Tomatensoep - kookopties

Soep van tomaten - het is verrassend lekker en voedzaam gerecht, dat is blij om zowel volwassenen als kinderen te eten. Op hetzelfde moment, zal hij een eigenaar snelheid vreugde en het gemak van de voorbereiding, en degenen die gezond voedsel te waarderen dat niet schadelijk voor de figuur zal zijn lage calorie-inhoud en een hoog gehalte aan voedingsstoffen te waarderen.

In dit geval is de tomatensoep - het is ook een unieke kans om een echte culinaire reis te maken, waar dan ook in het comfort van uw eigen keuken, omdat dergelijke soepen worden bereid in Spanje, Italië, Mexico, Turkije en vele andere landen over de hele wereld. En door het veranderen van de ingrediënten, experimenteren met kruiden, proberen verschillende recepten, kunt u de fijne kneepjes van de nationale gerechten te leren.

Crème van tomatensoep: Mexicaanse versie

Dit is niet de meest voorkomende en gemakkelijk om een recept te produceren, maar de liefhebbers van pittige en hartige gerechten zullen waarderen. Daarnaast is hij zeer stevig en kan een substituut voor een complete maaltijd. Dus, moeten we:

• 1 grote ui;
• 400 g rode bonen;
• 1 liter bouillon (kip, varkensvlees, rundvlees - naar eigen smaak);
• 3 chilipepers;
• 2 rode paprika;
• 3 theelepels chili saus;
• 700-750 ml dikke tomatensap;
• 100 g tomatenpuree;
• knoflook naar smaak, maar minstens 3 grote tenen.

Koken soep van de avond moet beginnen. Rode bonen te dekken met koud water uit de kraan en laat het een nacht. Voor zover mogelijk van tevoren en de voorbereiding van de bouillon. In de ochtend Giet de bonen af, spoel de bonen en goot ze in de bouillon. Zodra de bonen beginnen aan de kook, voeg de tomatenpuree (verdund met water is niet nodig) en chili saus. Bij de voorbereiding van de bonen op een eetlepel olijfolie Fruit de gesnipperde ui en gehakte knoflook. Na 5 minuten, voeg de koekenpan op gemalen chili pepers en in blokjes gesneden rode paprika. Wanneer de "grijpen" groenten, gebakken met olie gegoten in de bouillon en laat koken tot ze gaar zijn bonen. Voor het einde van het koken zout naar smaak, indien nodig - voeg de peper, en giet tomatensap. Na deze kok 10 minuten aan en uit. We geven massa iets afkoelen en werd gemalen in de blender. Tomatensoep, gemaakt volgens een Mexicaans recept klaar is. Voor het serveren, je kunt versieren met groen, voeg een beetje zure room (het zal de scherpte zachter). Vooral dergelijke smakelijke soep met knoflook.

Tomatensoep in het Turks

Dit is een ander recept voor deze heerlijke nationale gerecht, is veel sneller dan de Mexicaanse versie gekookt.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• 300 g tomaten (hoe groter hoe beter);
• 0,5 liter long bouillon;
• 1 middelgrote ui;
• een paar teentjes knoflook;
• glas tomatensap;
• 250 gram kaas (bij voorkeur durum);
• zout en peper;
• plantaardige olie te bakken;
• Groen (1 klein bosje).

In een pan met dikke bodem pour spijsolie (teneinde de onderzijde van de dunne laag bedekken) en weer iets knoflook. Een paar minuten later, toen de knoflook begint te bruin, haal hem uit de pan en stuur voor een pre-gehakte uien. Zodra hij de transparantie krijgt, toe te voegen aan de pot alle andere componenten, met inbegrip van de gehakte peterselie. Zout en peper (als u kruidig - voeg een beetje rode peper). Daarna sudderen groenten in de bouillon voor een half uur. Dan iets afkoelen volgende tomatensoep en hak het met een blender. Vervolgens opnieuw pyurirovannuyu massa tot koken en morsen op platen gebracht dienen. In elke kom voeg een handvol geraspte kaas (dit heeft alleen zin als de toevoer van warm soep opties) en garneer met greens.

Deze opties soep kan veilig worden gebruikt als basis voor het creëren van nieuwe recepten voor tomatensoep als geen ander maakt het mogelijk allerlei variaties.