Hoe te risotto met kip koken? Geen geheimen meer

Pilaf kan worden op vele manieren bereid - het is veilig om niet slechts één chef-kok, maar ook een ervaren kok zeggen. Echter, een gemeenschappelijk kenmerk in de gerechten bereid in verschillende recepten nog steeds: in ieder geval moet worden bereid uit rijst. Daarom, met het oog op een heerlijke en unieke gerecht te maken, moet je weten hoe je risotto en rijst koken voor hem. Recepten van gerechten zijn er veel - kan zijn pilaf met vlees of gevogelte, met rozijnen, kwaliteit geroosterde uien en wortelen, gekruid met peper en andere specerijen.

Hoe te pilaf te bereiden? Ik denk er veel huisvrouwen, en dan zoeken naar de "ideale" recepten in kookboeken of op de website, zich niet realiserend dat het geheim is simpel - knapperige rijst, juist pakte het vlees geschikt gerechten en, natuurlijk, zorgzame handen. Het voedsel zal geweldig zijn als alles nauwkeurig te berekenen, voorbereiden en serieuze benadering van zaken. Als alles - pilaf zelfs alledaagse tafel ziet er feestelijk, vreugde brengen niet alleen van de eigenaar en haar familie.

Dus, hoe je risotto koken met kip? Ten eerste moeten we de gerechten te nemen met dikke muren, waarin de rijst niet verbrandt. Verder dient de keuze van de ingrediënten aan te pakken. Een smakelijke pilaf Oezbeekse voorschrift bereid moet rijst (400 g), kip (300 g), wortelen en uien (2 st.), Pruimen (10 st.), Knoflook (tand 2) De frituurolie en high kruiden naar smaak toe.

Zoals gezegd, is het het beste om grote capaciteit koken nemen - een dikwandige pot, Nederlandse oven of grote ketel. Verdere producten moeten worden gereinigd en gewassen, gesneden in ringen (halve ringen) de uien, julienne - wortelen, gesneden in middelgrote blokjes kip. Pruimen zeker nodig voor een pre-weken in water en laat gedurende vijftien minuten. Daarna moet u uw eigen speciale jus te bereiden op pilaf, die heet zirvak. Om dit te doen, gebakken in plantaardige olie individueel blokjes gesneden filet, wortelen en uien. Voordat u koken risotto met kip voor de rechtbank het grote publiek moeten worden opgeleid om nauwkeurig groenten werden geroosterd tot ze goudbruin zijn, niet meer en niet minder. Als alles klaar is, kunt u zorgvuldig meng de ingrediënten - het eerst op de bodem van de schaal gebakken vlees, dan - rossig groenten (wortelen eerste, na de boeg).

Als alles klaar is, zirvak in een ketel of pot kun je giet er kokend water, zodat het bijna verdwenen onder een laag wortelen. Volgende correcte pilaf moet worden gedoofd op het zeer lage warmte voor een kwart van een uur, tot het vlees klaar is. Zodra het gerecht klaar is, kunt u giet het in een ketel kruiden en gedroogde pruimen. Een minuut later een heerlijke risotto is klaar voor het dienen.

Je denkt over hoe om te koken risotto met kip, zodat de hele familie was tevreden en vroeg om supplementen? Besteed aandacht aan het recept van de gerechten in het Armeens. Het belangrijkste verschil met de Oezbeekse Pilaf is een gerecht van Armeense keuken wordt apart geserveerd - eerst de rijst, dan vlees met jus. De behoefte rijst (750 gram), kip (900 g), water (2 liter) en rozijnen, gedroogde abrikozen, kastanjes en witte pruim albuhara (300 gram) te bereiden. Bovendien moet het recept worden genomen ghee (250 g), uien (3 doel.), Cream (75 ml.). Een beetje bloem, saffraan, kruiden en granaatappel zaden toegevoegd aan de lijst van ingrediënten.

Fig vóór het koken gedurende 2-3 uur worden geweekt in water (licht gezouten), en vervolgens in hetzelfde water te koken tot de helft. Terwijl dit gebeurt, kunt u het deeg te koken - om te rijden in de bloem en zure room een ei, zorgvuldig kneden, uitrollen en snijd ze in kleine blokjes. In een geschikte pan is noodzakelijk te bepalen van het deeg blokjes, giet halve portie gesmolten boter, giet bovenop rijst en giet de overgebleven olie. Volgende ketel of pan, die met de voorbereiding pilaf moeten goed bedekken en zet op laag vuur ongeveer drie kwartier. Op dit moment kan de plaat saffraan, deeg plaats gouden blokjes worden gelegd en apart gekookt vlees stukken en jus (u kunt de vorige recept zirvak te gebruiken). Ready kruimelig rijst en vlees met jus geserveerd individueel ingericht gepelde kastanjes en granaatappel zaden, en op de top - rozijnen, gedroogde abrikozen en witte pruimen.

Nog steeds denken hoe je risotto koken met kip toch? Neem een willekeurige voorgestelde recept wordt toegepast op het proces van het koken hun vaardige handen en je kunt er zeker van - al die proberen dit voedsel, zal blij zijn.