"Snake fruit" (Salak): nuttige eigenschappen, de teelt, foto

We houden allemaal van fruit, en vooral interessant voor exotische vruchten, die hun smaak eigenschappen en het uiterlijk verrassen proberen. Eén van deze planten is de "slang fruit".

Waar u kunt ontmoeten en proberen Salak

Habitat van deze vrucht - voornamelijk naar Zuid-Oost-Azië. In Maleisië en Thailand, het fruit rijpt in de zomer, en in Indonesië het kan worden gevonden het hele jaar door.

Er wordt aangenomen dat in Bali en op het eiland Java in de buurt van Jogjakarta groeit de meest heerlijke "snake fruit". Groeien in andere landen, met name niet beoefend, behalve in het huis van de botten, dat is vrij lang en moeizaam proces.

Waarom "snake" fruit?

Het is ook interessant dat de naam "slangfruit" en waarom. Deze interessante en heerlijke fruit heeft verschillende namen in verschillende landen. In Thailand wordt deze vrucht genaamd "vet" of "rakum", maar in zijn Maleisië en Indonesië worden "Salak". In het Engels-sprekende landen Salak die bekend staat als "Snake Fruit", wat vertaald betekent "snake fruit".

De naam van de vrucht plaatsvindt, is niet over het feit dat hij houdt van slangen, als men zou denken. Zo'n gedachte zou vrij worden gehouden van de plek om te zijn, want het exotische land, vol met slangen, kan het gebeuren dat deze vrucht is iets wat nog steeds trekt de koudbloedige reptielen.

Maar in feite is de vrucht dankt zijn naam aan het uiterlijk van de schaal, die de kleur en textuur slang schilferige huid lijkt.

Het ziet eruit als een boom, en de vrucht Salakka

Salakka (Salak) - is een boom soorten flora, die behoort tot de familie van de Palm. Met andere woorden, de palm, die groeit tot een hoogte van 2 meter met nodulaire korte loop. Geveerde bladeren van de boom kan een lengte bereiken van 3-7 meter. Blad karakteristieke stekels op bladstelen en verdiepingen geplaatst; de top van de glanzende groene, en de bodem - mat.

Op zich is de plant lijkt een beetje afstotend als gevolg van het grote aantal van doornen. Maar dit is een soort van natuurlijke bescherming voor de vrucht, die groeien vlak boven de grond. Met deze weinig dieren durven te "proberen" een slang fruit. Foto's van deze plant en de vrucht is niet ongewoon, kan de boom gemakkelijk te herkennen.

Salakka vruchten zijn peervormig en versmalt naar de basis. De diameter van de vrucht is 3-4 cm en het gewicht - van 50 tot 100 gram.

Buiten slang fruit, zoals reeds vermeld, is bedekt met een schilferige huid bruin. De binnenkant vlees is melkachtig beige, dicht genoeg om zijn consistentie. De pulp is verdeeld, meestal 2-3 plakken, vorm knoflookschijfjes. Binnen elk segment 1-2 zaden, die gemakkelijk worden verwijderd.

Taste "snake fruit"

De smaak van de vrucht kan verschillend zijn, het hangt af van het type. Naar de mening van zijn volk hard hebben geprobeerd om te zeggen, wat is hij, kan men alleen maar concluderen dat het is erg lekker.

Sommigen zeggen dat het smaakt als een banaan en een ananas op hetzelfde moment, voor anderen is het meer als kersen, aardbeien en kruisbessen met een smaak van noten. Er zijn zelfs meningen die deze vrucht lijkt op wol, "Corvalol" en valeriaan.

In ieder geval, als het fruit rijp is, is het zeer aangenaam en verfrissend. Dit boeket van smaken voorkomen dat reeds wens om slangfruit te proberen en te leren hoe hij zich zal laten zien.

Hoe maak je een rijp fruit kiezen

Natuurlijk, de onrijpe fruit voor de smaak is niet gelukkig. In de regel is het bitter of zuur, samentrekkende effect als gevolg van de tannines in het.

Rijp fruit is gemakkelijk om te kiezen. Om dit te doen, maar de geur van de vrucht. Aroma rijp fruit zal completer en donkere kleur onder anderen.

Het is belangrijk om te weten dat de "snake fruit" (Salak) moeilijk moet zijn. Als het is zacht, wat betekent dat het is overrijp, was gebrekkig, verkeerd opgeslagen of vervoerd.

De smaak van de vrucht zal zoeter dan is het groter zijn. Kleine vruchten zijn zuur. Ook vermeldenswaard is dat de roze schil geeft aan dat de vrucht is zuur.

