Ageless deeg "Chroesjtsjov": recept reviews. Dat kan worden gebakken van de "Chroesjtsjov" test? Hoe de "Chroesjtsjov" deeg in de broodbakmachine te koken

Dough "Chroesjtsjov" Veel huisvrouwen weten hoe tijdloos. Deze naam is te wijten heeft gekregen van het feit dat gemakkelijk kan worden opgeslagen in de koelkast, in een bal rollen, voor een of zelfs twee maanden, terwijl de resterende vers en smakelijk. Vanuit deze uitstekende gistdeeg, zacht en vriendelijk turn en hartige taarten en muffins, en taarten en broodjes. Elke bakken heeft een heerlijke smaak en aroma. Als u niet bekend bent met het recept voor deze heerlijke "luie" test geweest - zorg ervoor dat ons artikel te lezen. We zullen de geheimen van de voorbereiding te delen, maar ook laten zien hoe je een grote cheesecake, taarten, bagels met maanzaad en pizza.

Een beetje geschiedenis: waar te ons "komen" recept "Chroesjtsjov" test?

Het is bekend dat Nikita Sergeevich Hruschev, eerste secretaris van de CPSU Centraal Comite en voorzitter van de Sovjet-Unie van de Raad van Ministers tot 1964, had groot respect voor het bakken. Vooral cakes en taarten van uitstekende gistdeeg. Private chef Nikita Sergeyevich, Anna Grigorevna Dyshkant, meegebracht uit het buitenland, uitstekende deeg recept oorspronkelijk juist genaamd "Franse". Deze "vreemde" naam het was geen toeval. Het feit dat het deeg was de karakteristieke kenmerken die horen bij de Franse test. Het produceert volle smaak en aromatische producten. Vaak wordt het gebruikt Chroesjtsjov deeg voor taarten. In dit geval, het is praktisch niet nodig mengen en vereist geen lang de gisting, proofing en smering zelfs losgeklopte ei voor het bakken. Dat is de reden waarom deze eenvoudige en zeer heerlijke recepten om de tafel van de eerste secretaris van de partij en het voorbereiden was vrijwel alle gistgebak. Een beslag later ontving zijn tweede naam - "Chroesjtsjov".

Gistdeeg: origineel recept

Anna Grigorevna Dyshkant doen zijn heerlijke beslag voor het volgende origineel recept. U zult de volgende producten nodig:

• meel - 3 cups;
• suiker - 3 uur; l..
• margarine - 1 pak;
• volle koemelk - 1 cup;
• gist - 1 pakket.

Bij de productie van zoete gebakjes kan nog twee eetlepels suiker en citroenschil worden toegevoegd aan het deeg. Hoe kan ik nu voorbereiden Chroesjtsjov deeg voor taarten op het originele recept? Ten eerste, een kleine container blokgist opgelost in warme melk. Vervolgens werd daaraan meel, de zacht gemaakte boter bij kamertemperatuur suiker toegevoegd. Alle ingrediënten zijn goed gekneed zijn handen, terwijl het deeg krijgt een beetje hard. Daarna op de tafel om wat bloem giet, en gekneed het langer duurde een vlakke ondergrond. Het resultaat niet te stijf deeg. Het gerold in een bal, in een plastic zak en zet ze in de koelkast. Slechts twintig minuten, zodat het deeg is geschikt, en wordt helemaal klaar voor het bakken in vier uur.

Brood vergemakkelijken het werk van de vrouw des huizes?

Als u eigenaar bent van een prachtige keuken apparaat - broodmachine aan het deeg Chroesjtsjov voor u is er geen problemen te maken. Dit apparaat maakt het makkelijker om het kookproces te koelen en bespaart kostbare tijd. Heerlijke deeg Chroesjtsjov in de broodbakmachine bereidt heel simpel, belangrijker nog, om de nodige ingrediënten te zetten, selecteert u het programma dat u wilt en gewoon een uur of twee wachten. Uw intelligente assistent zal alles zelf doen - kneden, zal vaststellen en de gewenste temperatuur te houden, en maak tweemaal obminku. Het deeg weelderige en poreus. U zult deze ingrediënten nodig:

• water - 200-250 ml;
• Flour - 3,5 kopjes;
• plantaardige olie - 90 ml;
• droge gist - 2 theelepels ..

