Taart met champignons en aardappelen - in het Russisch gastvrije

In de keuken van de Slavische volkeren van alle soorten gebak kreeg de ereplaats. En dit is niet verwonderlijk, want de boeren wisten dat de prijs lekker en voedzaam voedsel. Russische taarten - is een ander verhaal. In onze keuken en gebak worden traditioneel geassocieerd niet alleen het beroepsleven, maar ook allerlei festiviteiten. Lijst van het huwelijk, de kinderdoop, verjaardag, Pasen, Kerstmis - voor elk van deze gebeurtenissen hadden hun eigen soorten taarten. Bijvoorbeeld, bruidstaarten gebakken altijd goede vrienden en familieleden van de bruid. Voorbereiding van een brood voor de bruiloft tabel was een speciale feestelijke plechtigheid, die een dag minstens neemt.

Men geloofde dat de jongeren kunnen leren over de toekomst getrouwde leven van hoe succesvol zal deze taart.

Vullingen voor gebak ook in Rusland, zijn divers. Gebakken bessen met bessen, vijvers - met vis, eieren en rijst, Kurniki bij gevogelte. Hlebalnye taarten bevatten een vulling vergelijkbaar met een dunne pap en at ze met lepels. Zoals gebruikelijk was onder de mensen zelfs een gezegde: "In alle zavernesh cake"

Natuurlijk heeft een taart met champignons en aardappelen in de Russische keuken altijd bijzonder populair geweest. Immers, wijzerplaat bruin GLBboleet of wit kan zijn in de bossen, en de aardappelen en uien groeide in elke tuin. Bovendien werden deze koeken toegestaan om te eten in de post.

Vandaag de dag, de hospita, gelet op de beslissing om een taart met champignons en aardappelen te bereiden, nauwelijks naar het bos door de ingrediënten voor de vulling. Dit alles is nu beschikbaar op de schappen van supermarkten.

Voor taarten zijn niet alleen geschikt verse champignons, maar ook bevroren. Voordat je ze te gebruiken, moet het product worden ontdooid en knijp het overtollige water.

Ervaren kulinarka weten dat gebak met gevulde champignons meer geurige zal zijn, als je de boleet of wit voor de vulling gebruiken. Je kunt ze mengen met champignons. Bij het kopen van bevroren voedsel, is het beter om de voorkeur te geven aan een mengsel van wilde paddestoelen.

Pie "Siberian"

Traditioneel taart met champignons en aardappelen gebakken met deeg. Veel huisvrouwen weten uit de eerste hand hoe het is grillig, en hoe moeilijk het is uit het echt zacht en luchtig gebak te krijgen. het taarten succes hangt volledig af van de kwaliteit van de gist en meel, evenals hoe goed bevoorraad deeg. Daarom is in de eerste plaats, laat ons testen.

Wat kan worden gezegd over hoe een goede zaak snel gist, gebruik ze voor het bakken kan alleen worden gebruikt als je erg veel haast. Traditionele gist gebak te geven ongewone aroma en onderscheidende smaak, dus in dit recept we ze zullen gebruiken.

die nodig is voor de test: 2 el. meel (kan iets langer duren), warm water - 0,5 liter, gist Pressed - 20 g, suiker - 1 el. l., zonnebloemolie 2 el. l., zout naar smaak.

Vulling: champignons - 400 g aardappelen - 4 knol, bol, frituurolie, zout en peper.

Warm water ras gist, voeg de suiker en een kopje bloem. Het is zeer belangrijk om alle ingrediënten in deze volgorde te mengen. Wij behouden ons het brouwsel op een warme plaats tot het moment dat het volume is verdubbeld. Voeg vervolgens nog een bloem, boter, zout en kneed het deeg, zodat het niet zal vasthouden aan de handen en de wanden van de pan. Wij behouden ons warm voor een paar uur op Umino als het deeg zal stijgen. Houd in gedachten dat hoe langer je het deeg kneden, hoe meer poreus en de lucht is voltooid bakken.

Nadat het deeg is geschikt uitgespreid op het bord, bloem bestoven en uitrollen twee rechthoeken dikte van niet meer dan 0,5 cm.

Pasteivulling koken gewoon. Bouillon eerder geschilde aardappelen en kneed het met zout.

Zullen champignons en uien snijden zo fijn mogelijk en peper prisyplem goed bak in een kleine hoeveelheid olie. By the way, kunt u voor dit doel stukjes spek.
Componenten aansluiten vulling en meng voorzichtig.

Het bakken van de smeerolie en bestrooi met bloem. Verspreid op en boven de gestrekte deeg, een uniforme laag, vulling. Taart met champignons en aardappelen is beter privé te maken. Smeert het oppervlak van de eiwitkoek eieren en in voorverwarmde oven. Bakproces duurt iets meer dan een uur, wanneer de oventemperatuur 180-190 °.

Klaar koek liet men afkoelen, bedekt met een linnen doek.

Als je rotzooi rond in de keuken niet willen proberen om bladerdeeg koken taart met kip en champignons. Het maakt gebruik gereed kruimelig deeg gist, dus niet hoeven te knoeien met het brouwsel. Dankzij de succesvolle ontwerp, klaar taart ziet er erg leuk uit.

Pie "Pigtail" gelaagd met kip

We moeten verpakkingen bladerdeeg, kipfilet, champignons testen - 300 g, ui en een beetje olie.

Voor het vullen kook de kip, fijn shinkuem. Champignons gebakken met uien grondig en meng met vlees.

Het deeg wordt uitgerold tot een dunne rechthoekige vorm, in het midden spread vulling, waardoor de zijkanten vrije bandbreedte van 15 cm. Gesneden linten dwarsrichting ongeveer 3 cm breed. De nauwkeurigheid is niet zo belangrijk, het belangrijkste ding dat ongeveer net zo groot was.

De linten aan beide zijden met elkaar verweven om een vlecht te verkrijgen. smeert het oppervlak van de taart met ei en stuur het in de oven.

Als de relatie met het bakken van je niet vouwen of je absoluut niet eten zetmeelrijke voedingsmiddelen, zorgen te maken over de figuur, probeer dan een taart met aubergine, die een minimum aan koolhydraten bevat en wordt bereid als een braadpan.

Voor cake vereisen "Mozzarella" - 300 g, "Russian" cheese - 100 g, aubergine - 4 kleine vruchten, eieren - 4 stuks, kruiden, zout en peper, boter. U kunt een taart ham, in dunne reepjes gesneden toe te voegen.

Om overtollige bitterheid van de aubergine, verwijdert u de groenten met skins en zet in gezouten water voor een uur en een half. Dan snijd ze in plakjes en bak ze in hete olie.

De ovenschaal verspreidingslaag aubergine, vervolgens een laag mozzarella en ham met greens. Bovenste gelegd andere laag van aubergines en vul de cake met een mengsel van geraspte kaas en eieren. We sturen een half uur in de oven. Cake met aubergine klaar.

Eet smakelijk!