Zoals het is "slangfruit"

Eet "snake fruit", meestal in de vorm van kaas of gewoon toe te voegen aan de salade. Vanuit deze functie kunt u voor te bereiden dranken, jam of marmelade. Ook populair gerecht van onrijpe zure haring, die wordt toegepast op het vlees of vis als snack.

Ondanks het feit dat de vruchten van de stekelig, gemakkelijk om de pulp te krijgen. Er zijn een paar manieren van clearing van fruit schil, kunt u beide gebruiken.

In de eerste methode, moet u voorzichtig af te breken de gedroogde staart en pel fruit zoals een gekookt ei.

De tweede methode is nog eenvoudiger. Je hoeft alleen maar om de druk op het midden van de vrucht te zetten en hij zal openen in plakjes.

Bij het gebruik van "snake fruit" in het voedsel mag niet worden vergeten dat hij een korte tijd bewaard, dus het is best om gepeld fruit eten onmiddellijk. Dus u isprobuete haar echte smaak.

Nuttige eigenschappen van "snake fruit"

"Snake fruit" - dit is echt een opslagplaats van voedingsstoffen en vitaminen, ook gezien het feit dat hij is ook erg lekker. In dit vruchtvlees bevat vitamine C, pectine, calcium, beta-caroteen, kalium, fosfor en ijzer.

Omdat de inhoud van deze stoffen Salak het zeer nuttig om te bekijken, heeft het de eigenschappen van het verbeteren van het geheugen en is een goede bron van vezels. Het wordt ook gebruikt in voedsel om het immuunsysteem en de algehele gezondheid te verbeteren.

Bewoners van Zuid-Oost-Aziatische landen zijn erg dol op "snake fruit". Nuttige eigenschappen het niet ten einde. Ook wordt ervan uitgegaan dat als gevolg van astringents tannines, fruit heeft hemostatische eigenschappen, verwijdert uit het lichaam van schadelijke stoffen, zowel in goede als in de strijd tegen diarree en aambeien.

Wat de negatieve impact op de menselijke gezondheid, is het niet zo'n Salak te hebben. Natuurlijk moeten we niet vergeten dat alles wat de maatregel moet zo veel eten in ieder geval niet zal een positief effect te geven. Enkele bijzonder gevoelige personen van "Mein fruit" kan een allergische reactie veroorzaken.

Hoe om uw eigen Salak groeien

Op voordelige wijze kan de plant worden gevonden in het wild, en het zelden ontmoeten buiten het bereik van zijn groei. Fruit en weinig wordt geëxporteerd, omdat de vruchten zijn gevoelig voor snelle verslechtering.

Om deze redenen, wil het een "slangfruit" groeien. Opgroeien in het huis van de boom mag alleen het geduld en de goede verzorging van hem nodig. In het wild plant vrucht van 50 jaar of meer dragen.

Maar voordat je begint te groeien, is het noodzakelijk om te weten dat als alle noodzakelijke voorwaarden worden verstrekt vruchtbare palm zal starten pas na vier jaar, en de vruchten zelf zijn om te rijpen binnen zes maanden. Boom groeit zeer goed, maar voor een lange tijd.

Vermeerderd Salakka via zaden, die binnen de pulp. Dus het zal een paar stukken te nemen.

Voordat een bot, is het eerst nodig om te genieten voor meerdere dagen in warm water (ongeveer 27 graden). Na deze tijd zal het bot nodig hebt in een speciale omgeving worden gezet - IAA en ontkiemen, constant zorgen voor een temperatuur van 20-30 graden. Na 3-4 weken zullen de zaden de staart, waarna ze moeten worden getransplanteerd gooien.

Om landing grond te selecteren voor de bomen, het heeft alle noodzakelijke eigenschappen voor haring. Het correct gedraineerde grond, de zuurgraad is pH 5-7. De plant houdt niet van direct zonlicht, en hij heeft veel vocht. Tenzij het hoge vochtgehalte en de luchttemperatuur, palm stoppen met groeien en kunnen sterven. Salakka stijgt ergens op 3 maanden na het planten in de grond.

Wanneer de palm ouder is, moet je oppassen voor haar verschijning. Extra zijscheuten en bladeren hebben in de tijd moet worden verwijderd, omdat met de komst van deze ruwe het moeilijker zal zijn te doen.

Indien binnen vier jaar Palma zal goed te ontwikkelen, om alle benodigde materialen, voeding, water en temperatuur te krijgen, ze zal de eerste vruchten te waarderen. Natuurlijk zal zelfgemaakte fruit niet zo lekker als de wilde, maar toch vreugde die ze leveren nog steeds zijn.