Recept voor gestoofde aardappelen met vlees - warm, zelfs op de paal!

Waarschijnlijk iedereen weet hoe om te koken aardappelen met vlees. En dit alles wordt verkregen op verschillende manieren, maar de ingrediënten zijn hetzelfde als ieder ander. Dit is een zeer standaard gerecht dat de ziel en het lichaam verwarmt, net als wijn. Extreem voedende, zoals ze zeggen - nazhoristo, maar voor de hongerige en diepvriesproducten zulke mensen is gewoon onvervangbaar. De kracht van deze schotel in de eenvoud. Maar zelfs de meest eenvoudige recept gestoofde aardappelen met vlees, kunt u de toevoeging van bevroren groene erwten, selderij, tomaten, zonder zaadjes en de huid en verheffen worcestersaus, zoals wij deden.

Recept voor gestoofde aardappelen met vlees

Wat we nodig hebben

Vierhonderd gram rundvlees, zes grote aardappelen, vier wortelen, selderij, ui, drie eetlepels bloem, zout en gemalen peper, twee tomaten. Voorraad op runderbouillon, toe te voegen als u nodig heeft - voedsel in een ketel moet worden bedekt met vloeistof. Verder eetlepel worcestersaus, drie laurierblaadjes, een half glas bevroren erwten.

Hoe het allemaal doen - de eerste fase

Alle gesneden in grote: uien, wortelen, vlees, selderij. Tomaten worden gebroeid met kokend water, verwijder de schil, verwijder de zaadjes en overtollige sap. Beter gebruik van de ketel. Verhit de plantaardige olie, snel bak de uien, wortelen, tomaten en vlees - gewoon alles in één keer, voortdurend roeren. Strooi meel, omgekeerd meermaals, voeg de bouillon, worcestersaus, bedekken met deksel, af aan het vuur en laat tot dan toe, totdat het vlees gaar is. U kunt een uur of meer nodig hebben, afhankelijk van de kwaliteit van uw rundvlees.

Hoe dat te doen - de tweede fase

Voeg nu de selderij, aardappelen, en als het kookt - erwten. Blinde deksel. Sudderen tot de aardappelen gaar zijn, af kijkend op het niveau van de vloeistof en roer. Net voor het verwijderen van de kachel, dan kunt u bestrooi met kruiden. Zorg ervoor dat u laat het staan in een gesloten toestand met een kwart van een uur, dan is de smaak van voedsel zal drastisch verbeteren. Ons recept gestoofde aardappelen met vlees is niet precies net als alle anderen! Hij is duidelijk beter - de smaak van dit gerecht wordt naar de keuken trok alle inwoners van de buurt binnen een straal van tien kilometer!

Terwijl het vlees tushilos, we luierden

We hebben koolsalade. Waarom? Ten eerste, om de afscheiding van maagsap te verbeteren (we hebben om voedsel te verteren is niet makkelijk!), En verse kool per se verbetert de eetlust, in de tweede scherpe weinig salade is erg goed met gestoofde aardappelen, en op zich is lekker. En dan, de recepten van salades met verse groenten worden aangevuld met bijna alle recepten uit vlees. Met foto's in kookboeken is gewoon duidelijk.

hier kool

Kleinere versnipperen de kool, rasp de wortelen op een fijne rasp, hak de ui, bestrooi het allemaal in een bassin met zout en peper, is nu een goede grind handen. Zoals mijn oma zeggen: "pozhamkayte" kool zoals het hoort. Giet het citroensap en plantaardige olie. U kunt toevoegen aan al die kruiden die je leuk vindt, evenals greens, appels, veenbessen of cranberry. En dit is de vraag welke van de twee gerechten op tafel zal worden vernietigd met veel plezier: degene die het recept gestoofde aardappelen aangeboden met vlees, kool of door ons aangeboden - taart en knapperig. Ze zijn echter elkaars gezichten. En ze bijna niet kunnen leven zonder elkaar.

En dat is niet alles

Het is noodzakelijk dat de tafel was in de winter overvloedig. Het is dus niet alleen nodig om te graven in de wijnkelder, maar ook in de bergingen: dus er bestaat een vat met ingelegde Ryzhikov, banken met pickles, tomaten, squash. Mechite alles gestoofde aardappelen met vlees, zul je zien hoe het is warm en feestelijk!