Pompoenpuree: lekker en gezond

Pompoen is een zeer nuttige groente die veel vitamines en micro-elementen bevat. Het kan ruw en verwerkt worden, gediend als vleesgarnituur, gebruikt om desserts en andere recepten te maken. Bovendien is de pompoen een calorieproduct, waarom het vaak in diëten voorkomt.

Terloops, of een groente een fruit of een bessen is, zijn er verschillen van mening onder wetenschappers. In de regel noemen de meeste mensen een groente, maar vanuit een wetenschappelijk oogpunt is het nog steeds een bes.

Seizoen van pompoen rijping is de herfst. In de herfst beginnen de huisvrouwen de pompoen voor de winter te oogsten en veel heerlijke gerechten te bereiden. Een van hen is pompoenpuree.

De voordelen van Pompoenen

En hoe nuttig is deze plantaardige? Waarom wordt hij zo geprezen? Het gebruik van het product is onmiskenbaar. Het is gewoon een magazijn van vitaminen en mineralen. Kijk maar naar hun kit: vitaminen A, B, P, PP, E en C. In het bijzonder is de inhoud van vitamine T daarin, die het metabolisme verbetert en obesitas voorkomt.

De belangrijkste mineralen die pompoen bevatten: kalium, magnesium, koper, zink, calcium, fluor, fosfor en zwavel. Ook pompoenvlees is rijk aan ijzer, pectine stoffen en bèta-caroteen. Het is opmerkelijk dat slechts 100 gram pompoen een dagelijks percentage beta-caroteen bevat voor een kind.

Wat moet de pompoen voor puree zijn

Voor een product zoals pompoenpuree, moet een pompoen een rijp kiezen. Natuurlijk, in een supermarkt kun je geen groente proberen, dus je moet het in uiterlijk kunnen kiezen. Hier zijn enkele tips over hoe u de juiste pompoen voor puree kunt kiezen:

• De groente moet rond of ovaal en middelmatig zijn;
• Gewicht - ongeveer 3-5 kilogram;
• De schil van de rijpe pompoen zal dicht zijn, bedekt met natuurlijk was;
• Merk op dat de staart droog en donker is;
• Als de pompoen is gesneden, moet de kleur van de pulp helder oranje of geel zijn:
• In een rijpe pompoen zijn rijpe zaden.

Hoe een pompoen voor puree bakken

Typisch voor pompoenpuree wordt de groente voorgebakken in de oven. Voor het bakken moet u de oven aanzetten bij een temperatuur van 180 tot 250 graden (afhankelijk van de groente). Pompoenpuree wordt zeer snel bereid. En na het bakken moet de groente nog in kubussen worden gesneden, dus het is niet zo belangrijk in welke vorm het wordt gebakken.

Terwijl de oven verwarmt, mijn groente en snijd het in de helft. Dit is nodig om het midden van de zaden te verwijderen.

Terloops, pompoenpitten zijn ook een zeer nuttig product, dus we raden u aan om ze uit de pulp te spoelen en te drogen.

De pompoen, bevrijd van zaden, hoeft niet geschild te worden. U kunt het half in de oven naar de oven sturen, of u kunt elke helft in 3-4 delen snijden.

Verdeel een bakplaat met folie of perkamentpapier en plaats een pompoen erop. Nadat u voor een uur en half naar de oven kunt sturen. Controleer van tijd tot tijd of de pompoen klaar is met een vork. Wanneer het product erg zacht wordt, kunt u het uit de oven verwijderen. Laat de pompoen tijd afkoelen, verwijder vervolgens de schil van zijn delen en maal deze in middelgrote kubussen.

Hoe kookt pompoenpuree

Wanneer de gebakken pompoen is afgekoeld en volledig klaar is voor verdere verwerking, blijft de zaak voor een klein beetje. Nu kunt u pompoenpuree koken . Het recept is heel simpel. Voor aardappelpuree nemen we een blender en portie de pompoen. Voeg zout of peper naar smaak toe. Dan is het nodig om de aardappelpuree in gesloten containers te plaatsen (bijvoorbeeld potten) zodat het langer wordt opgeslagen.

Pompoenpuree met room is op dezelfde manier bereid als een normaal product, het enige verschil is dat er extra crème wordt toegevoegd. Dit is een uitstekende basis voor pompoenpuree, waarvan de variaties veel kunnen zijn.