Suiker is noodzakelijk om 1 el nemen. l en zout -. 2 theelepels .. Uit deze test is het mogelijk om een geweldige taart verder te maken met aardappelpuree en gehakt vlees of gebakken taarten met kool. Technologie deeg broodmachine dat: in de eerste capaciteitinrichting gegoten zout en suiker, daarna in water gegoten en plantaardige olie. Daarna maken de bloem en droge gist te slapen op het einde. Capaciteit wordt verzonden naar de broodmachine, sluit het deksel en de inrichting een speciale modus "batch". Dat is alles, kan alleen maar wachten tot op ieder signaal klinkt.

Koken cheesecake van tijdloze testen

Als u niet in staat te sleutelen aan gistdeeg, die een verlengde de fermentatie, maar je wilt een zoete cheesecake bakken - zorg ervoor dat je voor te bereiden op het volgende recept. Deeg "Chroesjtsjov" (de moderne modificatie) uit gedroogde gist (1 uur. L.), suiker (1 el. L.) Boter (150 g) en bloem (2,5-3 cup). Ook voegde 1/2 theelepel zout. Alle ingrediënten zijn gewoon gemengd.

Een rubberachtig, zacht en non-stick "Chroesjtsjov" tijdloze deeg. Het belangrijkste is om te onthouden dat de melk moet worden verwarmd en gesmolten boter eerder. Na mengen "Chroesjtsjov" gistdeeg worden opgerold tot een "broodje", geplaatst binnen een andere verbergt de film in de koelkast gedurende vier uur - bereikt. Vulling voor kaastaarten zijn gemaakt van kwark, rozijnen, gedroogde abrikozen, suiker en vanille. Nadat het deeg geschikt is, moet het uit de zak verwijderd en rol de laag. Met de hulp van een grote glazen om cirkels te snijden. Vervolgens zal elke glasvoorvorm samendrukking cirkel met een kleinere diameter. Je moet de "ring", die nodig is om te draaien acht te hebben, en vervolgens in tweeën gevouwen en zet het op een kleine cirkel. De verdieping van het midden van elke cheesecake moeten kwark te maken. Gevolgd door een warme oven voor op 170-190 ° C, terug te zetten pan en bak cheesecake met hen tot ze goudbruin zijn. Egg muffin kan niet worden gesmeerd. Bon appetit!

Bereid hartige taarten van de "Chroesjtsjov" deeg

Als je van heerlijke zelfgemaakte taarten, aandacht besteden aan dit eenvoudige recept. Gist verkregen producten zijn zeer zacht, sappig, net smelten in je mond. Dus ChruScev deeg voor taarten bestaat uit vier kopjes bloem, margarine verpakking, droge gist (2 ch. L.). Je moet ook zout (ongeveer 1 uur. L.) en 2 uur. L. suiker. Voor de bereiding van vulstoffen, hebben we een glaasje rijst, eieren (7-8 st.), Uien, zout, kruiden, plantaardige olie en boter (30 g). Chroetshov deeg recept is als volgt: zet in warm water suiker en zout, voeg dan droge gist. Garde zwaait mengsel en laat het rusten gedurende tien minuten. Op dit moment wordt zachte margarine in kleine stukjes en voeg toe aan het mengsel. Draai nu het meel. Geleidelijk ziften alle 4 kopjes, kneed het deeg. Herinner, maar ten minste vier uur in de koelkast, verpakt in een voedselverpakking liggen. Wij raden u aan het deeg in de avond en in de ochtend al om schimmel en bakken in een oven te zetten.

Bak hartige taarten

Met het deeg "Chroesjtsjov" gist in een combinatie van verschillende vullingen. Wij nodigen u uit om te maken taarten met rijst en ei. Ze blijken zeer stevig en smakelijk. Ten eerste, de voorbereiding van de rijst, zout, peper en toe te voegen aan het een beetje plantaardige olie. We koken eieren, koel en schoon. snij ze vervolgens in kleine stukjes en voeg toe aan de rijst. Uien schoon shinkuem en gebakken in zonnebloemolie of olijfolie. Het kan ook toevoegen aan de rijst en eieren. Tenslotte gearomatiseerd opvulmateriaal een stukje boter. Nu gaan we verder met het modelleren van de taarten. We nemen het deeg uit de koelkast, in stukken van gelijke grootte gesneden. Uitrol elk van hen, verspreid de vulling in het midden. Vorm de koeken en zet ze "naad" down. Het bakken van de smeerolie en verspreid het onze "schoonheden". Bak in de oven gaar. Bon appetit!

