Wortelen in het Koreaans: het originele recept

In de afgelopen jaren heeft salade "Korean carrot" zeer populair geworden zowel in Rusland als in de Europese landen. Echter, in de winkel om een echte salade te kopen - zoals hij doet precies dezelfde Koreanen nauwelijks mogelijk. Uitgevonden veel aangepast aan de Russische recepten gerechten die ver verwijderd zijn van het origineel.

Wij zullen u vertellen hoe om te koken wortelen in het Koreaans voor echt, op "dezelfde smaak" gevoel, die oorspronkelijk zou moeten hebben deze ongebruikelijke salade. Het is geliefd bij velen, vooral omdat het gemakkelijk te bereiden en niet duur. In feite, wortelen in het Koreaans verscheen in Oezbekistan, in plaats van in Korea. Salade werd uitgevonden door lokale Koreanen aan de bijzondere smaak van geroosterd met behulp van een speciale technologie van cayennepeper herinneren. Het is dit ingrediënt geeft elke maaltijd unieke smaak. In Korea wordt toegevoegd aan vele gerechten uit de nationale keuken.

Het volgende recept is een kilo wortelen. Daarom, als u wilt meer of minder van salade te doen, alleen maar toenemen of het bedrag van de componenten in verhouding terug te brengen tot het gewicht van de wortel.

Neem verse wortelen, schillen en wassen. In dunne reepjes. Voor die nu verkopen speciale rasp, waardoor u tijd en moeite besparen. Wilt u een beetje meer zout toe te voegen en laat gedurende tien minuten, is het wenselijk - onder de last te laten de wortelsap. Na een bepaalde tijd, spoel het in een vergiet onder stromend water en knijp. Leg ze in een email of glazen container. Druk in kikker drie of vier teentjes knoflook en voeg de wortelen. Voeg vervolgens aan de salade drie eetlepels azijn devyatiprotsentnogo, alle mix.

Dit waren de fundamentele stappen die ervoor dat iedereen was aan het doen zijn, die de voorbereiding van een salade thuis. Laten we nu marinade, dat is het geheim originele recept.

De pan met dikke wanden pour 5 eetlepels sojaolie of olijfolie. Plaats op hoog vuur en verhit tot de witte stoom. Voeg een theelepel paprikapoeder, zet het vuur laag en houd ze warm de olie gedurende één minuut. Zo paprika verliest zijn agressieve bitterheid en scherpte, en de olie zal genieten van een aangename unieke aroma van peper. Vervolgens toe aan de olie en de helft van de gemiddelde lamp bak enkele minuten tot de uien zal beginnen te draaien geel. Dan volgt het oliefilter te voorkomen dat je in een salade van ui plakken, omdat het de smaak kan bederven.

Gefilterde olie voeg de wortels, roer goed en dek. Salade moet voor minstens een dag staan. De volgende dag is hij klaar voor gebruik. U zult genieten van de unieke smaak van de echte Koreaanse salade!

Als vóór het koken wortelen lag een paar dagen en een beetje verdorde, dan voor het serveren kun je een beetje plantaardige olie toe te voegen: omdat je een salade sappiger te maken.

We hebben beschreven hoe je een te maken wortel in het Koreaans in overeenstemming met de fundamentele recept van de Koreaanse keuken. Echter, naar smaak in een salade niet vozbronyaetsya voeg een beetje suiker, zwarte of witte peper, koriander, koriander, sesamzaad, sojasaus, en zelfs tomatenpuree. Elk van deze componenten heeft zijn eigen specifieke smaak, dus elke keer dat het toevoegen van een nieuw ingrediënt, krijg je een aantal nieuwe smaak.

Veel mensen zijn op zoek naar nieuwe ruimte voor verbeelding en toe te voegen aan de salade Koreaanse gebakken stukjes vlees, gevogelte, salami, vis of zeevruchten, maar slechts een klein sneetje. U kunt het recept voor deze salade zelfs met de toevoeging van ananas vinden.

Zoals voor het serveren, dient te worden opgemerkt, dat ziet er erg mooi salade wortelen in het Koreaans, netjes aangelegd, bijvoorbeeld op een koolblad.