Wat moet het recept voor muffins zijn. Eenvoudige oplossingen.

Muffins, die voor ons samen met franchisenetwerken kwam zijn klein (a la carte), muffins, past makkelijk in de palm van een volwassene. Hun gewicht varieerde 100-150 gram. Elegant en anders - ze gemakkelijk aan populariteit gewonnen, en werd een welkome aanvulling op uw huis voor het avondeten, banket tafels, picknick of een kantoor lunch.

Muffins thuis.

Voorbereiding van de muffins is geen big deal. Om te testen past in elke "keksovy" recept, kan de vulling zoet zijn of zoals ze zeggen, het diner, dat is vlees, vis of groente.

Het is belangrijk om een speciale vorm muffin hebben. Gewoonlijk is ontworpen voor zes of twaalf muffin verschillende hoogte en is gemaakt van conventionele materialen voor het bakken case (metaal met een antikleefcoating aluminium, hittebestendig glas). De geprefereerde siliconen mal eenvoudig "squeeze" de eindproducten van de nesten.

Vaak muffins worden geserveerd in een prachtige wegwerp blikken van gekleurde dichte bakpapier acteren als de persoonlijke borden en decoratie op hetzelfde moment.

Wanneer besloten wordt hoe de muffins, geleid door hun bestemming voor te bereiden, zodat muffinrecept geselecteerd op basis van de taak. Air biscuit gaat goed met fruit vullingen. Chocolade en jam beter verbonden met de klassieke test voor cupcakes. Hartig, licht zoute deeg geschikt voor snack opties.

Hier zijn een paar recepten voor thuisgebruik, die de basis voor het opstellen van muffins met verschillende vullingen.

Muffins recept lucht fruit (makkelijk, geschikt voor onervaren handen).

ingrediënten:

• eggs - 3 stuks
• Tarwebloem - 4 eetlepels met glijbaan
• suiker - zand - 1 cup
• fruit naar smaak en het seizoen: appels, kersen, bessen, abrikozen, aardbeien, frambozen, kersen (kan ingeblikt fruit gebruiken, bevrijd van het sap)

voorbereiding:

Verdeel de eieren. Het scheiden van de eiwitten uit eidooiers. Zwaai mixer eiwitten in een dik schuim. Blijven klop voorzichtig introduceren sex kopje suiker.

In een andere kom wrijf de dooiers met de rest van de suiker. Voorzichtig soedinyakm eiwitten dooiers. Giet de bloem toe en meng alles tot een gladde massa.

De mallen verspreid helft van het deeg. Top fruit. Voeg de overblijvende mengsel. Nesten bakmatrijs gevulde deeg 2/3 omdat het (deeg) stijgt tijdens het bakken.

Schimmels zet in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 10-15 minuten bij een temperatuur van 175 ° C Met floss te controleren of propeklos deeg. Dye muffins afkoelen en verwijder ze uit de mal.

Recept voor muffins met chocolade (zeer gemakkelijk, snel te bereiden).

ingrediënten:

• ounce chocoladereep (any)
• 3 verse kippeneieren
• halve kop suiker
• zachte boter - 100 gram (kan vervangen goede margarine)
• meel - 200 grams
• 1 standaardzak bakpoeder

voorbereiding:

Wrijf de suiker en boter. Voeg de eieren. Snijd de chocolade in kleine stukjes door de bloem en het bakpoeder hechten aan het mengsel samen. Al de mix. Zet de massa in mallen van muffins, het toevoegen van telkens niet meer dan 2/3.

We zetten de toekomst cupcakes in de voorverwarmde oven. Bereidingstijd - 25-30 minuten, de temperatuur 175-180 ° C Bereidheid om te controleren met een tandenstoker.

Muffin recept met hartige vulling (geschikt voor picknick, tuin, in plaats van brood voor het diner).

ingrediënten:

• zachte boter (100 g), is het mogelijk om margarine te vervangen
• half kopje yoghurt (vetgehalte van minder dan 2%)
• Twee kippeneieren
• Ongeveer 100 g worst (bij voorkeur gerookt)
• Ongeveer 100 gram geraspte kaas
• een half pakje bakpoeder
• kruiden naar smaak
• meel - hoeveel "neemt" om de test te krijgen, de consistentie lijkt op dikke room (het deeg mag niet lekken)

voorbereiding:

Alle mix en ontleden op de shaper. deeg hoogte - niet meer dan 2/3 van het volume. Bakken in een voorverwarmde oven op 175-180 ° C gedurende 20-25 minuten. Bereidheid wordt bepaald, zoals in de vorige recept, tandenstoker.

Trouwens kan de worst worden vervangen krabstokken, gerookte vis, groenten, plakjes ham, varkensvlees.

Kortom, de grenzeloze veld voor creativiteit.