te bereiden:

1. Roze zalm (blik) - 1 bank.
2. Water - niet meer dan 2 liter.
3. Aardappelknollen - 3 stuks.
4. Millet - een paar grote lepels.
5. Medium wortel.
6. Uien - 1 st.
7. Zout, laurier, peper.

Dit is een vrij algemeen recept. Ear gierst blijkt lekker, als het roze zalm toe te voegen in zijn eigen sap. kunnen in ingeblikt olie indien nodig. Echter, in dit geval, de soep zal voedzamer zijn.

kookstappen

Dus, hoe je soep koken met gierst en ingeblikte roze zalm? Om te beginnen is het water giet het in een pan en kook het. Totdat de vloeistof wordt verwarmd, kan men groente bereiden. Aardappelen, uien en wortelen schoon te maken en te hakken. Als het water komt aan de kook in een pot, moet u de hitte te verminderen. Millet moet grondig spoelen, het verwijderen van vuil. De houder moet bereid zijn staart gieten en kook meer dan 10 minuten.

Na een bepaalde tijd in de pan moet je geraspte groenten te zetten. Wortelen aanbevelen aan raspen, en de uien en aardappelen in blokjes gesneden. Ook in de soep moet je kruiden en zout toe te voegen. In deze fase kan water de vloeistof van de conserven gieten. Dan moet je soep koken tot gekookte groenten.

Tot slot is het noodzakelijk in de soep roze te zetten. De vis wordt aanbevolen om schoon te maken uit het bot en verdeeld in plakjes. Ear na dat moet je om te koken voor ongeveer 5 minuten. Dat is allemaal heerlijk, geurig en hartige soep is klaar.

Hoe maak je pittige soep te maken

Oor van gierst zalm zal een beroep op alle liefhebbers van vis soepen. Om de schotel meer kruidige smaak te maken, kunt u een klein stukje van verse citroen toe te voegen. Daarnaast kan het oor worden bestrooid met vers gehakte kruiden.

Als u wilt een vissoep maken met een meer verfijnde en delicate smaak, kunt u een stukje boter, gemaakt van natuurlijke crème toe te voegen. Serveer de soep met roze en gierst aanbevolen a la carte gerechten. Heerlijke soep en een budget zullen genieten van zowel kinderen als volwassenen. Belangrijker nog, voor de samenhang in het proces van het maken ervan.