Geweldige broodje met maanzaad

Wij bieden u een eenvoudig recept voor een geweldig dessert van tijdloze gistdeeg. Roll met maanzaad krijgen zacht, weelderig en heerlijk. Zorg ervoor om te proberen een dessert koken! Voor het deeg moet u de volgende ingrediënten te kopen:

• kefir 2,5% - 300 ml;
• margarine - 200 g (bij voorkeur "vaseline");
• bloem - 4 kopjes;
• G - L; 0,5 h..
• suiker - 3 el. l.;
• gist - 50 g

Het is gemakkelijk gemaakt. Aan de slag in de pan licht verwarmd yoghurt. Vervolgens werd er suiker, zout, gist toegevoegd. Alles is goed gemengd. Vul dan ongeveer een half kopje bloem. Margarine kamertemperatuur, in blokjes gesneden en geleidelijk aan de pot. Het deeg garde voortdurend roeren. Het resultaat is een romige substantie. Nu het wordt toegevoegd aan de rest van de bloem. Het deeg wordt zacht, niet-kleverig. Pot bedekt met een deksel en zet in de koelkast - gedurende ten minste vijf uur staan.

"Poppy zoetheid" van gistdeeg

Voor inwendige vulling rollen moeten we papaver (120 g), suiker (120 g), boter (60 g), melk (100 ml). Technologie van de voorbereiding van de vulling als volgt: eerst de melk aan de kook en voeg dan de papaver. Kook ongeveer 10 minuten. Stam verkregen mengsel door een zeef of gaas.

Plaats dan een klaproos in een kom en voeg de vereiste hoeveelheid zachte boter (boter) en suiker. Daarna moet u meng alle ingrediënten. Dat is klaar vulling kan gaan rollen het deeg in een dunne laag (5 mm dik). Chroesjtsjov deeg kleeft niet aan de handen, en niet gescheurd. In dit geval is het perfect gerold. Top zetten onze smakelijke vulling, waardoor gelijkmatige laag over het gehele oppervlak van de formatie. Nu is het mogelijk om het deeg tot een rol vouw de einden zaschipyvat en verspreid over een vooraf ingevette ( "plooien" down). Optioneel kun je de vacht van de broodjes met losgeklopt ei. Bak product moet binnen een half uur in een voorverwarmde oven op 180 ° C

Pizzadeeg tijdloze

Liefhebbers van de Italiaanse keuken komen zeker graag deze heerlijke zelfgemaakte taarten. Pizzadeeg Chroesjtsjov blijkt mals, sappig en niet-ernstig. U dient de volgende producten te bereiden:

• margarine pakket - 200 g;
• 3 kopjes meel;
• melk 3,2% - 250 ml;

Bovendien is noodzakelijk voor de test van 0,5 uur. L. zout en droge gist - 2 theelepels .. Het creëren van een heerlijke toevoegingen vereist tomatensaus, harde en zachte (gesmolten) kaas (respectievelijk 200 g en 100 g), ham (150 g), gerookte kippenworst (150 g), olijven (50 g), schimmels, bij voorkeur paddestoelen (150 g), paprika (1 st.), kruiden en alle prei.

kneed het deeg

Om dit te doen, slijpen droge gist en zout toe te voegen aan hen de suiker en de warme melk. Dan margarine kan in stukken gesneden en in het mengsel. Draai nu de bloem, voeg geleidelijk, het mengen van de ingrediënten goed. Kneed het deeg en leg het in de koelkast 5 uur. Na de toegewezen tijd, dan kunt u krijgen en beginnen te rollen. Maak van het een dunne laag en verdeel het op de voorbereide pan.

Koken toppings pizza

Eerst op basis van de tomatensaus. Het is handig om het te doen met een borstel. Harde kaas snijd ze in plakjes en leg op de top van hem. Voeg vervolgens de roomkaas en zacht. Volgende laag - gerookte kippenworst eerder in dunne ringen. En dan - de stukken van varkensvlees. Nu nemen we champignons, gewassen en snijd ze in dunne platen. We zetten ze op gekookt varkensvlees. Mijn paprika, verwijder de inhoud van haar interne en subtiel shinkuem. Voeg toe aan de pizza slices peper. Olive verkrijgen van banken, gesneden en uitgespreid op een peper. Top versieren onze pizza fijngehakte ui en in slaap vallen met geraspte kaas. Zet een schotel in de oven, verhit tot 190 ° C Na 30-35 minuten vindt u een uitstekende pizza, die harmonieus combineert vullend en lekker deeg Chroesjtsjov hebben. Beoordelingen van dit Italiaanse gerecht van uw huishouden zal alleen maar positief zijn! Eet smakelijk.